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熟成鮨利他 公式

3.51
99人
7489人
  • 新福島
  • 寿司、海鮮、日本料理
  • ￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999

41～60件を表示 ／ 全 124件

  • とあるお鮨の禁書目録－食べログ－
    とあるお鮨の禁書目録－食べログ－
    口コミ679件フォロワー323人
    2023/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    独学で熟成鮨を追求される「熟成鮨利他」さん。
    福島にある、熟成を駆使されたお寿司屋さん。

    小森将也大将は、独学で熟成技術を学び、天然養殖問わず使用され熟成鮨を追及されております。

    穏やかな甘味と塩気のアルデンテなシャリ。存在感を残しつ...
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  • ayapecorin
    ayapecorin
    口コミ149件フォロワー73人
    2023/01訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    熟成鮨にこだわられている利他さん❣️
    熟成のお鮨が堪能できる
    マグロの天然と養殖の食べ比べがあったり楽しませてくれます
    わからないくらいどちらも美味しい
    楽しくてハキハキした大将さん！
    LI...
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  • かるだもんの飯
    かるだもんの飯
    口コミ296件フォロワー1378人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    オススメの1つとして紹介したい【熟成鮨利他】

    熟成鮨ってあまり聞かないかもしれないけど
    その名の通り熟成された魚にこだわったお鮨のお店で、一度食べたらまた食べたくなる美味しさ。
    コースで出て...
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    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
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  • chill chill
    chill chill
    口コミ305件フォロワー86人
    2022/09訪問
    2回目
    2.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    前回は海老しゃぶでお寿司が少なかったので、ランチで訪問

    お昼から満席ですごいです

    シャリは硬めで芯が残ってる感じです
    あまり好みではないタイプ
    お寿司を食べた後にお米が残って魚の余韻を...
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    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
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  • 唐紙
    唐紙
    口コミ13件フォロワー3人
    2022/08訪問
    1回目
    2.7
    －/ 1人
    大将のインスタをずっと見ていて気になってたお店！初の熟成寿司です。
    夏に大阪に旅行の際利用させていただきました。この日は大将ではなくお弟子さんのランチ会。7千円コースです。
    まだハタチというお弟子...
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  • グルメ王yuta
    グルメ王yuta
    口コミ457件フォロワー552人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨味の強い熟成鮨と大将の面白トークが最高

    大阪福島駅から徒歩3分にある
    熟成鮨をメインにしたお寿司屋さん。

    お店は2階の階段を上がって
    インターホンを押して入店する
    少し特別感を感じる！

    店内はカウンター席9席で
    黒を...
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  • ビター
    ビター
    口コミ777件フォロワー301人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人

    まず入り口わからん
    5人で予約して初来店♫
    全体的にとても美味しいお店でした。
    けんさきイカのウニのお出汁

    握り
    しろほしくえ　10日熟成らしい
    これあまーー！うまー！

    牛も...
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  • GET WILD 0731
    GET WILD 0731
    口コミ217件フォロワー167人
    2022/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    熟成鮨利他さんへ。
    こちらはLINEで予約すると言うお店です。(今は違うかもしれません)
    以前、東京からの来客が有り、そちらの方のリクエストでこちらにお邪魔させて頂こうと思ったところ満席だったので...
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー100人
    2022/06訪問
    3回目
    3.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    佐賀牛の肩ロース ○
    冷しゃぶ肉で野菜を巻いた品
    野菜の水が出て胡麻だれが薄まって味がブレている

    剣先烏賊 ◎
    旨いが少し塩が強い

    鰻の蒸し寿司 ☆
    28日熟成の鰻
    濃いめの味と...
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  • 酒好き@753
    酒好き@753
    口コミ543件フォロワー189人
    2022/05訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    岩もずくに感動
    初の熟成寿司。
    全て美味しくてどれを食べても感動でした。
    特に印象に残ったのは岩もずくです。
    こんなに美味しくて歯応えのある岩もずくを初めて。
    今回のメニューは
    7日熟成黒メジナ
    5日熟成...
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  • chill chill
    chill chill
    口コミ305件フォロワー86人
    2022/02訪問
    1回目
    2.5
    －/ 1人
    蟹とエビのウニしゃぶコースで予約して訪問
    1人3万円のコースでした

    蟹エビがメインでお寿司は少なめのコースでした
    お寿司は
    縞鯵
    中トロ
    赤身
    伊勢海老紹興酒ずけ
    焼き白子

    ...
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    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
    • 熟成鮨利他 -
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー100人
    2022/02訪問
    2回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    穴子と蕪のすりながし ☆
    12日熟成の穴子
    穴子は良い
    もう少し汁の温度が高いほうが好み

    平鱸 ☆
    11日熟成
    ねっとりした身質 シャリと絡んで良い

    鰻刺身 ◎
    28日熟成
    ...
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  • はらへらす大神
    はらへらす大神
    口コミ5件フォロワー0人
    2022/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    面白い熟成鮨
    福島にある鮨屋
    鮨屋未経験で熟成鮨をされているという面白いお店です

    YouTubeもされていて、色々ぶっちゃくているのでこれも面白いですね

    この情報だけであれば、大丈夫なの？って思うかも...
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー100人
    2021/12訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    穴子と蕪の汁 ☆
    18日熟成の穴子
    旨味強し

    鰻の刺身 ◎
    血に毒のある鰻を刺身で。
    しっかり血抜きがされ臭みなし。


    縞鯵 ☆
    20日熟成
    やはり熟成させている分、食感は落...
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  • in0727
    in0727
    口コミ16件フォロワー2人
    2021/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    パフォーマンスが素敵
    養殖のマグロと天然のマグロの食べ比べを
    クイズ形式で出してくださったり
    鰻のお刺身など珍しいものもいくつかあり
    とても楽しい食事でした！
    器も素晴らしくお鮨もお料理も
    ...
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  • ts404
    ts404
    口コミ26件フォロワー1人
    2021/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めて食べる熟成鮨ということで、期待と不安の気持ちでお店へ…
    お洒落な雰囲気の店内と気さくなオーナー、スタッフの方々が心地良い
    今回は熟成鮨に松葉蟹と伊勢海老の雲丹しゃぶのコース
    熟成されたネタ...
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  • きったん81983
    きったん81983
    口コミ415件フォロワー138人
    2021/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    さいっこー！！꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱
    最強！！！
    ばーーーりうまいッッ꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱
    インスタで友達の投稿見て無理言っていかせていただきました！
    伊勢海老とカニとウニのスペシャルコラボレーション！
    もう言わんでもわかりま...
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  • くま@中の人
    くま@中の人
    口コミ742件フォロワー566人
    2021/10訪問
    2回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お弟子さんのランチ会
    福島にある熟成鮨のお店
    寿司YouTuberの店主が普段握っていますが
    今回は社員のお弟子さんが握るコース
    今や店主を上回る人気のお弟子さん

    通常利他のコースは16,500円(税込)ですが...
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  • ojilog731
    ojilog731
    口コミ155件フォロワー52人
    2021/09訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本で一番おもしろい寿司屋
    福島に突如できた新進気鋭の熟成寿司のお店。オーナーの大将はなんと寿司屋での経験がなくYouTubeで独学で学んでこのお店をオープンしたそう。恐る恐るお店に伺うとそのような事前情報を忘れるくらい全て美味...
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  • 真珠が似合う子豚
    真珠が似合う子豚
    口コミ272件フォロワー81人
    2021/09訪問
    1回目
    3.2
    －/ 1人
    寿司系YouTuber
    YouTubeでお店の事を公開してるお店さん
    原価率28%なんだって

    あんまり良さ気ではないのに公開するって凄いなぁ

    そんな事はさておき
    ウナギのお作りが食べるんです
    血に毒があり、...
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店舗情報

  • 住所
    大阪府大阪市福島区福島2-7-17 2F
    熟成鮨利他 - 地図
  • 交通手段
    新福島駅から2番出口から徒歩約2分
    新福島駅から119m
  • 予約・お問い合わせ
    非公開
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    [昼] 不定期開催
    [夜] 18:00・20:45　一斉スタート
    [鮨BAR]20:45〜27:00　不定期開催
    ＊上記以外のお時間も予約状況次第でご案内できる場合がありますのでご相談ください。

    ■ 定休日
    不定休あり
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T4120001240819
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料金5％
  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
  • ホームページ
    https://g.co/kgs/qdGZpGE
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2019年10月15日
  • 備考
    ※ご予約は上記欄のホームページ(Googleマップ)のTableCheckからどうぞ

  • 初投稿者
    ふぅみ（98）
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