のどぐろ専門銀座中俣極公式

3.38

42人

995人

銀座
海鮮
￥20,000～￥29,999-
休日曜日、祝日

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（0）
3. ドリンク（25）
4. ランチ（0）
5. 写真（1）
写真
口コミ
1. 口コミ（42）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 43件

お店が選ぶピックアップ！口コミ

みるみんく

口コミ4337件フォロワー5906人
2025/01訪問

4回目

4.5

￥30,000～￥39,999 / 1人

のどぐろの高級ブランド「紅瞳」☆

「のどぐろ好き？」と聞くと、
今のところ好きじゃないという人に、
出会った事がありません。

今回もそんな友人達と、
新年会を兼ねて伺ってきました♪

●先付
白甘鯛の南蛮漬け
秋田...

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ピックアップ！口コミ

@0307

口コミ228件フォロワー46人
2024/06訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999 / 1人

銀座で高級のどぐろ尽くし

場所は銀座コリドー通りから交詢社通りに入ってすぐ左手の路面店です。

落ち着いた雰囲気の店内は入口側から3部屋個室と奥の調理場前にカウンター席があります。

のどぐろづくしのフルコースをいただ...

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紳士オジサマ

口コミ17件フォロワー7人

2025/03訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
花見の後、のどぐろコース料理で春を満喫

店舗は新しくカウンターも綺麗でした。
また、店員の年齢層は、比較的若いと感じました。
今回はカウンター席にて、2人並んで"紅瞳のどぐろコース椿"を頂きました。
お造りは、薄造りと炙りが出て、炙り...

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しくろぷろぱん

口コミ237件フォロワー53人

2025/03訪問

1回目

4.2

－/ 1人
のどぐろってなんて素敵なの

築地の中俣さんには以前伺いましたが、こちらは初めてでした✨️なにやら新店だそうで、他店より高級志向なコンセプト。のどぐろでも、紅瞳という長崎県対馬の規定重量以上の限られた個体だけ名乗れる紅瞳のブランド...

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currymaster

口コミ67件フォロワー26人

2025/03訪問

1回目

4.0

－/ 1人
のど黒ブランド

相手は、社長。2人での会食は初。
どこの店にするか？

個室がいい。

特に変わったものではなく、良質なものが良い。

店の場所はわかりやすい方が良い。

系列店には、色々行ったこと...

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えこだねこ

口コミ3898件フォロワー13730人

2025/02訪問

2回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
中俣極【東京・銀座】〜専門店で頂くのどぐろのありったけ！〜

再訪(25.2月）

　7ヶ月ぶりの再訪。

魚体500ｇ超と云うブランドのどぐろの”紅瞳”を

生で、煮て、炙って、焼いて、

締め括りにご飯と共に炊き込んで味わい尽くす贅沢さ！...

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negifafa

口コミ1225件フォロワー660人

2025/02訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろの最上級「紅瞳」を余すことなく堪能できる中俣極

銀座～築地を中心にお店を展開されている「中俣」。今回伺ってきたのは「銀座中俣極」です。その名の通り最上級ラインのお店。対馬の紅瞳という特別なのどぐろが頂けます。

カウンター席を予約して、オーダ...

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ryotaimanishi

口コミ1943件フォロワー4953人

2025/01訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
のどぐろの最高ブランド"紅瞳"を銀座で堪能する！

鹿児島で百年以上の歴史を持つ酒造"中俣酒造"が営む数々のお店の中でも最高ランクのお店がこちらの"銀座中俣極"さん。

こちらの特徴を3点あげましょう
①日本一とも称されるのどぐろ"紅瞳"を使用...

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ぐるまに2020

口コミ1809件フォロワー3238人

2025/01訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
圧巻ののどぐろを堪能

のどぐろ専門銀座中俣極

⌘ 紅瞳のどぐろコース『極上』 28,000円

■ 季節の小鉢
■ のどぐろ炙りと雲丹
■ のどぐろ薄造り、炙り　本鮪、ボタン海老
■ のどぐろ半身塩焼き...

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みゅうさ

口コミ2334件フォロワー5028人

2025/01訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろの魅力☆

2025/1　初訪☆

上対馬漁港と上県漁港で水揚げされた「のどぐろ」を使用するのどぐろ専門店の中俣さん。
こちらの「極」は2024年オープン。
のどぐろの中でも特に高価な「紅瞳」を使用したコ...

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チワワワン

口コミ368件フォロワー773人

2024/12訪問

1回目

3.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
のどぐろ　極

銀座ののどぐろ専門店　中俣さんに初訪問。
のどぐろブランドの紅瞳を使った、料理になるとのことで期待値半端ないです。
金沢で食べたのどぐろは、少し脂っぽいイメージでしたが、この紅瞳はしつこくなく、す...

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slim.140

口コミ107件フォロワー67人

2024/11訪問

1回目

3.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
のどぐろ尽くしを堪能!

色々な専門店がありますが、今回のどぐろの専門店にお邪魔しました。以前グループ店の東銀座にある魚の中俣さんに行った事があり、色々なお魚を様々な料理法でご提供頂き、美味しかった思いがあり、期待も膨らみます...

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hide621

口コミ1937件フォロワー5649人

2024/11訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろ紅瞳ならここで間違いなし✨@東京銀座

長崎のブランドのどぐろ紅瞳が食べたいっ！
東京の銀座にあるお店。
出ましたっ！1.2kgのどぐろ紅瞳っ✨
良くあるのどぐろ専門店を想像してましたが良い意味で裏切られました(笑)
最初から最後...

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食ジェンヌ

口コミ128件フォロワー501人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
鹿児島の焼酎酒造がオーナーの銀座にある高級のどぐろ専門店！芋焼酎と一緒に最高なコースを堪能

尽くしの極上和食コース（28,000円）
長崎対馬産のブランドのどぐろ「紅瞳」を使用した、贅沢なコース料理を堪能しました。対馬は「日本最後ののどぐろの聖地」とされ、特にこの「紅瞳」は、甘みと旨み、脂...

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もぐもぐちゃんねる。

口コミ407件フォロワー148人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
記念日デートで行きたい最高級ののどぐろ専門店

【のどぐろ専門銀座中俣極】

こんな贅沢にのどぐろを頂いてしまっていいんですか？と聞きたくなってしまうくらいのどぐろの最高ランク対馬の「紅瞳」は素晴らしかったです

鮮度が高いことが全部...

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ぴーたんたん

口コミ2137件フォロワー5199人

2024/09訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろ最上級ブランド紅瞳の極み。

6/10オープンの新店。
九州で創業120年の歴史ある中俣酒造が手掛ける、のどぐろ専門店。

長崎県対馬産の最上級ブランド紅瞳を通年で提供しているというのですから驚きです。

銀座に数店舗展...

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KENタロウ

口コミ445件フォロワー833人

2024/09訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
極上のどぐろコース

ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です！！

最上級のどぐろを様々なアプローチで堪能する絶品コース。

非常に美味しく大満足です。
大変御馳走様でした。

“極上”コース

対馬産...

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tamabob7

口コミ618件フォロワー253人

2024/09訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
ザギンデノドグロ

常連さんにお誘いいただきコリドー近く
のどぐろ専門店【銀座中俣極】へ♪

以前から気になっていた高級魚のどぐろ専門店で
今や銀座に数店舗を展開。
この日は極で極上コースを！

紅瞳のど...

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記憶の天秤

口コミ292件フォロワー42人

2024/09訪問

1回目

4.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
友人との会食にて使用
海外出張が続いていたらしく、日本食をということで中俣さんへ
のどぐろ専門店ははじめてだったので、とても楽しみにしてきましたが、期待通りの美味しさでした（最初に当日料理するのど...

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yoshi97132

口コミ183件フォロワー77人

2024/09訪問

1回目

3.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
極！のどぐろづくしのコースを頂きました。

以前、中俣本店に行って、とても美味しかった記憶があります。その中俣が「極」と名付けて出店したので、お邪魔してみました。
良い意味で喧騒に包まれた賑わいのある本店に比べて、入口から格調のある雰囲気！個...

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saituuu333

口コミ145件フォロワー86人

2024/08訪問

1回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
最高峰ののどぐろ料理を堪能できます！

のどぐろ専門銀座中俣極に来店。

銀座駅からは3〜4分ほどの所に位置します。

コース利用でしたが、のどぐろを充分に堪能させていただきました

刺身、しゃぶしゃぶ、土鍋ご飯など、のど黒...

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あまいものやめられない

口コミ32件フォロワー7人

2024/08訪問

1回目

2.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
中俣さんを予約しようと電話したところ満席のため、こちらの新店「極」を勧められたため初訪問しました。

のどぐろは大変美味しくいただきましたが、コースの構成が単調なため3品めの焼き以降は正直飽きまし...

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店舗情報

住所

東京都中央区銀座6-3-12 数奇屋ビル 1F
交通手段

東京メトロ銀座駅徒歩3分
JR有楽町駅徒歩9分
銀座駅から311m
銀座駅から312m
予約・お問い合わせ

050-5593-9726
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 22:30
    L.O. 21:30
- 日・祝日
  - 定休日
中俣グループの最高級ブランド『極(きわみ)』｜最高の素材と最高の調理をお愉しみください

薩摩指宿にて百余年の歴史を誇る中俣酒造が直営。
中央区、港区で展開する中俣グループの最高級ブランド『極』が銀座にOPEN。

独自のルートで買い付けた最高級の対馬産のどぐろ『紅瞳』を使用。
脂はもちろんのこと、身に甘みと旨みが詰まっており絶品。

のどぐろの美味しさを知ってもらいたいという気持ちから、
全てのどぐろを使った料理でご提供。

料理人が仕上げる最上級ののどぐろを存分にお愉しみください。

■ライブキッチンのカウンター席■
職人の調理を目の前で体験いただけるライブ感溢れるカウンター席。
食材が料理へと変わる様は食欲をそそります。
のどぐろ料理の極みを目でも舌でもお楽しみください。

《店休日》
【4月】5日、12日、28日、29日
【5月】3日、5日、6日、24日、31日
※毎週日曜定休
予算

夜：￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999
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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

サービス料10%を頂戴しております。

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座席
席数

22席（（カウンター10席、テーブル12席(4名×3席)））
個室

有（4人可）
（4人可）
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣の駐車場をご利用ください。）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待
ホームページ

https://nakamata-nodoguro.com/kiwami/
公式アカウント
オープン日

2024年6月11日
電話番号

03-6263-9035
備考

■独自のルートで仕入れる対馬産のどぐろ■
独自に開拓した仕入れルートで、上対馬漁港、
上県漁港で水揚げされたのどぐろを漁師さんが厳選し、当店のために直送していただいております。

対馬ののどぐろは他の地域で取れるものよりも身が厚く太く、
頭より体が大きく、その外見は赤く光り輝いているのが特徴。
脂はもちろん、身に甘みと旨みが詰まっております。

宝石のような赤い輝きを放ったのどぐろは「赤い宝石」と言われ、
「紅瞳」というブランドで貴重に扱われております。
初投稿者

038b7b93209（1）

のどぐろ専門 銀座中俣 極 公式

店舗情報

のどぐろ専門銀座中俣極公式