日本料理 別府 廣門 公式

大分県の総合1位「日本料理 別府 廣門」さんにお伺いさせていただきました。
蕎麦の名匠「達磨　雪花山房」さんや日本料理の名店「銀座しのはら」さんの二番手を経て別府の地で独立されています。

ディ...

別府 廣門さん。

中心部から少し離れたところにお店があるのでタクシーで伺います。別府駅から15分〜20分ほどです。
地元ならではの食材とライブ感あふれる調理。
テンションがあがりますね。
...

最初謝れおれ
　ほんとに年上だおれ
　最初どこのホテルおおぼいてないから　
　　間違って町の中心部あるのホテルチェックイン
　　わたしたぶん予約しないの感じそのままホテルでお部屋を予約します
...

久しぶりに再訪
珍しい草履海老が上がっていた
春の山菜は今が最盛期だそう
庭で育てているという採れたてのウドを少々生で味見すると爽やか
近くのダム湖で採れたワカサギの天麩羅冷し蕎麦の美味
ア...

別府といえば温泉のため宿で食べる方も多いだろうが私はこちらをすすめたい
それくらいたまらない店だった
今回はノンアルコールペアリング
水槽ごとの魚、イカが現れ驚く
正直品数が多すぎてこれーって...

別府の山側の高台にあり、店内の雰囲気がとてもよいです。

旬の食材に加えて、合間合間に天ぷらを出してくれたりお腹いっぱいにしてくれます。

東京でも十分戦えるラインナップでした。

別府を...

少し期待をし過ぎたかなと思われた。

雰囲気と接客はすごく良かった
お酒もペアリングがあり日本酒ペアリングに
お任せで1品事にお酒を出してくれるので
常に料理に合うお酒か楽しめる︎
お酒も...

大分で1番好きなご飯屋さん❤️
地元食材への愛と農家さんへのリスペクトが料理に溢れ出てるのよ

高級食材が並ぶ贅沢！
ではなく
大分に居なければ食べれないという贅沢！

その日の朝水揚げ...

【2025.03 貸切会♪】
ミシュランの星付き料理店で研鑽を積み、大分九州の食材に拘って魚は店主自ら市場で品定めをしたピンの素材の素晴らしさを存分に味わえるというお店なら何を置いてでも行かなけらば...

今回も楽しみにして来ました。
そして、あまり馴染みのない石鯛、いろんな調理法で出してくださり、その美味しさは格別だった。　
大分の食材の奥深さを楽しくさらりと感じさせてくれて、すごいな。
季節な...

食べログ2025年SILVER AWARD
食べログ2023年日本料理WEST百名店

大分県ではNo.1、全国でも最高レベルの評価を誇る和食の名店です。

場所は別府駅から温泉街とは真逆の...

大分県の別府温泉ら辺にある料理屋さん。
若い大将もスタッフさんも愛想が良く当然、料理もバッチリでした。
中々、遠くて行けないんですが大分県に行ったらまた行きたいお店です。
(o^^o)(o^^o...

【２泊３日☆大分遠征】
今回の旅のメインはこちら。
2ヶ月程前に予約サイトOMAKASEで
空き枠を発見し訪問。

全ての食材に力強さがある
大将が生産者さんと共にと仰っていたが、
まさ...

◯おまかせコース　26500円
◯ひとくちビール　660円
◯日本酒ペアリング　7700円
◯蕎麦茶
◯お椀　天然の鴨出汁、鴨モモ肉の挽肉、唐津のごぼう、平打ちそば、芹
◯茶碗蒸し　国東の金...

食べログ大分県NO1
素晴らしいお店が別府にあります。別府インターおりてすぐのところにあります。別府駅からは少し離れています。席数は少ないのですが、素晴らしい料理の数々で圧倒されます。量もさる事なが...