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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 木場谷（スシ キバタニ）

4.04
246人
20808人
  • 北鉄金沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

41～60件を表示 ／ 全 258件

  • toostyles9
    toostyles9
    口コミ158件フォロワー20人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    せっかく金沢行くんだったらということで
    人生初の高級寿司を気合い入れて予約

    1ヶ月を切ってた気もするけど運良く予約ができた！

    おまかせコース（29,000円）のみということで全てをお任せ...
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    • 鮨 木場谷 -
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1027件フォロワー19513人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢で江戸前鮨を堪能！
    金沢で人気なお鮨屋さん。新規で電話して予約取れるよ！ただ１ヶ月前には予約した方が良さげ。けっこーボリュームあるから満腹状態になった！
    
    金沢駅からタクシーで10分程の場所に
    店舗を構える。
    ...
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  • miyuki3011
    miyuki3011
    口コミ87件フォロワー41人
    2024/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    丁寧な手仕事に感動
    金沢行きを決めて最初に決めたのがこちら。大将の評判を楽しみに伺いました。こだわり抜いて仕入れた極上の素材の素晴らしさはもちろん、大将の手仕事により1品1品が感動の仕上がりに。
    ￥28,000のおまか...
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  • ひろ☆３９
    ひろ☆３９
    口コミ205件フォロワー29人
    2024/03訪問
    2回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初心不忘
    前回は、木場谷　開店　一週間

    地元の名士に連れていただき、今回は久しぶりコロナが開けたので2回目訪問

    シャルドネ白ワインをお願いしたら在庫が無いと、メルロー赤ワインを氷に冷やして提供される...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ80件フォロワー59人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の食材が堪能できる名店。
    扱う食材は、石川県の七尾や富山県の氷見で採れた魚がほとんどで、この日は鮪や車海老などは他県であった。
    食材は基本熟成させており、旨みが強い。
    つまみは、どれもお酒に...
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  • 東京湾岸の食べ取締役
    東京湾岸の食べ取締役
    口コミ59件フォロワー29人
    2024/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    さすが金沢の名店、氷見の鮮魚が喜ぶお仕事を満喫
    関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べロ...
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  • けいちろ〜ワイン好き〜
    けいちろ〜ワイン好き〜
    口コミ199件フォロワー231人
    2024/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    先付、お椀、向付等、一品ものの完成度が高すぎる。
    　1ヶ月半前に電話で予約。20時半から2名で来店。春雨の中、寿司屋の外の屋根で入店の時間まで待機するのもまた良い。

    　まずは先付けとして、ホタルイカ沖漬けや甘海老。ホタルイカはこの時期旬なのでど...
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  • seiji675567
    seiji675567
    口コミ450件フォロワー380人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ミシュラン一つ星
    すきやばし次郎の兄弟弟子である船橋よしうら〜鮨 青木〜地元富山県小矢部市で出張鮨職人を経て〜2016年主計町に鮨 木場谷をオープン〜不動の人気店に
    つけ場には「初心不忘」の書が掲...
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  • ST_79
    ST_79
    口コミ12件フォロワー7人
    2024/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    仕事の会食で金沢にある木場谷さんへ^_^

    地震の影響もありながら、大将もお元気に営業されていて良かった！

    今日は自家製あん肝が絶品で、あん肝と言われなかったら、別の逸品を想像してしまうほど...
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  • kei~
    kei~
    口コミ1256件フォロワー1721人
    2024/02訪問
    2回目
    3.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢の主計町の奥、彦三町の裏路地にある人気の寿司店。

    こういう時期なので、応援したいし、あまり悪いことは書きたく無いが、気になる点が意外と多く、評価がなぜ高いのか不思議に感じる。

    まず入店...
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  • プレミアム皮下脂肪
    プレミアム皮下脂肪
    口コミ20件フォロワー13人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢駅からタクシーで1200円程で行ける距離です。
    架線事故による北陸新幹線の運休の翌日、しかも雪の中にもかかわらず店内は満席でした。流石！
    能登の地震で仕入れなどのご苦労があるにもかかわらず北陸...
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  • momomaru_24
    momomaru_24
    口コミ81件フォロワー68人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨 木場谷（金沢）

    2024年のお鮨はじめは金沢の名店「鮨木場谷」さんで。
    ボリュームたっぷりでどれも美味しいのはもちろんだけど、大将の木場谷さんがいつも温かく迎えてくれて大好きなお店♡

    ...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • mm5-3
    mm5-3
    口コミ2974件フォロワー1655人
    2023/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    石川県 金沢市
    [おまかせ]

    甘海老 (能登) 海鼠腸
    鰤 (氷見 13㎏)
    迷い鰹 玉葱醤油
    鱈の白子 (北海道)
    香箱蟹 (富山)
    毛蟹 (氷見) 雲丹クリーム 小丼
    のど黒 (氷見)
    蛤出汁...
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  • お酒が友達
    お酒が友達
    口コミ160件フォロワー14人
    2023/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    2023.11.24　蟹旅行　初訪問

    東京(鮨青木だったかな？)で修行されていたこともあり
    金沢で江戸前を食べるならこちら！

    地物も沢山いただけて大満足

    つまみがボリューミーで、美...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ485件フォロワー369人
    2023/11訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    金沢メシ①　2023年11月22日(水)20時30分〜、3ヶ月半ぶりの訪問。
    食べログ 3.99
    2023 BRONZE
    2021 ミシュラン ☆

    昨日の夕飯はこちら！3ヶ月半ぶりの訪問。...
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  • hidehide2238
    hidehide2238
    口コミ97件フォロワー36人
    2023/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    富山湾の魚をメインに
    この時期らしく、蟹を満喫できるコース内容でした

    毛蟹の雲丹ソース、
    ズワイガニのシャリ和え
    上記の2品が絶品！

    御椀に入った大きな蛤にも驚きました！

    甘海...
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  • Huidi_shi
    Huidi_shi
    口コミ109件フォロワー30人
    2023/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回、私が食べた中で一番美味しい車海老寿司でした。エビの品質は申し分なく、非常に新鮮でした。調合されたソースがエビに塗られていて、最も特別なのは、山葵が甘く調理されていることです。口当たりと味は本当に...
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  • ウニ王子
    ウニ王子
    口コミ1321件フォロワー1379人
    2023/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の魅力が詰まった江戸前鮨
    金沢駅から車で約10分。
    金沢市彦三町にあります「鮨木場谷」さんへ
    約4年ぶりの訪問です。

    店主の木場谷 光洋親方は「銀座鮨 青木」のご出身。江戸前鮨修業をした後に故郷の富山市に帰り実家の小...
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  • ミシュランマンの嫁。
    ミシュランマンの嫁。
    口コミ9件フォロワー0人
    2023/09訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初の金沢。。

    寿司好きの旦那が、寿司を好きになったきっかけになった木場谷さんにまた行きたい！！ということで
    来店しました！！

    最初の海藻の１品目(すみません何の海藻か忘れました)から初め...
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  • お肉モンスター
    お肉モンスター
    口コミ3802件フォロワー2038人
    2023/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    能登の先っちょ珠洲の魚うめぇ
    金沢駅からならバスと徒歩で15分くらいかな？ひがし茶屋街よりは手前の閑静な住宅街の中にあるお寿司屋さん。
    有名店の多い金沢のお寿司の中でも割と上位に君臨してます。

    お店の隣には飲めるところがあ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2016年4月5日
  • 初投稿者
    あすかりん（2328）
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