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銀座 有涯（ウガイ） 公式

3.73
114人
11520人
  • 銀座一丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休水曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 148件

  • ピックアップ！口コミ
    930Gazelle
    930Gazelle
    口コミ392件フォロワー42人
    2025/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    若き料理人の独創的料理は無限大の可能性が
    知り合いにお誘いいただいて初訪問の有涯さん。
    若き料理人の作る和食に興味深々でいってまいりました。

    おまかせのコースです。

    まずは「氷で抽出した玉露」です。
    女将のいう通りまるで出汁の...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1131件フォロワー1336人
    2025/07訪問
    2回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これからがさらに楽しみ！
    この日は有涯さんへ。
    久しぶりに伺いました(*´∀`)

    去年来た時に若いしこれからが末恐ろしいなと思ったお店。
    やはりそういうお店は定期的に伺いたい。笑

    今も十分美味しいのですが独創性...
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  • 食べるの大好きラムちゃん
    食べるの大好きラムちゃん
    口コミ107件フォロワー42人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今までで一番！
    フレンチ出身のシェフなのかな？と思ったら和食専門でやってこられた方で、どれも斬新で見た目も美しく最高。うまい言葉が見つからないのだが、今まで食べてきた和食の中で最高。特に鱧を使った素麺が、鱧をいただく...
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  • e.ish
    e.ish
    口コミ423件フォロワー106人
    2025/06訪問
    1回目
    3.3
    －/ 1人
    23歳で自分のお店を持ち、現在25歳という若さのオーナーシェフ。本当にすごいなー。女将さんも同い年とのこと。若くしてこんなチャレンジをするというのは本当に素晴らしい。自分が同じ歳の頃を思い出したら本当...
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  • k-やん
    k-やん
    口コミ53件フォロワー14人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    若きチャレンジではない堂々たる上手さ
    大将は若干25歳　年齢で判断は出来ないが
    この若さで料理の『発想✖️完成度』は良くぞという考え深い品ばかり
    イノベーティブで新しいことへのチャレンジも感じるが、もともと定番としてあったかの様な堂々...
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  • Kekke0916
    Kekke0916
    口コミ35件フォロワー3人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    銀座 有涯に初めて伺いましたが、本当に素晴らしいお店でした。大将は若いながらも才能を感じさせる方で、料理の一品一品に工夫と情熱が込められています。

    和食のお店としては、今までで一番好きかもしれま...
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    • 銀座 有涯 -
    • 銀座 有涯 -
    • 銀座 有涯 -
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  • ふりーきー
    ふりーきー
    口コミ245件フォロワー78人
    2025/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久しぶりに感動したお店！
    どの料理も一捻り二捻りがあり、食べながらこちらも考えさせられる。

    和食としてみたら、型破りでもあり、その型を破るエネルギーを感じる味でした！

    初めの稚鮎のおじや...
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  • rose124
    rose124
    口コミ228件フォロワー169人
    2025/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    感動のコースでした素材を活かした綺麗な味のお料理、組合せの妙、素材だけでこんなに美味しいの！？こんな風に使うのか！等々、驚きの連続そして美味しい
    ご飯は合計4回(最後の卵かけはオプション)出てきまし...
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  • 食べ歩きOL日記
    食べ歩きOL日記
    口コミ137件フォロワー37人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味しくて、居心地も良くて本当にいいお店でした。

    お米を大将がご自身で作られているということで、お米を使ったお料理が多めでしたが、全部美味しかったです。
    スペシャリテのノドグロも美味しかったで...
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  • あいっこ♡
    あいっこ♡
    口コミ305件フォロワー135人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    料理もホスピタリティーも素晴らしい！出会えて感謝
    ♡おまかせコース♡

    評価が高そうでいつか行きたいと思っていたら、瞬く間に予約困難化してきてしまって
    たまたま席を拾えたのでドキドキしながら初訪問！

    最初から最後まで手が込んでいて、素晴ら...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ393件フォロワー276人
    2025/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    20250605 銀座 有涯

    初訪問36300円滞在2時間ちょっと
    とてもレベル高く個性的、和を少しはみ出しているような前衛的な和食、それ故に個人的に合わなかったお皿もありますが良いお店ですね...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5916件フォロワー8380人
    2025/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座　「銀座 有涯」 : 趣味の為に生きて行く。
    去年あたりから、グルメな知人達が美味しいと言っていて。
    先日行ったお店のシェフにも「有涯」に行ったことがあるか訊かれ、帰宅して予約サイトを見たら、近々で１席だけ空いている日があったので、すかさず予約...
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  • Erena.
    Erena.
    口コミ1521件フォロワー6079人
    2025/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    有涯さんでオフ会♡
    有涯で貸切りオフ会をさせてもらいました(*>∀<*)
    はじめてお会いするかたが多かったのですが、とても盛り上がりましたよー+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.
    大将と女将の素晴らしいおもてなしもま...
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  • まる＠横浜市
    まる＠横浜市
    口コミ988件フォロワー3792人
    2025/05訪問
    3回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    私の一番好きな日本料理のお店です♡
    この日は久しぶりに有涯へ。
    私が日本一好きな日本料理屋さんです♡

    ⭐︎京都の柳桜園の玉露、青雲のお茶から。
    苦味があるのに甘みある角のない味わいです♪普段飲んでるのと違う〜wなお茶からスター...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ103件フォロワー320人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    若い店主が切り盛りする楽しみなお店
    銀座一丁目に23歳で独立した大将で、女将さんとお弟子さんとで切り盛りしているようです。
    カウンター6席と個室があるそうですが、個室は今は案内していないそうです
    雲丹を乗せたリゾットや金目鯛を皮目を...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3094件フォロワー7913人
    2025/05訪問
    1回目
    -
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これが若さか【3051】
    2,811文字★

    おまかせコース（36,300円、税サ込）滞在時間：約2時間

    藤井亮悟氏（1999年生まれ）が腕を奮う同店（3.72）。
    15歳で料理の道に入り、2022年12月、弱冠2...
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  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ124件フォロワー46人
    2025/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「吾が生や涯有りて、知や涯無し」、若大将が「荘子養生主」から店名を決めたのは驚きましたが、厳選された食材とイノベーティブな調理法には、さらに脱帽しました。来年のブロンズ受賞を期待しております。

    ...
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  • 白子マンメン
    白子マンメン
    口コミ112件フォロワー23人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    15歳で料理を始めた25歳の天才シェフ
    お店は銀座で便利で、女将さんは優しくてきれいです
    比較的新派な料理は、出汁も通常とは異なり、アイデアがありながらも完璧に現れる
    桜エビを炒めた茶碗蒸しはと...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2296件フォロワー1186人
    2025/04訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    更に洗練された若き才能が和食の極みへ
    銀座で前回素晴らしい料理を堪能した和食屋さん。
    若い大将が繰り出す料理の数々は美味しかった記憶。

    行きたいと思いながらタイミング合わず、気付いたら予約困難になり、行けなくなって…お久しぶりの訪...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1443件フォロワー1976人
    2025/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    若干23歳で開業した期待の若手シェフ
    銀座一丁目の銀座 有涯（うがい）に初訪問です。向かいにSTAR BAR GINZA、並びにはBar OPAと、
    吞兵衛には絶好の立地にあるお店ですｗ

    寡聞にして知らず、OMAKASEで予約が取...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ172件フォロワー739人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    衝撃的な出会い！25歳の大将と女将さんのホスピタリティが凄い！
    若き情熱が紡ぐ、静謐で上質な一夜

    銀座の喧騒を一歩離れた静かな場所に佇む「有涯」へ初訪問。なんと大将も女将もお二人とも25歳！

    若さとは思えぬ丁寧な所作と洗練された味わいに、ただただ感動。...
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店舗情報

  • 住所
    東京都中央区銀座1-4-6 紅雀ビル B1F
    銀座 有涯 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ　有楽町線　銀座一丁目駅より徒歩1分
    東京メトロ　銀座線　京橋駅より徒歩4分
    JR山手線　有楽町駅より徒歩5分
    銀座一丁目駅から81m
  • 予約・お問い合わせ
    050-3138-5797
  • 営業時間

    • 月・火・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

    • 水・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    予約制

    ■ 定休日
    不定休
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥10,000～￥14,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • ドレスコード
    スマートカジュアルでお越しください。
  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター6席、4名個室）
  • 最大予約可能人数
    着席時 10人
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 特徴・関連情報
  • お子様連れ
    大人お一人様分召し上がれる方に限ります。
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年12月20日
  • 初投稿者
    SuーSan（20）
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