わさ（WASA）

どの料理もそつなく美味しかったです。ただスペシャリテの餃子はそこまで美味しいと思いませんでした。どの料理もそつなく美味しいのですがまたここにきてあれが食べたいと思うものはありませんでした。無科調ならみ...

もうアート。
コースのみ
・いきなり最初からからすみ×海苔でダウン
・前菜の肉を食す頃余りの旨さに酒も二杯目
・シレっとくる餃子が美味。王将を軽く超えるクオリティだが、王将が好きな人がいること...

予約の取れない中華料理店、恵比寿の「わさ」が、OMAKASEで直近の数日に毎回2〜4名の席を出してるのを偶然見つけ、あれ？閉店したって話を聞いたような…と思いつつポチッとな。

場所は明治通り沿い...

"記憶にないぶりの本格中華"(^^)

食べログＳＩＬＶＥＲの高級中華・わさへ初訪問です。
※岐阜でお馴染みの開花亭や東京の中華名店での修行は言うに及ばず、聞けば……他にもラーメンや鮨の名店...

<注文>
コース　ドリンク2杯で45000円ほど

<感想>
からすみ冷製ビーフン: からすみ美味しい。
とうもろこしスープ: 糖度が18度ほどあるとうもろこしを使ったスープ。丁寧に濾されて...

念願のわささん✨

OMAKASE探偵してたら空席を発見。
速攻で予約しました！

カラスミ
とうもろこしスープ
よだれ鶏、牛頰肉 4種盛り
餃子
白子
蟹の春巻き
フカヒレ
...

誰しもが知る料理をハンパないこだわりで絶品に仕上げる。
おまかせコースは少量多皿で13品も出てくる！

シンプルながら、高いレベルに仕上げられた中華。
味変も豊富で、いろいろ楽しめる工夫も◎
...

知り合いに連れてきてもらいました。
有名なお店でしたので、楽しみでした。
料理の方はどの料理も全て本当に美味しかったです！！
全ての料理に妥協を一切感じなかったです。
接客もとても良かったです...

8月をもって閉店したお店が新店舗までの繋ぎで復活
【わさ】
へ行ってきました

場所は以前と同じで恵比寿駅より徒歩5分くらい
入口が壁と同化していて分かりづらいです笑

今回はワンオペみ...

以前から行きたいなと思っていた中華屋さんの予約が取れたので行ってきました！

たくさん料理が出てきて、目の前で調理してくれるので面白かったです！

ただ、味に関しては、正直驚きのものはなかった...

2人でデート利用
8席しかなく、4人ずつで2回転する形でした。

シェフの方は寡黙ですが、無愛想という訳ではなく、料理に真剣な様子で、サーブされる時には笑顔で会話できます！

お食事は、あま...

中華の名店　わさ　初訪問です。

よく知っている中華料理が恐ろしく完成度たかく仕上がっています。

餃子、春巻き、麻婆豆腐、炒飯
もちろん高級食材のフカヒレなどとにかく料理はシンプルですが全...

気取らず映えとか抜きにしてシンプルにみんなが中華と聞いてイメージするものを、レストランのクオリティで出してくれる感じ。

バンバンジーの上のソースめちゃうまい

でも全体的に優しい味で、どれも...

食べログsilver

カラスミ冷製米粉

とうもろこしスープ

棒棒鶏、よだれ鶏、腸詰、セロリときゅうり

焼き餃子

松茸の春巻き

青菜と黄ニラ

フカヒレ白湯

...

相変わらず美味しい。
移転後も伺いたい。

・唐墨冷製米粉
・棒棒鶏
・餃子
高坂鶏、霧島黒豚、梅山豚
・よだれ牛
頬肉　じゃがいも
・鮎春巻
・ガスパチョ
・モン・サン・ミシェ...

【予約】枠をお譲りいたらだき訪問

【場所】恵比寿駅から徒歩5分

1品目の唐墨冷製米粉！から
海苔が良いアクセントで食が進みます。

特に好きだったのは
◎唐墨冷製米粉
◎フカヒレ...

20240829 恵比寿 わさ

2回目17900円
閉店前に再度伺う事が出来ました、今日はバタバタしてたらしく皿数少なかったようで残念
でもおまけでラー油頂きました笑
とりあえずペペたまで...

今宵のお店はこちら→中華料理　わさ


食べるべき逸品→担々麺　
香りがしっかり脳天まで上がってくるこの風味は他にない。

おすすめポイント　数種類の餃子に素材それぞれの特徴が際立つ仕上が...

久しぶりのわさ@恵比寿、天才料理人山下シェフの唯一無二なお料理を幸いにも楽しませて頂きました。予約のハードルが高くご無沙汰してしまい久しぶり過ぎな山下さん料理でしたが、案の定さらに美味しさに拍車がかか...

移転後初めて行ってまいりました！
最初のきっかけは餃子が美味しいと知り合いに紹介して頂いて六本木にある時に行ったのがきっかけで恵比寿に移転されたと聞いたのでお邪魔しました(^.^)

店内は緊張...