竹久 公式

初めてお邪魔してからかれこれ100回の来店となる大のお気に入り竹久さん

飾り気の無い実直な親方の性格がとても素敵です

本日は竹久名物タラの芽の天ぷら

毎年コレを食べないと"春"って感...

京都で美味しそうなお店を食べログで探していたところ、こちらのお店を発見。
3週間ほど前に予約し、京都旅の最後の夜に訪れました。

お店に入ると、新築のようにピカピカ。
聞くともう11年になるそ...

今年も楽しく一年通いました。

この時期は岸根栗の栗ご飯に手作りの

栗きんとん。

暖かい栗きんとんが食べられるのは中々ありません。

いつもこの時期は年内最後の栗が食べられて

...

今年も良く通いました。

春野菜の天ぷらから鮎をいただき栗の時期まで

本当にホッコリする素敵なお店です。

この時期は親方の好きなカマスが美味しくなります。

栗ご飯に関してはコレで...

香箱蟹や美味しいカマスの幽庵焼きも出て

米と栗の比率が50／50じゃ無いかと感じる

栗ご飯‼️

最後にホクホクの栗きんとんも食べられる素晴らしいお店です。

長らく通ってますが親...

ちょうど一年前
食事会でご一緒した方から、絶品な栗ご飯のお話を聞いてめっちゃ食べたい！
次のシーズンは絶対来たいと思っていました

竹久　さん

丸太町駅からすぐ

店内へは靴を脱いで...

子持ち鮎と栗の時期が重なって

最高に楽しいです。

親方の鮎と栗に対する愛情が半端ないので

最高の状態で最高の焼き具合を味わえます。

栗に関してもこだわりが変態レベルなので［冗談...

今季最後の子持ち鮎の炭焼きと今年初の銀寄栗のご飯を楽しみに伺わせて頂きました。今年の夏の暑さの影響も栗に対して生育に遅れが出たそうで珍しく両方とも楽しめる機会を頂きました。新米も今月からだとのことで柔...

いつもあるわけでは無いですがハモ鮨は本当に美味しい
それ以外も親方が走り回って食材集めておられるので

とても有難いです。

いつもの鮎も今日は3匹‼️

美味しかったです。

ハモ...

本日は、山菜と筍づくし。
最初の料理は、さっぱりとした、本日の料理の幕開けを告げるお料理。

最初のお酒"光栄菊　美雲　無濾過生原酒"
久しぶりに、旨いと思いました。夏向きの軽快な味わいですが...

京都のグルメな方におすすめして頂き、電話予約して伺いました
お店はカウンター8席のみで、店主さんのワンオペです

ホッキ貝と九条ネギのぬた

八寸 自家製のカラスミが美味しい
蕗のとう味...

ほっき貝のヌタ和え

イイダコのうまに、蕨のカツオ和え、鮎の稚鮎、カラスミ大根、じゃがいものふきのとう味噌のせ

サヨリ、タイラギ、生湯葉、鯨肉

白甘鯛のくずたたき

鯛の白焼き...

春野菜が始まりまして親方が山に取りに行き

とても新鮮な天然物の蕗の薹がいただけます。

それ以外も特製の鯖寿司や季節ものを

リーズナブルに食べさせていただける素晴らしいお店です。

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グルメ友達から『蕗の薹のシーズンですよ』とお声掛け頂き、京都市中京区の『竹久』へ。

最初に見せて頂いたのは、店主さん自らが摘み取ってきた天然のセリと蕗の薹。
道の駅で地物の野菜を買うのが好きな...

百合根まんじゅう、新海苔の餡掛け

イイダコのうまに、ほうれん草のおひたし、赤かぶ、稚鮎の佃煮、ヒラメの頭の煮こごり

ヨコワ、青つぶ貝のお造り

白甘鯛、せりのお椀

鰆の幽庵焼き...

非常にリーズナブルな価格で懐石料理が気軽に楽しめるお店。味は良い感じでしたが、1日1食にその日のすべてをかける人間にはややボリュームが足りませんでした 笑

寝かして甘味が強くなった栗をふんだんに...

海老芋のあんかけ

鱧の天ぷら

シラサエビの天ぷら

白ばい貝と栗の渋皮煮、モロコ煮

鰆と鱧のお造り

松茸の土瓶蒸し

魳の幽庵焼き

エイヒレの煮物

栗ご飯
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初めて伺いました柿ときのこの白和え、カシューナッツとかぼすがたっぷりかかっており始めから美味しい！期待が膨らみわくわく！スジエビのエビ豆、お浸し、鮎の甘露煮、卵黄の醤油漬け銀寄渋皮煮どれも丁寧にお料理...

秋の味覚のひとつ、栗を堪能できたコースでした。八寸、造り、松茸の土瓶蒸し、かますの焼物、海老芋の菊花餡かけ、栗ご飯、栗きんとん、和菓子一種。
栗ご飯には粉にした栗を混ぜ込んで炊くそうで、もっちり。
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この時期の楽しみです

冬瓜のあんかけ(松葉ガニ)

鯖寿司、子持ち鮎、卵黄の味噌漬け、枝豆

鰆と剣先イカのお造り

松茸の土瓶蒸し(甘鯛、松茸、銀杏)

炭火焼きの子持ち鮎
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