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鮨 しみづ 公式

3.51
34人
2190人
  • 藤沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 54件

  • ピックアップ！口コミ
    KEN21
    KEN21
    口コミ11923件フォロワー7958人
    2025/03訪問
    27回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999 / 1人
    ご主人は鮨分野において変態ですが、付き合いのある生産者もそれぞれの分野で変態(*￣∇￣*)b
    2025年3月中旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

    コースは1種類のみですの...
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  • エイチ・Ｄ・ケー
    エイチ・Ｄ・ケー
    口コミ67件フォロワー205人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    至高のお任せ鮨しみづに参りました‼️
    とある取引先の御用達の藤沢駅徒歩５分のお店。
    ビル６階にひっそりと営まれており、知る人ぞ知る名店です。
    ６時ぴったりにカウンターのみ８名が通され、全く同じ料理を同じタイミングで出されていきます。
    ...
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  • 驢馬人
    驢馬人
    口コミ1966件フォロワー2757人
    2025/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「鮨しみづ」 | 横浜発　驢馬人の美食な日々
    「鮨しみづ」＠藤沢（☆彡）
    https://www.instagram.com/shimidu8812/

    　ネタや調理にこだわりを持つ藤沢の高級寿司店。
    　今後は移転して会員制の寿司屋にする...
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  • KOHARUと8
    KOHARUと8
    口コミ8件フォロワー2人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    別格！！大将が拘り抜いた、プロの味！！
    ここは熟成に拘り抜いたお鮨　

    今までたくさんのお鮨を食べ歩いた私。しかし、ここを超えるお鮨はない。
    熟成でなくても、鮮度重視で美味しいお魚もたくさんあ...
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  • array911
    array911
    口コミ1132件フォロワー2085人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初訪問です。
    以前より気になっていたお店です。
    数日前に予約して訪問。
    店内は明るく、ゆったりとしたカウンター8席。
    瓶ビール、赤星の後は日本酒はお任せをお願いしました。
    前菜はタコ、トラフ...
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  • 西武の山田太郎
    西武の山田太郎
    口コミ1901件フォロワー216人
    2023/12訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    寿司オタク
    熟成のオンパレード。オタクな大将。すべてのネタが、今まで体験したネタの上位互換。素晴らしい。ただ、頭がぶち抜かれるような、新しい価値観の提示があるような、体験面の物足りなさを感じてしまった。会計が6万...
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  • puerco co
    puerco co
    口コミ118件フォロワー96人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    熟成鮨。

    夫と。


    18時一斉スタート。
    なのに5分ほど遅刻してしまいました...
    同席の方々すみませんでした。
    この日の藤沢駅周辺の渋滞は
    とても酷かった、、、
    R467を超えるのに時間...
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  • haru0000123
    haru0000123
    口コミ181件フォロワー63人
    2023/11訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
    今回もとても美味しかったです。
    宝箱カニ？を頂いたのですが、日本酒にとっても合います。
    あん肝も、他の店のものとは違って臭みが全くなくいくらでも食べられそうでした。
    他のお寿司もいつもとても美味...
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  • haru0000123
    haru0000123
    口コミ181件フォロワー63人
    2023/09訪問
    2回目
    3.8
    －/ 1人
    こちらのお店は本当に何を食べても美味しいです。
    お寿司は新鮮でこそ美味しいと思っていたので、熟成しているお店があるなんて、驚きました。
    日本酒にピッタリで、ついつい飲み過ぎてしまうのが難点ですね笑...
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  • ふらわ★
    ふらわ★
    口コミ3017件フォロワー1291人
    2023/06訪問
    6回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    三年ぶりの熟成鮨、刮目して味わう
    　お誘い頂き、今夜は鮨しみづへ。
    　3年ぶり6回目の訪問、コロナ禍のおかげで訪問間隔が空いてしまいました。
    　まま、そもそも私には不相応な高級鮨店、3年に1回でも多いくらいだと思います。

    　...
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  • ガイソー食べスギちゃん
    ガイソー食べスギちゃん
    口コミ502件フォロワー341人
    2023/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    神奈川最強クラスの美味しいお寿司屋さんです。
    最近はお昼はオープンされていないようですが試験的にランチ営業されてた時にお邪魔しました。
    熟成のマグロは最強に美味しかったです。都内に行かずともしみづ...
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  • 大将の酒日記
    大将の酒日記
    口コミ429件フォロワー159人
    2023/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    久々の
    しみづさん
    相変わらず九州の魚を中心に
    徹底した管理法で旨い酒と合わせてくれます。

    都内から距離があるけど
    通う価値大！のお店...

    ゆっくり飲ませてもらい
    贅沢させてもらいました...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ231件フォロワー126人
    2023/02訪問
    8回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    レベルの底上げを感じました
    久しぶりに伺いましたが、レベルアップを感じました。
    お仕事も丁寧、ネタの質もアップしてると感じました。
    とても美味しかったです。

    既に美味しいですが、今後のレベルアップが楽しみです。

    ...
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  • yossy_orgin
    yossy_orgin
    口コミ238件フォロワー146人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    こだわりの熟成鮨！
    ビルの8階です。
    このビル　ケインズタワーは素敵なお店が揃っていて、南口界隈でも一目置いています。

    その中でも、しみづさんは　高級な熟成のお鮨。
    大将も下駄を履いて仕事をしていて、こちらもシ...
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    • 鮨 しみづ -
    • 鮨 しみづ -
    • 鮨 しみづ -
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  • 釣バカまっど
    釣バカまっど
    口コミ880件フォロワー797人
    2022/06訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    藤沢に鮨の名店
    この日はツマとムスメと初めて「鮨しみづ」さんに伺いました。ムスメは２度目で、ムスメもお勧めのお店です。

    白木の立派なカウンターと、30cmはあろうかという分厚いまな板、中々心地よいお店ですね。
    ...
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  • 風流記
    風流記
    口コミ8件フォロワー4人
    2022/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    湘南界隈では随一の拘り
    何度目かの訪問です。

    九州産のネタと熟成を売りに、シャリも予約に合わせて炊き、おしぼり、割箸にまでしっかりと拘りを持ったお鮨屋さんです。

    出てくるもの一品一品、しっかりと仕事をされてます。...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ231件フォロワー126人
    2021/09訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    更なる進化
    コロナで少し間が空きましたが、再訪問。

    三か月ほどの間でさらに進化をしておりました。びっくり。
    今まで食べた茶碗蒸しの中で一番おいしかったと思います。
    私の稚拙な文章を読む暇があったら食べに...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ231件フォロワー126人
    2021/02訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安定の美味しさ
    ちょっと間が開きましたが、訪問。
    安定のお味でした。

    軽くメモってたのが消えたので、やる気が出ず訪問日から時間が経っており、めっちゃ美味かった、また来ようしか！書くことがないです。えへ。

    ...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ231件フォロワー126人
    2020/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    湘南エリアだとダントツ
    近場で食べられるお鮨屋さん探しの一環として、よく行く店長さんに聞いたお店に来ました。

    結論から言いますと、コスパ最高でとても美味しいです。

    タコ
    火の入れ具合が丁度良く、旨味がちゃんと出...
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  • LAIブルドーザー
    LAIブルドーザー
    口コミ377件フォロワー57人
    2019/05訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    藤沢で鮨
    藤沢で鮨を楽しむなら【しみづ】は必ず選択肢の１つに挙がるだろう。
    藤沢の鮨としては、少し値段ははるが仕事はプロである。
    日本酒も銘柄を絞って、良いものを置くという意識を感じとれる。
    藤沢に来た際...
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  • KOHARUと8
    KOHARUと8
    口コミ8件フォロワー2人
    2024/12訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    本年最後のお鮨　やっぱりお鮨はしみづさんですね
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店舗情報

  • 住所
    神奈川県藤沢市鵠沼石上1-7-1 ケインズタワービル 6F
    鮨 しみづ - 地図
  • 交通手段
    ★藤沢駅南口、徒歩5分
    ケインズタワービル 6階
    藤沢駅から307m
  • 予約・お問い合わせ
    0466-54-8812
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 18:00 - 22:00

    • 月・日

      • 定休日
    ★　営業時間　★
    ・完全予約制です
    ・18時よりどの組も、お食事一斉にスタート
    ・5分前より入店可能です
    ・詳細はお問い合わせください
    ・遅れる場合は必ずご連絡をください

    ・2024年5月より営業時間が変更になります

    ★無料WiFiあります

    ★　定休日　★　
    日曜、月曜〈仕入れにより変わります〉
    ★ご予約は前日までにいただけるとスムーズにご案内出来ます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • ドレスコード
    ★生ものを扱いますので、香水はご遠慮ください
  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（★近くのコインパーキングをご利用ください）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    ★中学生以上で大人と同じコースを召し上がれる方
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2016年5月
  • 備考
    《　予約のキャンセルについて　》
    3日前まで：お料理代の50％
    2日前～当日まで：お料理代の100％
    料金を頂戴いたします
  • お店のPR文
    ★藤沢駅南口徒歩5分
    ケインズタワービル 6階
  • 初投稿者
    一級うん築士（9143）
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