フランス料理研究室アンフィクレス（AMPHYCLES）

3.69

43人

5619人

水天宮前
フレンチ
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
休火曜日

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メニュー・コース
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口コミ
1. 口コミ（43）
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地図

21～40件を表示／全 54件

shinn679

口コミ1084件フォロワー2756人

2023/06訪問

3回目

4.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
古典ですが私には斬新です。

3回目の訪問。
現在こちらにぞっこんな私。
本日はいつものフレンチ師匠と某フレンチレストランのシェフ2人の合計4人で突撃。
周りは全員プロであり、フレンチアマチュアは私だけ（笑）

■感想
...

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☆マギー☆

口コミ1656件フォロワー1219人

2023/06訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
フランス料理研究所へ

蛎殻町にあった｢生駒軒｣跡に設立されたフランス料理研究所。10坪の小さな空間に、客席より広い調理場。
メニューはレジメとなっております。

クラッシックなフランス料理好きには堪らないお店。
フ...

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goodspeed5555

口コミ387件フォロワー271人

2023/06訪問

1回目

3.7

－/ 1人
Resume
Amuse bouche
飽のブイィ＠パンのお粥○
Galantine de volaille de NAGOYA
名古屋コーチンのガランティヌ◎
AMADAi a la ec...

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美食家 K

口コミ3019件フォロワー19012人

2023/05訪問

1回目

4.1

－/ 1人
⁡
「フランス料理教室アンフィクレス」
⁡
こちらのシェフはかつてヌーベル・キュイジーヌの鬼才でフランス料理界の巨匠と言われるアラン・サンドラン氏が30年以上近く3つ星を維持したお店「ルカ・キャ...

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shinn679

口コミ1084件フォロワー2756人

2023/04訪問

2回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
根本的に何かが違うフレンチ

1月以来2回目の訪問。
看板に日本橋フランス料理研究室とうたう、正にフレンチヲタク虎の穴です。
いつものフレンチ師匠と今回は某フレンチシェフと日曜日のランチにオヤジ3人で突撃です。
3か月ぶりで...

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Lady hana

口コミ5292件フォロワー1933人

2023/04訪問

1回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
丁寧なお料理。

茅場町の駅から徒歩7分くらい。最寄の駅は水天宮前駅です。
お店はコンパクトとでテーブル席で2組のみ。
ワンオペです。

13000円（税サ込）のコースを頂きました。

頂いたのは
◯鮑と...

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R0drigo1813

口コミ380件フォロワー578人

2023/03訪問

1回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
ここは水天宮ではなくエリゼ宮？オーセンティックなフレンチ！

初訪。色々な評価を前もって読んでしまい、結構クセの強い店という印象を持ってうかがいましたが、まったくの杞憂でした。
シェフはとても穏やかに謙虚に、それでいてとても熱っぽく色々なお話を聞かせてくれます...

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小日向ラーメン

口コミ5133件フォロワー2356人

2023/02訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
美味しい料理をゆったり楽しむ

話題の店と聞いて早速行ってみる～
テーブル数をかなり絞ったワンオペとの事だが、スムーズに皿は提供され、しかもめちゃくちゃ美味しいのである。
ワインもガブガブいただき大満足。
シェフのお話も楽しく...

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shinn679

口コミ1084件フォロワー2756人

2023/01訪問

1回目

4.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
フランスヲタクシェフの研究室に衝撃を受けました。

初訪問。
フレンチ新規訪問142店舗目。
あまりに衝撃的なお店だったので長文になります（笑）

2021年11月にオープンして以来どちらかと言うと食べログよりも、Instagramのフレンチ通...

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parisjunko

口コミ4621件フォロワー5929人

2023/01訪問

2回目

4.6

￥10,000～￥14,999/ 1人
『Bon Vivant！河井シェフの“ラボ・研究室”』

日本橋フランス料理研究室「アンフィクレス（AMPHYCLÈS）」

10坪の小さな空間に、客席より広い調理場。なぜならここは研究室（ラボ）。シェフという名の室長が織りなす研究成果を、全席シェフ...

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トモサク

口コミ1360件フォロワー552人

2023/01訪問

1回目

4.2

－/ 1人
美味しい料理と楽しい情報を浴びる、唯一無二の「料理研究室」

ワシはたまに「情報を食べてるんじゃない？」と揶揄されることがあるけど、自分としてはそれは自覚的にやっていることで特に引け目は感じてないし、美味しい料理を食べるのと同じくらい面白い情報や知識を浴びるのも...

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ジェームズオオクボ

口コミ2311件フォロワー6763人

2022/12訪問

1回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
日本橋料理研究室　AMPHYCLÈS アンフィクレス　＠水天宮前　～高次の承認欲求（学習の欲求）を満たす店
　知人からフランス料理の勉強会の紹介を受けました。
クラシカルな料理を研究するシェフがそ...

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具留目恥垢

口コミ1757件フォロワー289人

2022/09訪問

1回目

-

￥15,000～￥19,999/ 1人
鬼マニアックシェフ

夜利用

アンドセジュールの河井シェフが名前も新たに移転。店名からして既にヤバい空気漂ってます(笑)　逆にその時点で客を選んでるような感じもあるので良いのかもしれませんね。
3卓あっても１営業で...

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頑張れ自分

口コミ1324件フォロワー1410人

2022/07訪問

1回目

3.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
クラシックなお料理、知識豊富なこだわりシェフ

まとめ
◯研究室という名に相応しいオタクなシェフ
◯研究室という名に相応しい小躯なお店
◯エスコフィエやアピシウスを読み解いたらそうなりますよねという感じのクラシックなお料理
◯少人数でワイン...

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碑文谷亭

口コミ184件フォロワー393人

2022/06訪問

1回目

3.5

－/ 1人
AMPHYCLÈS(アンフィクレス)は水天宮に在るフランス料理店だ。

3卓の小さな店をシェフ一人で回している。内装は簡素で、客席の間隔も狭め。コースのみだが、主菜の肉は3品から選択できる。
...

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グルメマニア男2020

口コミ1903件フォロワー1237人

2022/05訪問

1回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
古典的なフランス料理を堪能

フランス古典料理を研究実践する河井健司シェフが新たにオープンしたアンフィクレスさんに伺わせていただきました。
レストランではなく、敢えてフランス料理研究室としているのは、ワンオペでサービス含め河井シ...

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aki1207k

口コミ32件フォロワー7人

2022/05訪問

1回目

4.5

－/ 1人
とても舌の肥えた知人と初来訪です。

店内はワクワクするほどフレンチな雰囲気。居心地の良い椅子に座り、メニューを眺めていました。

ワンオペと伺っていたのですが、痒いところに手が届くサービ...

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まあちひろ

口コミ144件フォロワー97人

2022/05訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
古代から現代まで

「アオリイカのクネルとタコのアピシウス」
「ハンペンと蛸」でおでんコンビなのですが、フランス料理になっている含蓄。
この遊び心だけでもシェフのエスプリを感じます。

「仔鳩のロワイヤル」
全...

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みるみんく

口コミ4425件フォロワー6042人

2022/02訪問

1回目

3.9

￥10,000～￥14,999/ 1人
フランス料理研究室☆

専門学校を卒業し、
小田急山のホテルに始まり
「アンドセジュール」の後、
こちらでお店をオープン。

小さな店内で、
ワンオペで営業されているので、
「レストラン」ではなく、
「研究室...

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ガレットブルトンヌ

口コミ5791件フォロワー7760人

2022/02訪問

1回目

3.9

￥10,000～￥14,999/ 1人
エスコフィエを紐解くシェフ

水天宮前から徒歩5分ほど。

ひっそりとした構えのお店が昨年秋オープンしました。

シェフは、小田急山のホテルを皮切りに、

イル・ド・フランスで修行を積み、

田園調布「アンドセジュ...

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店舗情報

住所

東京都中央区日本橋蛎殻町1-19-1 1F
交通手段

半蔵門線「水天宮前」駅より徒歩5分
日比谷線・東西線「茅場町」駅より徒歩７分
水天宮前駅から234m
予約・お問い合わせ

070-4118-4393
営業時間
- 月・水・木・金・土・日
  - 12:00 - 15:00
  - 18:00 - 22:30
- 火
  - 定休日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算

夜：￥10,000～￥14,999

昼：￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥10,000～￥14,999
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カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可
ドレスコード

男性女性問わず、エレガントカジュアル推奨。

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座席
席数

10席
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

無
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近郊にコインパーキングあり）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間
メニュー
ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

一軒家レストラン
ホームページ

https://www.amphycles.com/
オープン日

2021年11月29日
初投稿者

parisjunko（5929）

フランス料理研究室 アンフィクレス（AMPHYCLES）

店舗情報

フランス料理研究室アンフィクレス（AMPHYCLES）