のどぐろ専門銀座中俣極公式

3.52

51人

2356人

銀座
海鮮、日本料理
￥20,000～￥29,999-
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（0）
3. ドリンク（25）
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口コミ
1. 口コミ（51）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 53件

お店が選ぶピックアップ！口コミ

みるみんく

口コミ4512件フォロワー6141人
2025/01訪問

4回目

4.5

￥30,000～￥39,999 / 1人

のどぐろの高級ブランド「紅瞳」☆

「のどぐろ好き？」と聞くと、
今のところ好きじゃないという人に、
出会った事がありません。

今回もそんな友人達と、
新年会を兼ねて伺ってきました♪

●先付
白甘鯛の南蛮漬け
秋田...

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ピックアップ！口コミ

みゅうさ

口コミ2350件フォロワー5040人
2025/01訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999 / 1人

のどぐろの魅力☆

2025/1　初訪☆

上対馬漁港と上県漁港で水揚げされた「のどぐろ」を使用するのどぐろ専門店の中俣さん。
こちらの「極」は2024年オープン。
のどぐろの中でも特に高価な「紅瞳」を使用したコ...

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dmats804

口コミ350件フォロワー54人

2025/10訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
サービスも最高

誕生日のお祝いで行きました。かの有名なコリドー街？から直ぐのところにありました。カウンターと個室数個かあった感じでした。お店は清潔感もありつつ高級感もあって、記念日には良いですね。
娘にご馳走しても...

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SHOMA0420

口コミ55件フォロワー26人

2025/09訪問

2回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
すごく美味しい紅瞳☆

本日はのどぐろが食べたくなったのでのどぐろの中でも一番美味しい紅瞳を食べに伺いました！
久しぶりでしたがやっぱり美味しいです！
焼き魚の中でも一番好きで毎日食べたいぐらいです！
紅瞳を食べてしま...

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小丫头

口コミ332件フォロワー34人

2025/08訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
感じの良いお店

1階にある路面店なんですが、入り口がちょっとわかりにくいかも知れません。
中はカウンター席で、大将が親切に説明してくれるし、きれいで感じの良いお店。
喉黒コース料理全て美味しかった。
お客さんの...

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toraking1974

口コミ92件フォロワー87人

2025/08訪問

1回目

3.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
盆休みの初日、夫婦で利用しました。
いつも銀座中俣店を接待に利用したが、今回初めて極店を選び、カウンター席に座りました。
目の前で板前さんは料理しているので、目、鼻、舌で料理を楽しめるのでとっても...

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ゆきみ.

口コミ168件フォロワー67人

2025/06訪問

1回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
銀座にあるのどぐろの専門店。お店も何店舗かあるみたいですが今回は極。コースの初めに立派なのどぐろを見せてくれます。魚ということもあってさっぱりなのですごく食べやすかったです。いろんな食べ方で楽しめてい...

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さかなくさっ

口コミ14件フォロワー2人

2025/05訪問

1回目

5.0

－/ 1人
接待で利用しました。
最高ののどぐろを様々な調理法で出していただきました！
日本酒との相性も良く、飽きずに最後まで美味しくいただきました！
5種類の日本酒を4人で12合飲んでしまいました！
お...

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紳士オジサマ

口コミ27件フォロワー8人

2025/03訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
花見の後、のどぐろコース料理で春を満喫

店舗は新しくカウンターも綺麗でした。
また、店員の年齢層は、比較的若いと感じました。
今回はカウンター席にて、2人並んで"紅瞳のどぐろコース椿"を頂きました。
お造りは、薄造りと炙りが出て、炙り...

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しくろぷろぱん

口コミ297件フォロワー98人

2025/03訪問

1回目

4.2

－/ 1人
のどぐろってなんて素敵なの

築地の中俣さんには以前伺いましたが、こちらは初めてでした✨️なにやら新店だそうで、他店より高級志向なコンセプト。のどぐろでも、紅瞳という長崎県対馬の規定重量以上の限られた個体だけ名乗れる紅瞳のブランド...

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currymaster

口コミ75件フォロワー28人

2025/03訪問

1回目

4.0

－/ 1人
のど黒ブランド

相手は、社長。2人での会食は初。
どこの店にするか？

個室がいい。

特に変わったものではなく、良質なものが良い。

店の場所はわかりやすい方が良い。

系列店には、色々行ったこと...

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0817かおり

口コミ178件フォロワー46人

2025/03訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
久しぶりの中俣さん。
極は初めて訪問。
何年前かわからないけど、こんなに物価が上がる前に行ってるから、ずいぶん値上がりしたなーとは思ったかな。
でも最初から最後まで美味しかったから、奮発して良か...

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えこだねこ

口コミ4084件フォロワー14146人

2025/02訪問

2回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
中俣極【東京・銀座】〜専門店で頂くのどぐろのありったけ！〜

再訪(25.2月）

　7ヶ月ぶりの再訪。

魚体500ｇ超と云うブランドのどぐろの”紅瞳”を

生で、煮て、炙って、焼いて、

締め括りにご飯と共に炊き込んで味わい尽くす贅沢さ！...

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negifafa

口コミ1278件フォロワー707人

2025/02訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろの最上級「紅瞳」を余すことなく堪能できる中俣極

銀座～築地を中心にお店を展開されている「中俣」。今回伺ってきたのは「銀座中俣極」です。その名の通り最上級ラインのお店。対馬の紅瞳という特別なのどぐろが頂けます。

カウンター席を予約して、オーダ...

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ryotaimanishi

口コミ2294件フォロワー5407人

2025/01訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
のどぐろの最高ブランド"紅瞳"を銀座で堪能する！

鹿児島で百年以上の歴史を持つ酒造"中俣酒造"が営む数々のお店の中でも最高ランクのお店がこちらの"銀座中俣極"さん。

こちらの特徴を3点あげましょう
①日本一とも称されるのどぐろ"紅瞳"を使用...

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ぐるまに2020

口コミ2148件フォロワー3782人

2025/01訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
圧巻ののどぐろを堪能

のどぐろ専門銀座中俣極

⌘ 紅瞳のどぐろコース『極上』 28,000円

■ 季節の小鉢
■ のどぐろ炙りと雲丹
■ のどぐろ薄造り、炙り　本鮪、ボタン海老
■ のどぐろ半身塩焼き...

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チワワワン

口コミ461件フォロワー1001人

2024/12訪問

1回目

3.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
のどぐろ　極

銀座ののどぐろ専門店　中俣さんに初訪問。
のどぐろブランドの紅瞳を使った、料理になるとのことで期待値半端ないです。
金沢で食べたのどぐろは、少し脂っぽいイメージでしたが、この紅瞳はしつこくなく、す...

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slim.140

口コミ126件フォロワー102人

2024/11訪問

1回目

3.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
のどぐろ尽くしを堪能!

色々な専門店がありますが、今回のどぐろの専門店にお邪魔しました。以前グループ店の東銀座にある魚の中俣さんに行った事があり、色々なお魚を様々な料理法でご提供頂き、美味しかった思いがあり、期待も膨らみます...

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hide621

口コミ2136件フォロワー6128人

2024/11訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろ紅瞳ならここで間違いなし✨@東京銀座

長崎のブランドのどぐろ紅瞳が食べたいっ！
東京の銀座にあるお店。
出ましたっ！1.2kgのどぐろ紅瞳っ✨
良くあるのどぐろ専門店を想像してましたが良い意味で裏切られました(笑)
最初から最後...

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食ジェンヌ

口コミ143件フォロワー533人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
鹿児島の焼酎酒造がオーナーの銀座にある高級のどぐろ専門店！芋焼酎と一緒に最高なコースを堪能

尽くしの極上和食コース（28,000円）
長崎対馬産のブランドのどぐろ「紅瞳」を使用した、贅沢なコース料理を堪能しました。対馬は「日本最後ののどぐろの聖地」とされ、特にこの「紅瞳」は、甘みと旨み、脂...

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もぐもぐちゃんねる。

口コミ670件フォロワー393人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
記念日デートで行きたい最高級ののどぐろ専門店

こんな贅沢にのどぐろを頂いてしまっていいんですか？と聞きたくなってしまうくらいのどぐろの最高ランク対馬の「紅瞳」は素晴らしかったです。

鮮度が高いことが全部食べても本当に分かる。
のどぐろのし...

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ぴーたんたん

口コミ2244件フォロワー5391人

2024/09訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
のどぐろ最上級ブランド紅瞳の極み。

6/10オープンの新店。
九州で創業120年の歴史ある中俣酒造が手掛ける、のどぐろ専門店。

長崎県対馬産の最上級ブランド紅瞳を通年で提供しているというのですから驚きです。

銀座に数店舗展...

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店舗情報

住所

東京都中央区銀座6-3-12 数奇屋ビル 1F
交通手段

東京メトロ銀座駅徒歩3分
JR有楽町駅徒歩9分
銀座駅から311m
銀座駅から312m
予約・お問い合わせ

050-5593-9726
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 22:30
    L.O. 21:30
- 日・祝日
  - 定休日
中俣グループの最高級ブランド『極(きわみ)』｜最高の素材と最高の調理をお愉しみください。

薩摩指宿にて百余年の歴史を誇る中俣酒造が直営。
中央区、港区で展開する中俣グループの最高級ブランド『極』が銀座にOPEN。

独自のルートで買い付けた最高級の対馬産のどぐろ『紅瞳』を使用。
脂はもちろんのこと、身に甘みと旨みが詰まっており絶品。

のどぐろの美味しさを知ってもらいたいという気持ちから、
全てのどぐろを使った料理でご提供。

■ライブキッチンのカウンター席
職人の調理を目の前で体験いただけるライブ感溢れるカウンター席
食材が料理へと変わる様は食欲をそそります。
のどぐろ料理の極みを目でも舌でもお楽しみください。

■店休日
【10月】13日(月)、毎週(日)
【11月】3日(月)、24日(月)、毎週(日)
予算

夜：￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999
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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

サービス料10%を頂戴しております。

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座席
席数

22席（（カウンター10席、テーブル12席(4名×3席)））
個室

有（4人可）
（4人可）
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣の駐車場をご利用ください。）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待
ホームページ

https://nakamata-nodoguro.com/kiwami/
公式アカウント
オープン日

2024年6月11日
電話番号

03-6263-9035
備考

■独自のルートで仕入れる対馬産のどぐろ■
独自に開拓した仕入れルートで、上対馬漁港、
上県漁港で水揚げされたのどぐろを漁師さんが厳選し、当店のために直送していただいております。

対馬ののどぐろは他の地域で取れるものよりも身が厚く太く、
頭より体が大きく、その外見は赤く光り輝いているのが特徴。
脂はもちろん、身に甘みと旨みが詰まっております。

宝石のような赤い輝きを放ったのどぐろは「赤い宝石」と言われ、
「紅瞳」というブランドで貴重に扱われております。
初投稿者

038b7b93209（1）

TEL:

050-5593-9726

TEL:

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のどぐろ専門 銀座中俣 極 公式

店舗情報

のどぐろ専門銀座中俣極公式