紅梅本楼（【旧店名】Maison China Umemoto） 公式

梅本大輔氏（ウメモトダイスケ)ー伝統と革新の共存

ヒルトン大阪「王朝」、リッツ・カールトン大阪「香桃」、ウエスティンホテル「故宮」など、名だたる星付きレストランで研鑽を積んだオーナーシェフ梅本が、伝統的な中華料理に革新的なアイデアを融合させ、新たな食の世界を創造します。

フカヒレやフォアグラ入り北京ダックなど豪華食材を堪能！

スペシャリテ『フォアグラ入り北京ダック』や肉厚で大きく、旨味が凝縮された毛鹿鮫フカヒレの姿煮込みなど豪華食材をコース仕立てでお愉しみいただけます。接待やデート、記念日利用などにもおすすめです。

オープンキッチンで繰り広げられる料理のパフォーマンス

「紅梅本楼」は、オープンキッチンのカウンター席をメインに、開放感あふれる空間が広がりここでは、店主が繰り広げる独自の料理パフォーマンスもお楽しみいただけます。ライブ感あふれる雰囲気の中、食材が生まれ変わり、美味しい料理が生み出される様子をご堪能ください。紅梅本楼は、料理とエンターテイメントが融合した特別なひとときをお約束いたします。