味の風 にしむら（あじのかぜ にしむら）

胡麻豆腐

鱧ずし

鱧しんじょう、しいたけと菊の花

鯛のお造り

蒸しアワビ、オクラ、雲丹

マナガツオの塩焼き、じゃがいもの天ぷら、カラスミの味噌漬け

蒸しイチヂク...

２月の３連休の時の話です。その日も仕事の私たち夫婦の土曜日の午後３時のおやつの時の話です。

奥さん・・・「パパ！今晩の予定は？」
私・・・・・「何も無いで！！」
奥さん・・・「晩御飯、何食べ...

今回のニシムラさんは

ホタルイカのヌタ和え

ウスイエンドウのスリ流しにタイの白子

ハリイカ、タイ、鳥貝

マスの幽庵焼き、セリの和物

岸和田の筍

ケンケンカツオ

...

今月も楽しかったです！

水無月豆腐

タイラギとうにとアワビ、蕨の醤油和え

アブラメのくず落とし

アコウの炙りととりがい

鮎、いたどり、とうもろこしの天ぷら、たでおろし
...

今年も来ました

カラスミもち

黒豆、洋梨と百合根の白和え

白味噌仕立て 猪肉と海老芋の唐揚げ

鯛と本マグロのお造り

マナガツオの味噌漬け、たたきごぼう、クワイ

干し...

ミシュランガイド奈良2024一つ星掲載
ミシュランガイド奈良2023一つ星掲載
ミシュランガイド奈良2022一つ星掲載
ミシュランガイド奈良2017一つ星掲載
ミシュランガイド奈良2016一つ...

奈良の大神神社のふもと、桜井の地で、地元出身の大将の丁寧なお料理を堪能しました。
また、予約しようと思います。

いただいた料理
からすみ飯蒸し
しじみ、つくね芋のお椀
よこわ 辛み大根の...

毛ガニの蒸し寿司

ホタルイカ、車海老、タイラギ、わけぎとウルイからし酢味噌

ハマグリと大根

赤貝、タイ、サヨリ

トリ貝、ばちこ

白甘鯛、カラスミの味噌漬け、白アスパラ
...

ホタルイカのぬたあえ

ハマグリと胡麻豆腐

明石の鯛と赤貝、赤貝のヒモ付き

白甘鯛、ホワイトアスパラ、からすみの味噌漬け

タチウオとふきのとうの天ぷら

サヨリと新玉ねぎ、白...

ミシュランの星獲得もされている、こちらのお店。
桜井と奈良駅からさらに30分ほど。
駅からまたタクシーに乗るのにはちょっと近いかなと悩むような距離にあります。
お店の外観は本当にここに割烹がある...

味の風 にしむら。日本料理。

ひっそりとした住宅街エリアにある。店内はおちついた雰囲気。シンプルでしっぽりとした渋い雰囲気。

13200円のコースをいただいた。

カニの飯蒸し
ハマ...

松茸のコースをお願いしてみました‼️

いくらの茶碗蒸し

松茸とカマスのおすまし

明石の鯛お造り

鱧の白焼き、銀杏醤油がけ

焼き白ぐじと焼き松茸

鰆のタタキ、ゴマポン...

マンションの一階に隠れ家的な感じでお店があります。
前から美味しいと噂だったので、予約して、行ってきました。
本格的な和食です。目の前で鰹ぶりを削り出汁をだし、わさびもすりたてで、見た目の鮮やかさ...

奈良美食会にお誘いいただきました。


駅からも遠くて
こんな場所に？みたいな。

カウンターのみ

・からすみご飯
ん、美味しい

・しじみ汁つくねいも　
わ、ミャクミャクみ...

海老芋、カラシのせ白味噌仕立て

たたきごぼう、クワイ、すのじゅれがけ黒豆と洋梨の白和え、干し数の子と水菜

クエとまる大根

タイのお造り

味噌漬け大根、白甘鯛、鱗焼き

...

大満足のお店です。
まずは、すこしお腹を満たしてから、という事でしょうか、いくらのせ餅米。もちろんのもちもち食感。

子持ち鮎の乗ったお団子汁、骨の苦手な私でも、鮎は丸ごといただいても大丈夫。団...

去年の暮れから予約を入れさせていただいて、お伺いするのが楽しみで仕方がありませんでした！
　この日はお店につくと雪がちらつく寒い日でしたが、お店に入ると、ご主人が温かく迎えて頂きほっとしました。
...

奈良県桜井市にある昼夜各10名限定の和食の名店「味の風にしむら」で、夜のコースを食べてきました。

この日の夜に頼んだ10,000円（＋税）のコースは、魚料理を中心とした全9品。どれも日本酒によく...

駐車場　店の前に数台　奈良県桜井市

職場関係の会食でおまかせコースで利用しました
カウンターのみのお店で雰囲気の素敵なお店ですね
後でしったらミシュラン☆店舗のようです
個人的にミシュラン...

今月の味の風　にしむら

ホタルイカ、飯蛸、ウルイ、ワケギとキンカンと雛あられからし酢味噌添え

ハマグリと大根、ヨモギ豆腐、セリと海苔と柚子胡椒

鯛、けんけんがつおのお造り 黄ニラ添え...