さ行（さこう） 公式

さ行さんには開店当初から通っているから、ランチをいれたらかなりの数。赤坂に移ってからは予約も取れないから減っては来たが、定期的には訪れてきた。が、だんだん品数が多くなっているのに、こちらの胃袋が小さく...

この店には開店当初から通っているが、ここ数年は一見はまったくはいれない店になったようだ。人気の秘密はパフォーマンス。誰もが書いている通り、これだけの料理が出て一万円もしないというびっくりシステムだろう...

六本木時代から訪れているさ行。ご家族総出でやっているから、この価格で出来るんです、と弟さんはいつもはにかむ。これだけの数の料理を毎日仕込むのは大変だろう。酒も良心的な値段で頭が下がる。
料理は日本料...

この日はグルメの先輩にお誘い頂きこちらの『さ行』さんへ初訪問。
予約が取れないお店として有名なお店。

お店は赤坂見附より徒歩５分ほど。
外観から雰囲気の良さを感じますが、店内も本当にとても雰...

赤坂の住宅街。ぽつんと外に灯りがともる。 入口を入ると左が個室、右がカウンター席。

弟さんの佐藤さんがとびきりの笑顔でお迎え。
個室に通される。 六本木時代に「さ行」さんの噂は多く聞いた。
...

お誘いいただいて、都内某所にある「さ行」さんへ。
なんとなく紹介制っぽくなっているので、主催幹事様は大体決まった方々。
今回は個室だったので、気兼ねなくゆるーりとお話しながらの会でした。

さ...

この日は赤坂で宴ということで、
現在ほぼ紹介制であり完全他力本願寺なこちらのお店へ
常連さんのカウンター貸切会でした。
赤坂の路地の奥にひっそりと、
ご家族でやられておりなんとなくアットホーム...

六本木にあった「さ行」には開店当初から訪れ、お値打ちなランチに驚き、いろんな人をお連れしたことを思い出す。「六本木には縁もなく、ランチでつながるといいんですが」と最初は自信なさそうに話していたが、あっ...

念願叶って、予約権を持つ方しか予約することの出来ない人気店、憧れの"さ行"さんへ初訪問させていただく機会をいただきました。
季節感を存分に感じるお料理は、以下の通りでした。

八寸
・合鴨ロー...

六本木で開店当初は「ランチのお客様が夜に来てくれるでしょうか」と心配顔だった佐藤さんだが、すぐにランチは満員で夜も口コミ人気でいっぱいに。あまりの忙しさでランチはなくなり、年末のお節もなくなった。
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◆2021.2.5（金）夕餉

◆御料理 お任せ¥8,500
烏龍茶消費税含むお会計¥8,750

◆お席 個室貸切にて

◆予約 ご常連様のご招待にて

①八寸

先付は無く
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約半年ぶりの訪問。今回は8人で。

新年っぽい盛りだくさんの八寸から。
テーマは睦まじくの❶「睦月の料理」
…①お赤飯、真鯛の酒蒸し、鼈甲飴とカラスミのパウダーと塩気をつけて。
②マグロと白...

六本木から赤坂に移転して紹介制の店になった「さ行」。もうすでに年内の予約は一杯。この日が「よいお年を」状態だ。そのわけは、値段と内容のいい意味でのアンバランス。前菜は氷鉢で登場したが、上の料理を平らげ...

この店は開店前からよく知っていて、最初はまったくゼロからのスタートだっただけに、ここまでの繁盛店になったのは感慨深い。でも、考えてみると最初から常にお客様視点で考えた料理だからある意味当たり前、でもこ...

かつて六本木にあった頃に何回か訪問したものの、
だんだん予約が取りにくくなり、赤坂に移転してからはもはや新規枠は存在しないとか。
つまり「枠を持っている」人に連れて行ってもらうしかないという超予約...

Instagram:@_34_mh
#みほと乾杯／グルメ系呑兵衛やってますᐠ( ᐛ )ᐟ
フォローといいねお待ちしてます♥
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紹介制のため予約...

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
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赤坂に移転した日本料理店『さ行（さ...

（2017.5.13　訪問）

ずっと行ってみたかった「さ行」さん。
気が付いた時には移転のため休業されており、いつ再開になるのかわからなかった。
そんな折、幸運にも移転オープン後すぐのお席に...

兄は寡黙に料理を作る。弟は丁寧過ぎるくらいに客に対応する。母は奥で後片付けの手伝い。たった3人で素敵な家族経営のお店。
半年ぶりの訪問。と言うか、前に来たのが半年前で、その時に取った際の予約最短日が...

コースにお茶（ノンアル）…1万円でお釣りが来るという…驚き。見た目の美しさの兄弟の阿吽の呼吸、無駄のない動き…本当凄いと思います。

鰹の漬け
たまご豆腐
ババロア　茶豆　じゅんさい
辛子の...