寿司TOKYO百名店2025選出店

佐たけ公式

3.83

404人

18620人

築地市場
寿司、海鮮
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
休月曜日、日曜日

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写真
口コミ
1. 口コミ（404）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 114件

raccostar

口コミ2974件フォロワー8721人

2024/08訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
真昼間から銀八でオフ会なのだ、の巻

土曜日のお昼です。

銀座八丁目です。

およそ六年ぶりの【佐たけ】さん。
同じ八丁目の中で移転されてから、初めてのお伺い。

今日は、いつもマメにオフ会を企画してくれるフォロワー女史の...

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tom0218

口コミ1168件フォロワー2619人

2021/10訪問

1回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
大満足！珠玉のランチ。

後輩が仕事で来東。
昼のこの時間しか作れずでしたが、
可愛い後輩が私と会えるこの時間に
当店を予約してくれました。

予約困難であろう当店を。
ありがたや。ありがたや。

2日前、当日...

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yoshimurakei

口コミ1372件フォロワー20135人

2021/09訪問

1回目

3.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
不死鳥の如く奇跡の復活を果たした人気店！こだわりのシャリは寿司好きなら一度は試す価値あり！！

築地市場駅徒歩5分！（東銀座駅徒歩7分）
今年5月奇跡の復活を果たした【佐たけ】さんに初訪店しました！

昨年、多くのファンに惜しまれつつも閉店した『すし佐竹』さん。

その佐竹さんが今年5...

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ちゅーか

口コミ3173件フォロワー2641人

2024/08訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
熱いシャリが実に旨い！

友人の誘い。
興味はあったけど行くチャンスが無くて、今回背中を押してくれた感じで行くことにしました。
場所は東銀座駅から新橋方向に歩いて１０分弱でしょうか。
猛暑の中歩いてお店近くまで。
銀座...

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ちゅーか

口コミ3173件フォロワー2641人

2024/12訪問

2回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
熱いシャリとネタのバランスが素晴らしい

2回目の訪問。
今回も貸し切り会に参加しました。
幹事さんいつもありがとうございます。

予約時間の10分前に到着。
既にメンバーさんが集まりだしてました。

佐竹親方とご挨拶。
そし...

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kazu8119

口コミ630件フォロワー1630人

2025/05訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
美味しいお寿司と楽しい会話で素晴らしい時間を過ごせる100名店佐たけさん

ランチにお邪魔しました。
結論、美味しいお寿司を頂くだけでなく、会話も楽しめ、素晴らしい時間を過ごせました。

1. 前菜　タラバガニと乾燥貝柱の茶碗蒸し
2. 中トロ　宮城県塩釜のマグロ。大...

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ゴチソウくん

口コミ71件フォロワー771人

2022/05訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
ザギンのランチ鮨革命

銀座からちょっと歩いたとこにある、予約の取れない名店！

カウンター席の厳かさで背筋が伸びると思いきや、大将もサポートの女性の方も優しい！意外！
高級寿司ビギナーにもオススメ出来るね◎

シ...

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mm5-3

口コミ2967件フォロワー1650人

2022/05訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
東京都中央区銀座 8

[おまかせ握り] ¥16500

すっぽんの茶碗蒸し
◎鮪中とろ
○鰹
・真子鰈
○春子鯛
のどぐろ丼◎
・小鰭
○時不知
・墨烏賊
◎鮪大とろ
○黒むつ
雲丹軍艦巻...

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スギナオ

口コミ430件フォロワー2315人

2023/04訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
アツアツのシャリと大トロが溶け合う、贅沢ランチタイム！職人気質の佐竹大将が握る真価がわかる鮨！

【店舗説明】
銀座8丁目、DUPLEX銀座タワーの1階に構える「佐たけ」は、職人・佐竹大将が手がける江戸前鮨の名店。熱いシャリと厳選ネタの絶妙な組み合わせにこだわり抜いたスタイルは、夜だけでなくラン...

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スギナオ

口コミ430件フォロワー2315人

2024/01訪問

2回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
アツアツの唯一無二のシャリで、ここでしか味わえない極上の鮨体験

【ここが魅力】
★「熱いシャリ」と魚種や温度を計算し尽くした江戸前鮨の革新性

★素材は天然本まぐろをはじめ、やま幸等信頼できる豊洲仲卸から直送

★250年吉野檜の一枚板カウンターと一斉ス...

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あんよ♪

口コミ2948件フォロワー2828人

2025/04訪問

1回目

4.3

￥15,000～￥19,999/ 1人
大将のこだわりが光るランチ

おひとり様時間をたのしむ春。
天気も良く、空も晴れ上がり、わくわく向かったのは【佐たけ】さん。
ランチでも大将の握りがたのしめるなんて、すごい！とBMしていたお店。
ちょうど、おひとり様のみ行け...

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にゃああも

口コミ757件フォロワー2056人

2022/05訪問

1回目

3.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
シャリの温度変化！？初めての体験に身も心もとろける昼下がり。

少し背筋がぴんっ！としつつも
あたたかい雰囲気の内装ですごく好き。
向かって1番左側の席で大将の握っている姿は
遠目でしか見えなかったけど
女性のお弟子さんがとても優しくて
お話もしてくださ...

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JoeColombia

口コミ1735件フォロワー4755人

2021/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
工夫を凝らした絶品鮨 in 東銀座

この日は前から気になっていたこちらのお寿司屋さんをOmakaseで予約。

さて、噂のシャリの温度の工夫やいかに？
綺麗な白木のカウンター。
まあ、平日昼とは言え、運転もないんで、ちょっとは飲...

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美食家 K

口コミ2986件フォロワー18721人

2022/02訪問

1回目

3.5

－/ 1人
築地の寿司名店「佐たけ」

2020年2月に閉店した佐竹が2021年5月に銀座に復活。

お店の看板はなく、暖簾に店名が書いてあるだけで、店内は立派な白木の一枚カウンターと個室。
...

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湘南特派員

口コミ597件フォロワー2625人

2025/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
鮨の主役はあくまでもシャリ！理想のシャリを決めてから鮨種を選ぶのが本来の握り(^.^)

店内に入ると樹齢250年を超える吉野檜の柾目を使った全長6メートルもあるカウンターが整然と出迎えてくれます。

凛とした緩みのない空気感はこれから頂く握りに通ずるものを感じさせます。

⭐︎秋...

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金城幸子

口コミ3347件フォロワー1691人

2021/06訪問

1回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
2021年5月27日銀座に『佐たけ』開店♪ﾊﾟﾁ☆(p´∀｀q)☆ﾊﾟﾁ☆(*´pq｀)☆ﾊﾟﾁ♪㊗️一年三ヶ月待ちました‼️

東京銀座
2021年5月27日
銀座に『佐たけ』開店♪ﾊﾟﾁ☆(p´∀｀q)☆ﾊﾟﾁ☆(*´pq｀)☆ﾊﾟﾁ♪

銀座で名声を博した店主❛佐竹大❜が己の鮨と向き合い、新たな世界観で仕掛け...

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クリスティアーノ・メッシ81311

口コミ2514件フォロワー1628人

2023/05訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
熱々酢飯は健在【鮨ダネによって温度変化】

【2022 寿司 TOKYO 百名店】

佐竹氏は18歳から鮨の道一筋。都内の名店で研鑽を積み、2016年に『すし佐竹』をオープン。人気店としてその名をとどろかせます。そんな中、2020年に惜しま...

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カノン37234

口コミ294件フォロワー588人

2023/09訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
檜のカウンターで

ランチに伺いました、一人なので予約の際にお席の場所の希望をきいてくださり、とても丁寧に対応していただきました。

個人的には苦手とする一斉スタートですが、ランチは握りのみのおまかせがあり、お席が取...

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goro58397

口コミ1483件フォロワー1866人

2021/09訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
種を活かしシャリと均衡を取る匠の握り

〝すし佐竹〟さん、2020年1月にお昼に伺った際に場所を移転する話しをされてましたが、同年2月にお店を閉店。
その頃はまだ新型コロナも感染者が微増の状況でした。

最近マイレビ様の口コミを拝見し...

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hiro0827

口コミ1514件フォロワー2744人

2022/03訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
熱いシャリが復活

2016年8月にオープンした「すし佐竹」は、
「熱いシャリ」で大ブレイク

ノドグロの脂と熱いシャリとの調和が素晴らしかった

熱いシャリは、大とろの脂とも相性が抜群だった

この味を一...

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店舗情報

受賞・選出歴

"寿司百名店 2025 選出店" "寿司百名店 2022 選出店"
住所

東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F
交通手段

築地市場駅6分
東銀座駅8分
新橋駅8分
汐留駅9分
築地市場駅から330m
予約・お問い合わせ

050-5890-2725
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 17:30 - 22:30
- 月・日
  - 定休日
予算

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥15,000～￥19,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

無し
ドレスコード

香水、柔軟剤等その他の香りの強いものは、何卒お控え下さいます様宜しくお願い申し上げます。
場合によっては入店できない事もございますのでくれぐれもお気をつけ下さい。

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座席
席数

14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
個室

有（2人可、4人可）
5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣にパーキング有）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

一人で入りやすい
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

ソムリエがいる
お子様連れ

お子様のご利用はお断りさせて頂いております。お子様連れの場合にはキャンセル扱いとなり、キャンセル料１００％徴収させて頂きますので予めご了承ください。
オープン日

2021年5月27日
電話番号

03-3545-7775
初投稿者

金城幸子（1691）

佐たけ 公式

店舗情報

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