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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや） 公式

4.27
202人
13777人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

281～300件を表示 ／ 全 388件

  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1714件フォロワー13291人
    2021/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    日本料理と中華の融合
    いま、食いしん坊に、行きたい店はあるかと尋ねたら、かなりの確率で返ってくる研野さん。

    まず大将の人柄が良い。まだ若いが、サービス精神旺盛。そして奥様。細やかに気のつく賢い方だとお見受けしました。...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー140人
    2021/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都の名店に
    最近話題の日本料理研野に再訪しました。大将なりの日本料理の解釈でコースを構成してあります。和を中心とした中華を掛け合わせた料理です。前回よりもコースの構成が良くなっていました。3ヶ月前よりもレベルアッ...
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  • hardrive
    hardrive
    口コミ387件フォロワー222人
    2021/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ２１年７月
    ある店で隣席に座られていた方にオススメされたので予約取りました。

    椀物は穴子に松茸。脂の乗った穴子に負けない良い感じの出汁でした。

    チャーシュー、ソフトシェルクラブのチリソースなどがコース...
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  • yassan＿aventadorsv.kyoto
    yassan＿aventadorsv.kyoto
    口コミ231件フォロワー164人
    2021/07訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    研野さん。。

    2回目の訪問でした。
    7月に訪問。
    貸切会させていただきました
    大将大人気でカメラの嵐
    お騒がせ致しました。。

    中華を織り交ぜて和食を新しい概念で捉えて料理に昇華する...
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    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
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  • 大きなやまちゃん
    大きなやまちゃん
    口コミ2685件フォロワー4461人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    予約困難になるのも納得だよね
    様々な雑誌に掲載される注目の店
    オープンしてまだ半年もたたないのに
    既に予約が困難になっている。

    数々の有名店で修行してきた大将は
    まだ青年と言う言葉がふさわしい若者
    そんなお店に初訪問...
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  • kirara00079
    kirara00079
    口コミ520件フォロワー426人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての出会い
    本日訪問したお店は‟日本料理 研野”さん

    オープンして間がないらしく
    お店はとても綺麗。

    カウンターの席にてドリンクはペアリングで注文。
    お料理はコースなのでどんな料理か楽しみ♪

    ...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1419件フォロワー1692人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2回目の訪問。凄まじい勢いで進化してました。チャーシューがめちゃくちゃ美味しい！
    2ヶ月ぶりの訪問だが、短い間にまたさらに美味しくなってる！ 2回目が良いレストランはやはり好きです。

    1.5万のコースとは思えない充実感。菊乃井、京静華、lurraで学んだ経験が良い形で昇華され...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー787人
    2021/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    益々レベルアップしてますな
    とうもろこし豆腐、わさびのジュレがけ

    チャーシュー、赤玉ねぎとレンコンの甘酢づけぞえ

    ぶどうの白和えブルーチーズ入

    明石の鯛お造り

    とマコモダケ

    賀茂なす、いんげん豆、鬼...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1409件フォロワー588人
    2021/06訪問
    1回目
    3.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    中華混じりの新しい和食
    京都でオープンして3ヶ月、SNSでも話題になっている「日本料理　研野」さんにお誘い受け初訪問。


    場所は平安神宮近くの中心から少し離れた場所にあります。

    私たちは17時一斉スタートの時刻...
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  • ATARUHI
    ATARUHI
    口コミ44件フォロワー17人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    これからも期待大
    ここでいう日本料理とは日本の食の伝統、文化を継承し、この先の日本の食文化に馴染んでいくだろうというもの。和食に中華や洋のエッセンスがいい感じに混じってます。

    目の前で焼いてくれる焼豚、水口商店の...
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  • ほいちゃん★
    ほいちゃん★
    口コミ519件フォロワー342人
    2021/05訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    文春掲載の期待の新星
    今、話題の新店のこちらに初訪問。
    文春に掲載されたこともあって今年3月にオープンしたにもかかわらず今や予約困難店となっています。

    私達は文春に掲載される前にお連れ様のアンテナに引っかかって予約...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー140人
    2021/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    唯一無二のコース構成
    今年オープンしたばかりにもかかわらず、既に人気店となった日本料理研野に初訪問しました。

    日本料理に中華を取り入れた唯一無二のコース構成です。

    焼豚、焼売など中華料理の定番などが含まれていま...
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  • 木村万王
    木村万王
    口コミ155件フォロワー233人
    2021/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    日本料理の新たな可能性。研野という一つのジャンル。
    菊乃井出身で、京静華、ルーラでの経験もある若き天才シェフのお店。

    2021年3月のOPENだが、瞬く間に予約困難店に。

    和食と中華の融合と表現する人が多いが、研野さんの料理という一つのジャ...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ324件フォロワー1591人
    2021/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都に輝く新星、登場☆
    平安神宮近く今年3/16にオープンしたばかりの
    31歳のニューホープ、
    和食と中華で修行された料理人です

    週刊文春でカラー2ページで大特集されたり
    複数の雑誌で紹介されたので
    このコロナ...
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  • yassan＿aventadorsv.kyoto
    yassan＿aventadorsv.kyoto
    口コミ231件フォロワー164人
    2021/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    研野さん。。

    仁修樓の上岡シェフ、京天神のぐちのさくら君の紹介を受け行かせていただきました
    初めてのお店は紹介者の方に同行いただけると楽しさ倍増デス
    いきなり数回来ている気分に
    大将も柔ら...
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    • 日本料理 研野 -
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  • drkck
    drkck
    口コミ1419件フォロワー1692人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都に現れた期待の新星
    酒井研野大将は菊乃井、京静華、LURRAなどで修業したのち、この店をオープンしている。まさに和洋中をすべて経験していて相当ポテンシャルは高いと思われる。

    日本料理を標榜しているが、中華のエッセン...
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  • Drink Eat Pray Love！
    Drink Eat Pray Love！
    口コミ40件フォロワー40人
    2021/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    日本料理 研野。
    2021年３月16日OPENの新店さんへお伺い♪

    大将の経歴等は皆様既出にて省略。

    お料理の構成、お素材の使い方など

    この時期被りがちな日本料理にあって
    とても楽しくいただきました...
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  • daisukeshi
    daisukeshi
    口コミ732件フォロワー737人
    2021/04訪問
    1回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都で今後楽しみなお店
    オープン1ヶ月ちょうどの日

    お任せ一本

    うすいまめ
    焼豚
    明石の鯛
    和歌山のけんけん鰹
    ホタルイカとクラゲ
    伝助穴子
    鯖寿司ヤーツァイ
    グジ
    蛸胡瓜アスパラ
    ご飯会議
    ...
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  • 食べ飲み好きの医師
    食べ飲み好きの医師
    口コミ51件フォロワー34人
    2021/04訪問
    1回目
    1.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    今後に期待
    Lurraなどで修行された若手料理人の方が最近開店された割烹です。ご主人奥様ともにホスピタリティに溢れ大変素敵な方でした。
    しかし、お料理が残念ながら琴線に触れませんでした。全体的に出汁の取り方が今...
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    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ418件フォロワー1713人
    2021/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    話題の新店　人気沸騰　京都　日本料理研野
    京都　日本料理研野

    京都遠征

    夜は話題沸騰「日本料理研野」

    酒井研野大将は

    日本料理「菊乃井本店」で修行

    イノベーティブフュージョン「LURRA˚（ルーラ）」

    さら...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（787）
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