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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
896人
97232人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

381～400件を表示 ／ 全 418件

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    口コミ1904件フォロワー1339人
    2017/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    杉田さんの笑顔に癒されながら最高のお寿司を堪能出来ます❗
    寿司通の方々がこぞって絶賛しているこちら。そしてなかなか予約が取れないので行きたい人も行った事がない人もたくさんいます。

    そんなお店にたまたま空きがあると知り合いからの話をいち早く聞き付けてお誘...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2497人
    2017/03訪問
    2回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここでしか味わえない鮨と世界。五感で楽しむ上質な時間
    日本橋橘町 都寿司時代から大変な人気店で予約難易度は屈指と言われ、2015年10月に移転してから更に予約が難しくなったという日本橋蛎殻町 すぎた。

    大将は杉田孝明氏。
    大らかで穏やか、優しく通...
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  • パンダまつり
    パンダまつり
    口コミ1502件フォロワー286人
    2017/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    （４回目） 2017年春の味覚をすぎたで。 ３月上旬に訪問したので、冬と春の味覚
    両方楽しめるな♪と思ったけれど、17,000円（税抜き）のコースは春の構成だった。
    特につまみで出たアオリイカ、たこの柔らか煮、サバ巻きがおいしく、握りでは真鯛、春子鯛がよかった。

    ○つまみ
    ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2962件フォロワー2949人
    2017/03訪問
    3回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こんなに美味しいかんぴょう巻き、初めて食べました。
    今日で4回目の訪問です。
    今日は昼間から食べすぎたので、つまみも握りも少なめにしてもらいました。
    最初につまみから。
    ◎ひろっこ（アサツキの新芽）のおひたし
    ◎青森のヒラメのお造り。醤油と、わ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ870件フォロワー2588人
    2017/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    逢へりし君に 恋ひにてし~日本橋蛎殻町 すぎた~
    2017.1.
    難攻不落の予約困難店であろうと、兎に角行動しないと始まらない。そして、叫ぶのだ。

    「私は、ここにいる！」と。

    年が明けて、一斉にどのお店も予約合戦が始まります。1月の予約...
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  • 国家権力の犬
    国家権力の犬
    口コミ2025件フォロワー838人
    2016/12訪問
    6回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.7
    －/ 1人
    【43】お寿司屋さんの最高峰
    2016-12訪問。

    今年最後のすぎたさん。
    ミシュラン星獲得おめでとうございますと挨拶。
    胡蝶蘭がいくつもありました。

    ・アウグスビール
    ・而今濁り酒

    《つまみ》
    ・えび芋...
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1942人
    2016/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高みにありながら、なお進化を続ける鮨
    前月に引き続き、またまた訪問。
    今度は連れと。

    当日の内容は以下になります。

    〇おつまみ

    ＊海老芋のきぬかつぎ
    ＊かわはぎ刺身　肝醤油
    ＊仙鳳趾牡蠣
    ＊酢締めいわしの海苔巻き...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2016/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将のすべてが魅力
    (2016.12月昼 再訪) 写真追加1枚
    日本橋蛎殻町 すぎた 再訪問。今が旬の素材のお摘みの一品一品に感動。どれも完成度が高いです。握りもシャリ、ネタ、ボリュームともに素晴らしい。そして大将は常...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2336件フォロワー5034人
    2016/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    続・ゆるやかなる時。
    2016年11月　初訪☆

    移転後初めていただく杉田さんのお鮨。
    以前伺ったのはたべろぐの記録を見ると2014年7月なのでだいぶ御無沙汰だ。
    場所は人通りもあまり多くない、水天宮駅近くの建物の...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3074件フォロワー3796人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ほろっととけるシャリ。そしてつまみ、さらに進化していました。
    移転されてから初めての訪問。レアな席のお誘い！感謝です！

    ランチなのでお酒を控えようと思ったのですが、握りまでに出される、つまみが美味しい！

    つまみは、ねっとり感のある鰹、カワハギは肝をつ...
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  • マンチカンもこ太
    マンチカンもこ太
    口コミ65件フォロワー101人
    2016/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名店だけどすごく居心地がいいお寿司屋さん。
    鮨はしもとにはよく通わせてもらってますが、お師匠さんのすぎたさんは新規の予約がほとんど取れないので来ることは諦めてましたが、毎月キャンセル待ちしてたのが報われて今日来ることが出来ました。
    初訪問でし...
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  • ラーメンが主食。
    ラーメンが主食。
    口コミ1203件フォロワー401人
    2016/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ミスターパーフェクト！
    友人が大絶賛するこちらのお店。友人の寿司ランキングぶっちぎり1位なんだとか。お誘い頂き初訪問が叶いました♩

    ここの空気感はすごい！とにかくすごい！！大将の目配り気配り、そして物腰の柔らかさ。
    ...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2497人
    2016/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    品を纏いし美しき大人の鮨。ここでしかない"色"を強くもつお店
    *食べログには写真の一部を掲載します*

    【2016/09】

    ◆新銀杏
    最初から塩を入れじっくり茹でた銀杏
    ふっくらしていて程よい塩気が中まで染みわたっています

    ◆つぶ貝
    北海道...
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  • パンダまつり
    パンダまつり
    口コミ1502件フォロワー286人
    2016/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    （３回目）馬喰横山の都寿司が移転して「すぎ田」になった。移転してもスゴさかわらず。
    都寿司が水天宮に移転してからずいぶん経った。
    地階にある隠れ家チックなお店に変身。
    座席は以前より１席少ないけれど、イスがゆったりとしておちついてお寿司が頂けるのでうれしい。
    （このイスのせいで...
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  • 肉龍
    肉龍
    口コミ28件フォロワー12人
    2016/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    絶妙なトークと絶妙な握り
    最初のつまみから美味しいの連続で、それにあわせて
    杉田さんがお酒をペアリングしてくださいます。
    うなる美味しさに杉田さんの軽快なトークも盛り上がります。
    そして、握りに移行してシャリの温度、柔ら...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • マダムROSE
    マダムROSE
    口コミ9件フォロワー6人
    2016/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    安定の美味しさ 鮨 すぎた
    もう都寿司時代から何回訪問したかわからないすぎた。

    美味しいお鮨に飾らない大将のお人柄、出しゃばらない女将さん、どれをとっても私の中では右に出る店はないと言っても過言ではありません。

    今回...
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  • MOMOシュラン♪
    MOMOシュラン♪
    口コミ175件フォロワー209人
    2016/08訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた
    2016年8月訪問

    半年ぶりの再訪。今回は、昼に伺いました。(昼に伺ったのは初)
    ランチは、日曜日のみの営業。11：00～、13:00～の二回転制になります。
    移転してからは、まだ二度目の...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ598件フォロワー2634人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    丁寧かつ優雅！お客の心をしっかり掴む接客は超一流！素晴らしいお店です(^.^)
    （2016年8月）

    予約困難店の「日本橋蠣殻町すぎた」さん！何とか5時30分からの1回転目に滑り込むことができ2週間前からわくわくしておりました。

    当日は、太平洋側を通過した台風の影響で、...
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1558件フォロワー1596人
    2016/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蛎殻町の鮨名人
    2016.11・12（再訪）

    今年の鮨納めは、やはり今年一番お世話になったすぎたさん。
    マイレビュアー様方と、この日も旨い鮨を満喫する。

    最初から最後まで大満足であったが、今回最も印象的...
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  • T3
    T3
    口コミ241件フォロワー77人
    2016/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    至福なひと時。最高峰のお寿司やさん。
    こちらもなかなか予約の取れない
    高級お寿司屋さん。

    お弟子さんのはしもとさんのお店には
    何回か伺いました。お弟子さんのお店も
    予約困難店に。凄いですね〜。

    お昼の2回転目に訪問。
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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