日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座よし澤公式

3.76

355人

37163人

銀座一丁目
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日

1～20件を表示／全 224件

サプレマシー

口コミ3846件フォロワー11002人

2020/05訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
日本料理はよし

私の東京での定宿ホテルのすぐそばにある。銀座一丁目駅から歩いて3分。5年前から行きたいと思っていて、すぐそばにあるのに初訪問。吉澤さんは2年前からよし澤六本木店に、ぎんざ一二岐を任されていた中井さんが...

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サプレマシー

口コミ3846件フォロワー11002人

2020/08訪問

2回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
鳥獣GIGAのスピード

今年に入り２回目、４年ぐらい前銀座一二岐に居た中井さんのところに訪問したことがあるが、吉澤さんが六本木のお店に移ったので２年前からこちらに移動した。銀座一丁目駅から歩いて４分のところにある。銀座の地に...

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@なゆたぬき

口コミ2784件フォロワー3547人

2025/01訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
丁寧な仕事なのが伝わる料理の数々。季節を感じる料理で和のおもてなし。

▶▶日本料理TOKYO百名店2023◀◀
食べログサイトで1名～予約可能。
銀座一丁目にある日本料理の名店です。

乙巳(きのとみ)
高知県の日本酒美丈夫の特別本醸造、開運干支ボトル。
...

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next door

口コミ633件フォロワー1631人

2016/03訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人

4.5

￥6,000～￥7,999/ 1人
もはや名店の域

201603
再訪により写真を追加し更新します。

初春の吉澤さんのお料理を約15カ月ぶりに堪能させて頂きました。

ますます進化した吉澤さんの世界に感動でした。

もはや銀座の日本料理...

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ユウナ59219

口コミ79件フォロワー1539人

2023/07訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
「銀座よし澤」、その名前通り銀座一丁目にあるこの日本料理店はとても素晴らしいお店でした。

まず、目を引くのはその料理の美しさと味わい深さ。
私が特に感動したのは、季節の会席料理。旬の素材を生...

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ろび115

口コミ568件フォロワー2613人

2023/01訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
正統派和食

銀座一丁目にある和食屋さん。
カウンターと個室があって雰囲気も良い。

全体的に料理は基本が抑えられており正統派な和食といった感じ。そこにしっかりと季節感を取り入れ、少し遊んでいる。見た目は派手...

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みすきす

口コミ1665件フォロワー9734人

2019/09訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
よし澤のスペシャリテ☆鰆の藁焼き

銀座の裏路地から京都に通じる和空間
ミシュラン一つ☆のよし澤に訪問です

旬の食材にこだわり洗練された料理だけでなく
器にまでこだわった滋味深い逸品

秋の松茸コースを堪能しました

...

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ナイジェル

口コミ3933件フォロワー3306人

2016/09訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
【銀座】銀座よし澤さわらのわら焼きをはじめ、王道ながらもオリジナリティの高い和食！｜ハイボールはチェイサーです。

【銀座】銀座よし澤さわらのわら焼きをはじめ、王道ながらもオリジナリティの高い和食！

2016年9月20日(火)の夕食は、銀座よし澤へ。

こちらは、ミシュランガイドで2012年から5年連続で...

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小弥太

口コミ319件フォロワー781人

2015/11訪問

1回目

4.6

￥15,000～￥19,999/ 1人

-

－/ 1人

思っていた以上に美味しかった

今日（11/12）午後は、定期的な通院で虎ノ門。他に予定もないので、のんびりしようと思っていたら、妻が前日深夜に「明日夕方に南青山へ行く用事が出来たから。子供達には、夕食は自分で用意するように言った。...

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銀座の夜の物語

口コミ320件フォロワー3769人

2015/06訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
『一二岐』の吉澤さんが自らの名を冠した新店舗を出店。こちらもミシュラン☆獲得です！

【夜】[料理・味]4.5*40%+[サービス]4.5*15%+[雰囲気]4.0*10%+[CP]3.5*30%+[酒・ドリンク]3.5*5%=4.10(4.1)

いつだったでしょうか？
ミ...

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くろぶた通信

口コミ1765件フォロワー1793人

2017/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
土鍋御飯と接客に心ほっこり

銀座1丁目の雑居ビル地下にある日本料理のお店に当日予約で訪れました。姉妹店の”一二岐”とは藁焼きの食材が鰹を使うか鰆を使うかの違いがそれぞれの店のアイデンティティとの事であります。その店内は白木のカウ...

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美は一日にして成らず

口コミ179件フォロワー466人

2016/01訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
巧みな技で魅了する吉澤流日本料理

私の中では日本料理店として数少ないお気に入りのお店「よし澤」。同じく銀座1丁目にお店を構える「一二岐」の姉妹店です。店主の吉澤氏が2014年に自身の名を冠した「よし澤」をオープンし、「一二岐」の方は現...

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ピンクサファイア♪

口コミ5567件フォロワー2843人

2016/01訪問

1回目

-

－/ 1人

3.7

－/ 1人
一ニ岐さんの吉澤さんのお店

＊いつもご覧頂きありがとうございます。
私事ですが、お蔭様で1100レビューとなりました。
これからも、少しでもお役に立てましたら幸いです。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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りえ姫

口コミ4969件フォロワー3174人

2023/08訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
銀座でサクッと予約ができる個室を求めて。。。

１週間前に友人と集まろうとなり、銀座でお店探し。。。
価格帯、さらに銀座で個室、空いてるかなぁって探していた時に見つけたのがこちらのお店♪

2010年の開業から瞬く間にミシュラン店という称号を...

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マグロの赤身

口コミ318件フォロワー777人

2015/09訪問

1回目

-

－/ 1人

4.0

￥6,000～￥7,999/ 1人
スペシャリテは鰆の藁焼き

☆訪問日2015年9月下旬☆

かつおの藁焼きで有名なぎんざ一ニ岐の店主である吉澤さんが2014年11月より始められたお店。

以前ぎんざ一ニ岐で食べたかつおの藁焼きがおいしかった事もあり、...

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工藤明生本物

口コミ788件フォロワー2821人

2022/02訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
とろさわらの天才、吉澤さん

とろサワラと云えば、銀座よし澤さん。

さわらとかつおでダブルミシュラン１つ星を獲得、ミシュラン２店を経営される銀座と六本木の吉澤さん。
一ニ岐は実は1号店、かつおミシュラン。

アサヒ...

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葡萄党幹事長

口コミ1298件フォロワー2424人

2016/03訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
銀座で会席料理の極み

ミシュランで星を取った大将がその本店を弟子に任せ、女将と一緒に同じ銀座で新たに開業した2号店。自分たちの名前を付けるほどの思い入れを感じる店となっている。鰹の藁焼きで人気を得た本店に対して、この店はよ...

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YaKu

口コミ498件フォロワー2312人

2022/08訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
風情漂う綺麗なお店で洗練された和食❗️

カウンター席で、「名物鰆の藁焼きと旬の食材を楽しむコース」を頂いた。
まず何よりもお店が綺麗で、入口から風情のある佇まい、大人の落ち着きある雰囲気を感じさせる。
料理は、素材の味がしっかりと生かさ...

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abek5562

口コミ324件フォロワー156人

2020/12訪問

1回目

3.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
とても居心地のお店。

2回目の来店です。

雰囲気は暖かい感じで居心地がいいです。
部下との面談で使っておますが、カップルでゆっくりした時間を満喫するのも良いかもです。

毎月コースが変わるので来るのが楽しみなお...

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焼き鳥ーマン

口コミ1638件フォロワー3269人

2021/07訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
丁寧な接客に丁寧な料理

すべてが程よい。
値段、接客、味、そしてサービス。
気張らずに楽しめるいいお店です。

15000円のコースは普段使いもOKかな
ドリンクも銀座にしては安いし。

ウナギは炊いてなくてカ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
交通手段

東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分
銀座一丁目駅から221m
予約・お問い合わせ

050-3196-8055
営業時間
- 月・火・水
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 19:30
- 木・金・土
  - 11:30 - 14:30
    L.O. 12:30
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 19:30
- 日
  - 定休日
■ 営業時間
2023年8月よりランチ営業日を変更します。
毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日　営業します。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ

ランチ5％　ディナー１０％　ランチ個室料5000円　ディナー個室料10000円

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座席
席数

17席（カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可）
個室は10人まで可ランチ個室料 5000円ディナー個室料 10000円
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ

・コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております。
・お子様がコースを召し上がれる場合は大人として予約してください。
ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/
公式アカウント
オープン日

2014年11月7日
備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/
初投稿者

トリプル銀座（6962）

銀座 よし澤 公式

店舗情報

銀座よし澤公式