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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 木場谷（スシ キバタニ）

4.02
238人
20524人
  • 北鉄金沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

101～120件を表示 ／ 全 251件

  • はやしこう
    はやしこう
    口コミ51件フォロワー5人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸の本気を感じる鮨の名店
    金沢の鮨木場谷さんで一人鮨。

    元々高級寿司店は何となくコスパ悪い気がして東阪ではほとんど行きませんが、
    海産物が強い県の本気を味わうために訪問。

    しらす
    富山湾鱈の白子
    →初っ端にい...
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  • 肉にいさん
    肉にいさん
    口コミ216件フォロワー481人
    2021/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢の名店
    出張で金沢に行った際に、現地の友人が予約してくれて訪問。２階のバーで軽く飲んでからいざ１階へ。
    カウンターは８席くらい。
    握りは北陸でとれたものが多いですが、どれもこれ美味しい。特にのどぐろの炙り...
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  • kobak623857
    kobak623857
    口コミ11件フォロワー3人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨 木場谷
    2年ぶりの木場谷さん一言レベル高すぎる❣️仕事が凄すぎてストイックだー
    甘エビのコノワタ掛け、酒の肴にもってこい‼️どんどん酒が進む。これは、ヤバすぎる逸品。タラの白子、臭みなんかとん...
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  • ちゃろろん1213
    ちゃろろん1213
    口コミ1227件フォロワー460人
    2021/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    富山のお魚の美味しさを存分に引き出す美しい握り
    彦三町にひっそりとあるお店で近くは薄暗いので夜は気をつけましょう。
    夜20時30分まで予約を受け付けてくれているので仕事終わってからでも余裕を持っていけるのがいいと思います。
    大将は富山の出身で氷...
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  • OUDONCAFE
    OUDONCAFE
    口コミ174件フォロワー22人
    2021/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    金沢の寿司
    コロナ禍ということもあり、当日予約で訪問。カウンターのみの店内で厳かな雰囲気にド緊張してしまいました。
    コースの最初から最後まで、前の料理の美味しさを超えてくるお店。
    お寿司のコースを食べたのは初...
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    • 鮨 木場谷 -
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4225件フォロワー835人
    2021/07訪問
    4回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    珠洲市食材
    彦三町の星付鮨店、気に入っているので、都合4回目来店。特徴は珠洲市の海人さん直接取り引きのアワビ、岩海苔等ですかね。大きく太めのものが入ってます、地酒も能登半島のもの3合行ってます、次回は11月中過ぎ...
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  • ☆裸ん坊将軍♪ポチムネ☆
    ☆裸ん坊将軍♪ポチムネ☆
    口コミ28件フォロワー15人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    確かな仕事と工夫でもてなす
    7月中旬2名にて訪問
    おまかせで約2時間少し、税込み5万1000円ほど

    古都金沢の趣深い街の中に佇む小さなお店
    遠目からもそれと分かる入口から微かに漏れる薄明りに導かれ、
    カウンターの端に...
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  • 吉田クリオネ
    吉田クリオネ
    口コミ718件フォロワー826人
    2021/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    主計町近くの隠れ家
    備忘録

    予約がとれない人気店。
    ボリューム満点のお任せコースのみ 22500円

    ◇ツマミ　

    甘海老コノワタソース
    マグロ漬け和辛子
    毛蟹ウニソース　シャリ
    地だこ柔らか煮
    ...
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    • 鮨 木場谷 -
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  • mick735
    mick735
    口コミ1075件フォロワー200人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    甘海老とこのわた
    氷見の蛸
    新湊鮪の漬け
    桜鱒の筋子
    能登島の穴子
    輪島の毛蟹と雲丹
    氷見ののど黒
    新湊の甘鯛
    新湊平目
    新湊あかいか
    沖縄の鮪
    氷見の
    氷見の鯵
    小肌
    天...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • kamekame0815
    kamekame0815
    口コミ440件フォロワー146人
    2021/05訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    友人のイチオシお寿司屋さん
    コロナ期で予約とれたので行ってきました

    ただ前の回が、なかなか終わらずお店のまえで
    15分くらい待たされたので点数すこし低めです

    ツマミが最高に美味しかった...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • maton376
    maton376
    口コミ39件フォロワー24人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    金沢に出張できました。以前から良く名前を聞いていた木場谷さん。今までに何度かチャレンジしてみたのですが、予約困難なお店なのでタイミングが合わず。
    今回やっとタイミングよく予約が取れました。
    まず、...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • shin shin 0930
    shin shin 0930
    口コミ355件フォロワー50人
    2021/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    金沢で美味しい鮨を食べたいと思い、ダメ元で電話してみたらなんと一組空いてるとのこと。

    電話予約して飛んで行きました。

    百名店の寿司屋はいくつか行きましたが、ここは別格でした。

    お酒の...
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  • yumin508
    yumin508
    口コミ349件フォロワー64人
    2021/02訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    おすすめされたので一度行きたいと思ってました。、ダメ元で連絡すると
    予約とれました！
    遅い時間で8時半スタート！
    食べ終わったのが１１時！
    長かった！
    量がとても多いです。
    どれ食べても美...
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  • 味玉百円
    味玉百円
    口コミ31件フォロワー27人
    2021/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    富山湾の"鮨"への矜持。
    何回も金沢に旅で来ていると、毎回毎回思うことがある。
    「金沢にはもっともっと良い店があるんじゃないか？」
    素敵な店に出逢う度に、もっと未知の店との出逢いに胸を膨らませる。それが僕が金沢に魅せられた...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ639件フォロワー648人
    2021/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「金沢(彦三町町)＊高級鮨 ＠ 鮨 木場谷」
    金沢の鮨シーンにあって、近年、評価が上がっているのが、こちら「木場谷」です。

    大将との最初の会話で、大将自身は食べ歩きに熱心で、全国的に行ってたりする中で、福岡も大好きとの事で...
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  • 毎日外食マッカチン
    毎日外食マッカチン
    口コミ2171件フォロワー711人
    2021/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人


    あん肝、岩海苔が特に美味かった。

    甘海老
    煮蛸
    岩海苔 佃煮
    あん肝
    甲烏賊、唐墨
    毛蟹、雲丹ソース
    鰤ステーキ
    九絵汁

    鯛
    あおり烏賊
    鮪漬け
    大トロ
    鯵
    ...
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  • まこな0704
    まこな0704
    口コミ586件フォロワー422人
    2021/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    金沢のお鮨はピカイチ
    富山県ご出身の大将が握る
    地方からのファンも多い木場谷さん
    浅野川ほど近い細い路地裏にあるお店
    お任せコースのみ
    最後にリクエストできるスタイル
    ゆったり心地の良い時間　
    予約が取れたらラ...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1771件フォロワー1201人
    2021/01訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本酒のあての怒涛のラッシュ。
    3年ぶりの訪問です。

    本当は銀座の某有名日本料理店に伺う予定が時短要請で無くなってしまい、次の予約が取れたのは8ヶ月後（笑）。
    気を取り直して北陸への旅へと変更し、再訪したかったこちらへ。
    ...
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  • コスモス007
    コスモス007
    口コミ2163件フォロワー2967人
    2020/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    氷見や新湊産の極上おつまみとネタ
    金沢でのお寿司は、こちらへ。
    氷見や新湊の素材を自ら仕入れて使われているとのことで、楽しみに初訪。

    店内に入るとカウンター席が一直線で9席。
    店名となっているご主人の木場谷さんともうひとりの...
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  • next door
    next door
    口コミ633件フォロワー1631人
    2020/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢の至高
    北陸の海の幸を存分に楽しめる金沢の至高と言って過言でない素晴らしい鮨屋。木場谷さんは富山産まれ富山育ち銀座で鮨修行をされ唯一無二な木場谷鮨という境地を切り拓いた実力者。訪れるものを包み込む暖かさを持ち...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2016年4月5日
  • 初投稿者
    あすかりん（2333）
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