味の風 にしむら（あじのかぜ にしむら）

久しぶりに、寄せていただきました。
流石にお味は最高！
でも
もう一品……
揚げ物系が欲しかったかも

今月の　にしむらさん❣️

枝豆のすり流し

鮑と白ズイキの椀

古座川の天然遡上の鮎

白甘鯛、由良の雲丹

素麺南瓜、蓮根、オクラ、すだちのジュレ

鱧とオクラの天ぷら
...

本日も始まりました

ほたるいか、豆腐の味噌漬け、菜の花、辛子酢味噌、土佐香美トマト

蛤と大根椀、橘胡椒、セリと、海苔

鯛とひっさげマグロ、ネズミ大根

ミル貝のカラスミ掛け

...

年明け初めてのニシムラさん

カラスミの餅挟み

アミガサ柚の白味噌仕立て

黒豆と洋梨の白和え

白甘鯛と蕪の椀

甘鯛

マナガツオ、クワイ、サキゴボウ

鰤と辛味大根...

奈良県桜井市にある昼夜各10名限定の和食の名店「味の風にしむら」で、夜のコースを食べてきました。

この日の夜に頼んだ10,000円（＋税）のコースは、魚料理を中心とした全9品。どれも日本酒によく...

【訪問日】
2019/10/20ディナー
【注文内容】
11000円コース
みむろ杉 0.5
篠峯 0.5

せっかくの奈良なので今夜は桜井へ。
ミシュラン一ツ星の味の風にしむらさんを...

ミシュランの星獲得もされている、こちらのお店。
桜井と奈良駅からさらに30分ほど。
駅からまたタクシーに乗るのにはちょっと近いかなと悩むような距離にあります。
お店の外観は本当にここに割烹がある...

夜、9名で貸し切りました♪
２回目ですが、期待通り大満足です♪

JR 、近鉄桜井駅から徒歩約１０分ほどの味の風にしむらさんで昼食。

お昼のコースは２種類￥5400と￥3890。

￥5400を予約時に選択。瓶ビール、日本酒×2。

柿の胡麻和え
甘...

今日は大神神社へ10年以上ぶりの登拝。
ずっと行きたいしていたここのランチを食べてから行くかーｯて(•́✧•̀)

日にちギリギリやったけど日頃の行いが宜しかったのか3名いけました♡

12...

以前からBMしていたお店。
ミシュランで１つ星を獲得されています。

お店は古いマンションの1階にあり、その外観は古都の町屋のような犬矢来が「和」の雰囲気を醸し出しています。

店内は明るく...

この日は、奈良桜井へとひとり遠出。

安倍文殊堂に参拝後、こちらにお邪魔しました。


お昼は、少し程度の時間の相談は可能なようですが、基本的には11時30分の一斉スタートのみ。


...

夜に予約して伺いました。非凡な料理が目の前で作られて絶妙なタイミングで配膳されます。料理が作られる過程の香りやもプラスされ、期待が高まります。口に運ぶと「美味しい」以外の言葉が出てきません。調理器具や...

奈良県桜井市にある料理屋さん「味の風　にしむら」

住宅地周辺の古いフツーのマンションの1階にあります。
ミシュランに一ツ星で掲載。
前日に予約の電話を入れました。

お昼は11時半からの...

マンションの一階に隠れ家的な感じでお店があります。
前から美味しいと噂だったので、予約して、行ってきました。
本格的な和食です。目の前で鰹ぶりを削り出汁をだし、わさびもすりたてで、見た目の鮮やかさ...

２月の３連休の時の話です。その日も仕事の私たち夫婦の土曜日の午後３時のおやつの時の話です。

奥さん・・・「パパ！今晩の予定は？」
私・・・・・「何も無いで！！」
奥さん・・・「晩御飯、何食べ...

長谷寺詣でのお昼に、こちらによってお食事を頂いてきました。せっかく遠出するのだからと、ミシュランで見かけて予約したのがほんの一週間前のこと。

普通に予約が入りましたが、当日うかがってみると、１０...

奈良のミシュラン１つ星のお店でランチ

甥っ子の結婚祝いを届けに奈良に行き
明石の鯛の和食ランチをいただきました。

カウンター席につきましたが
料理人が手際良く作っている手元の動きが
...

お気に入りの恷兵さんがおっしゃっていたように、とても良い人柄が、お料理やダシに出ていたように感じました。

目の前で削られていたばかりの鰹節を
一瞬湯通しするように、さっと上げられたので、妻と『あんな...