ぬま田

ミシュランガイド京都・大阪2025二つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2024二つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2023二つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2022二つ星掲載
Gaul...

ミシュランガイド京都大阪2023二つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2022二つ星掲載
Gault&Millau 2021 3トック

2022.10.1(土)
いただいた料理
松茸(長野...

大阪北新地にあります大阪を代表する天ぷら屋のぬま田さんに伺わせていただきました！
ご常連様の貴重なお席にて伺わせていただきました。
貴重なお席ありがとうございました。

素材を活かした絶品天ぷ...

いただいた料理は
下関天然河豚の白子の茶碗蒸し
余市のあん肝のぬた和え
天ぷら
車海老　頭
車海老
レア車海老
鹿児島　そら豆
3日熟成　キス
キス骨煎餅
北海道　大浦ごぼう
天...

まだ一回しか行ってないので大阪一としましたが、特に海老の美味しさは日本一競えるレベルだと思います。天然海老ってなにこれ？ってレベルの素材の良さ。そのポテンシャルの高さを充分活かせてるスキル。素晴らしい...

今回は大阪まで天ぷらの有名店にお邪魔してきました。北新地からすぐの場所にあり、店内は落ち着いたカウンター8席のお店です。
旬の食材を職人の絶妙な技で食材の美味しさを引き出す素晴らしいお店でした。
...

もうほんっとに念願でした

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

お昼からすっごく贅沢✨


- ̗̀❁¨̮⋆ ̖́-おまかせコース 27,500yen
▫...

北新地駅より徒歩2分。
大阪市北区曽根崎新地の北新地プレイス7階にあります天麩羅専門店「ぬま田」さんへオープンぶり約2年ぶりの訪問です。

ぬま田さんは天神橋筋六丁目から北新地へ
2020年1...

北新地 にあるぬま田 さん✨
去年初訪問して1番感動したお店

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

今年念願の2回目のしあわせ
ごま油100の神天麩羅

...

だいぶ前から行きたかったお店
天ぷら　北新地ぬま田 
ミシュラン獲得店です

カウンターのみのお店です
大将が全ての方の天ぷらを揚げます

おまかせコース
22000円
■しじみのお...

　ぬま田さんの地元が熊本で、熊本、天草の食材が多く出てきます　
　この1か月間は、天ぷら大好きなので、ぬま田さんに1回、ぬまた双に3回ほど行きます。
　
　今日も、シャンパン（品薄のジャクソン7...

北新地駅から歩いて3分くらいの場所にあるこちらのお店。
友人がよく訪問しているお店で気になっていたのでOMAKASEで予約、訪問しました。

おまかせコース　30800円
長野　松茸の飯蒸し
...

このお店は北新地にある天ぷら屋さん(≧∀≦)
2020年11月に天神橋7丁目から北新地へ移転したお店で予約困難店として有名。
有名なお店で修行した経歴もない大将は努力し続けた結果ミシュラン⭐️⭐️...

2回目

天ぷらでは大阪でも格が一段高いとされている、ぬま田。
店内は満席で落ち着いた品のある雰囲気がとてもいい。一段と天ぷらの世界が広がることを期待して2ヶ月ぶりに訪れる。

頼んだメニュ...

うーん流石だと思いました。
味、店の雰囲気、サービス、お酒の豊富な種類、素材どれをとってもミシュラン二つ星なのは理解できました。
兎に角素材の美味しさをそのまま天麩羅にし、色々な揚げ方で味や食感が...

大阪で天ぷらとしてはトップ、全国的に見てもトップクラスの天ぷらです。予約開始日に空いているところすぐに予約して訪問です。北新地の大阪側入り口ビルの上にあります。
コースの内容は以下
・先付け、うす...

お昼だけど、夜と同じコースを満喫しました。
根本の直径28ミリくらいのグリーンアスパラ、長崎のクエ、月光百合根は生と食べ比べ、のれそれと大葉などなど。春の素材は天ぷらにぴったり。
揚げ物を食べてい...

◆大阪うまいもんめぐり

▪︎ ぬま田（大阪市北区曽根崎新地）
おまかせ岩手産松茸スペシャルコース

◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro
htt...

この日は大阪出張前乗りした夜。
ふとOMAKASEを見ていたら、気になってBMしていた北新地の天ぷら屋さんの席が出ているではないかっ！？
たまに昼の部が出ているのは見かけるのですが、夜の二回転目と...