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鮨 しみづ 公式

3.53
35人
2268人
  • 藤沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

21～40件を表示 ／ 全 81件

  • ふらわ★
    ふらわ★
    口コミ3065件フォロワー1326人
    2023/06訪問
    6回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    三年ぶりの熟成鮨、刮目して味わう
    　お誘い頂き、今夜は鮨しみづへ。
    　3年ぶり6回目の訪問、コロナ禍のおかげで訪問間隔が空いてしまいました。
    　まま、そもそも私には不相応な高級鮨店、3年に1回でも多いくらいだと思います。

    　...
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  • ガイソー食べスギちゃん
    ガイソー食べスギちゃん
    口コミ527件フォロワー359人
    2023/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    神奈川最強クラスの美味しいお寿司屋さんです。
    最近はお昼はオープンされていないようですが試験的にランチ営業されてた時にお邪魔しました。
    熟成のマグロは最強に美味しかったです。都内に行かずともしみづ...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2023/05訪問
    15回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    その裏に隠された99％の仕込みが、鮨 しみづの極上の握りを創り上げて
    2023年5月中旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

    コースは1種類のみですの...
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  • 大将の酒日記
    大将の酒日記
    口コミ431件フォロワー164人
    2023/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    久々の
    しみづさん
    相変わらず九州の魚を中心に
    徹底した管理法で旨い酒と合わせてくれます。

    都内から距離があるけど
    通う価値大！のお店...

    ゆっくり飲ませてもらい
    贅沢させてもらいました...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2023/03訪問
    14回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すべての食材に対して一切手を抜くこと無く、極上の皿に仕立て上げる技と気概
    2023年3月中旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • ugrank
    ugrank
    口コミ234件フォロワー130人
    2023/02訪問
    8回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    レベルの底上げを感じました
    久しぶりに伺いましたが、レベルアップを感じました。
    お仕事も丁寧、ネタの質もアップしてると感じました。
    とても美味しかったです。

    既に美味しいですが、今後のレベルアップが楽しみです。

    ...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2023/01訪問
    13回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べた瞬間に天国に昇るような気持ち。これはもはや合法ドラッグではと。
    2023年1月下旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2022/11訪問
    12回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    吟醸絹豆腐が如くの柔らかさに、一切雑味の無い鮟肝の旨味。この世のものとは思えない旨さ。
    2022年11月下旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2022/09訪問
    11回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なんで毎回毎回ここまで美味しくて感動できるんだろうと不思議に思うくらい
    2022年9月下旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2022/08訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    超高級食材を並べ立てなくても、ご主人の目利き、仕込み、技を駆使して極上の鮨に
    2022年8月中旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • yossy_orgin
    yossy_orgin
    口コミ238件フォロワー149人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    こだわりの熟成鮨！
    ビルの8階です。
    このビル　ケインズタワーは素敵なお店が揃っていて、南口界隈でも一目置いています。

    その中でも、しみづさんは　高級な熟成のお鮨。
    大将も下駄を履いて仕事をしていて、こちらもシ...
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    • 鮨 しみづ -
    • 鮨 しみづ -
    • 鮨 しみづ -
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2022/06訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    技もさることながら、素材に対して真摯に向き合い何十日間も仕込む労力
    2022年6月中旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • 釣バカまっど
    釣バカまっど
    口コミ896件フォロワー827人
    2022/06訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    藤沢に鮨の名店
    この日はツマとムスメと初めて「鮨しみづ」さんに伺いました。ムスメは２度目で、ムスメもお勧めのお店です。

    白木の立派なカウンターと、30cmはあろうかという分厚いまな板、中々心地よいお店ですね。
    ...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2022/04訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    これだけ美味しい鮨を出せる今でも、急速熟成技を開発したりと日々進化を怠らず
    2022年4月初旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • 風流記
    風流記
    口コミ8件フォロワー4人
    2022/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    湘南界隈では随一の拘り
    何度目かの訪問です。

    九州産のネタと熟成を売りに、シャリも予約に合わせて炊き、おしぼり、割箸にまでしっかりと拘りを持ったお鮨屋さんです。

    出てくるもの一品一品、しっかりと仕事をされてます。...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2022/02訪問
    7回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    40日間熟成 大間本鮪大トロ。これぞネタとシャリによる協演。鮨の神髄。
    2022年2月初旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2021/12訪問
    6回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨屋ですので、シャリとネタのバランスは抜群なのですが、「出汁」も素晴らしいんです（＾＾）
    2021年12月中旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2021/10訪問
    5回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今回は「香り」が印象的。五感を総動員して「美味しい」という感情を形成しているので。
    2021年10月初旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの寿司店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • ugrank
    ugrank
    口コミ234件フォロワー130人
    2021/09訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    更なる進化
    コロナで少し間が空きましたが、再訪問。

    三か月ほどの間でさらに進化をしておりました。びっくり。
    今まで食べた茶碗蒸しの中で一番おいしかったと思います。
    私の稚拙な文章を読む暇があったら食べに...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ12043件フォロワー8117人
    2021/07訪問
    4回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    魚のことを知り尽くしているご主人。だからこそこれだけの熟成技を使いこなせると。
    2021年7月初旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの寿司店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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店舗情報

  • 住所
    神奈川県藤沢市鵠沼石上1-7-1 ケインズタワービル 6F
    鮨 しみづ - 地図
  • 交通手段
    ★藤沢駅南口、徒歩5分
    ケインズタワービル 6階
    藤沢駅から307m
  • 予約・お問い合わせ
    0466-54-8812
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 18:00 - 22:00

    • 月・日

      • 定休日
    ★　営業時間　★
    ・完全予約制です
    ・18時よりどの組も、お食事一斉にスタート
    ・5分前より入店可能です
    ・詳細はお問い合わせください
    ・遅れる場合は必ずご連絡をください

    ・2024年5月より営業時間が変更になります

    ★無料WiFiあります

    ★　定休日　★　
    日曜、月曜〈仕入れにより変わります〉
    ★ご予約は前日までにいただけるとスムーズにご案内出来ます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • ドレスコード
    ★生ものを扱いますので、香水はご遠慮ください
  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（★近くのコインパーキングをご利用ください）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    ★中学生以上で大人と同じコースを召し上がれる方
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2016年5月
  • 備考
    《　予約のキャンセルについて　》
    3日前まで：お料理代の50％
    2日前～当日まで：お料理代の100％
    料金を頂戴いたします
  • お店のPR文
    ★藤沢駅南口徒歩5分
    ケインズタワービル 6階
  • 初投稿者
    一級うん築士（9170）
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