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鮨処うえの（すしどころ うえの）

3.52
74人
12529人
  • 豊水すすきの
  • 寿司
  • ￥10,000～￥14,999-
  • 休水曜日

61～76件を表示 ／ 全 76件

  • Oh!Michelin!!
    Oh!Michelin!!
    口コミ125件フォロワー319人
    2009/07訪問
    1回目
    1.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    『與兵衛』に魅せられた大将。僕はまた、ネガティブ評価せざるを得ない。
    2009年7月某日初訪問。

    来るべきか、来ざるべきか。非常に迷った。

    確かに、予約時の北海道寿司ランキングは6位。点数は3.88。まあ、悪くない。

    しかしである。

    こちら、鮨処...
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  • ****************
    ****************
    口コミ11件フォロワー1人
    2009/05訪問
    1回目
    2.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    正直な感想
    個人的な感想をいうと江戸前ではありますが、ネタに一手間かけて味わいを深める江戸前寿司。だからこそこの店にこれを食べに来たという看板メニューのようなものはなかったのが少し残念でしたが、料理的には普通にい...
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  • 昆布めん
    昆布めん
    口コミ253件フォロワー76人
    2009/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    4.0
    －/ 1人
    ありがとうございました。
    ４月１６日夜にお邪魔した、北九州のデブです。

    初めてのよそ者にもかかわらず、気さくにお話を振って下さって、一人酒が思いの他
    美味しいお酒となりました。

    根知男山を２合も飲んでしまい、すっ...
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  • 糖尿倶楽部
    糖尿倶楽部
    口コミ412件フォロワー96人
    2009/03訪問
    1回目
    3.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    何かが足りない
    始めに出される漬け込みから握りに至るまで、そこそこにおいしくはあるのだけれど何かが足りない。
    センスか？握りは美しく軽く妙味がなければいけないと思っていますが、シャリに魚を乗せただけ感が少し残る。
    ...
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  • 食い人
    食い人
    口コミ9件フォロワー2人
    2008/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    江戸前の握り
    １ヶ月に１度位の割合で伺っている、東京でも少なくなった江戸前のお鮨や
    さんです。すすきののはずれ東向きのビルの一番奥にあります。

    今回は、常きげんのにごり酒（にごりでは個人的に日本一だと思いま...
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  • raremalt
    raremalt
    口コミ11件フォロワー1人
    2008/03訪問
    1回目
    3.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの
    夕方に後の予約があるのでと1時間だけお伺いしました。
    日本酒もらってつまみをお任せにするとハガシトロにヅケのホタテ、コーヒーヅケのマグロなどなど一手間かけたつまみでお酒も進む。
    時間もないので握っ...
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  • MD COKE
    MD COKE
    口コミ177件フォロワー331人
    2008/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの・・・江戸前鮨に魅せられて
    ２月再訪
    メニュー構成は12月と大きく違いはない。北海道はまだ春の魚には早いからなあ。
    鮃が造り・握りで昆布〆、甘酢ヅケ、胡麻醤油ヅケと３種登場。
    いずみの小肌３種〆（最近４種になったが）を思い...
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  • アンデルセン
    アンデルセン
    口コミ91件フォロワー22人
    2007/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの
    結構好きな店です。
    この店は相性があるでしょうね。
    観光の方が札幌で来る店ではないかも。
    仕事は丁寧でとても美味しく、酒のつまみも素晴らしいと思います。
    人の良さそうな御夫婦で、食べ物に対する...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3085件フォロワー17890人
    2007/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    札幌では珍しい仕事をしたネタが中心の寿司店
    「鮨処うえの」に行ってきました。ここは、札幌では珍しい江戸前鮨の店。もともと地元の寿司屋をやっていた主人が江戸前に目覚めて江戸前鮨を始めた店です。

    寿司
    ・マコガレイの甘酢つけ　マコガレイを甘...
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  • mitto0228
    mitto0228
    口コミ115件フォロワー16人
    2007/05訪問
    1回目
    2.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの
    札幌でお寿司を食べるときにはここに行きます。小ぶりのお寿司で旬の素材を生かして食べさせてくれます。金額も飲まなければ10000円しません。大将の雰囲気いいし、家庭的な感じです。
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  • ぺろりんじゃー
    ぺろりんじゃー
    口コミ280件フォロワー17人
    2007/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの
    江戸前寿司です。
    生のネタだけでなく、〆、炙り、煮るなどひと手間かけた丁寧な仕事をしてくれます。
    シマあじは、炙って生とは違う食感、味（シャレじゃなく）が楽しめます。
    コハダは程よい〆具合で、江...
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  • ぺんぱら
    ぺんぱら
    口コミ459件フォロワー83人
    2006/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの
    今夜はひで吉さんと第１回忘年会です。何を食べに行きましょうか？と悩んだところ、久しぶりに鮨処 うえのさんにやって来ました。
    うえのさんは江戸前鮨のお店で、仕事が丁寧で非常に気に入っているお店です。で...
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    • 鮨処うえの - 手渡しうに
    • 鮨処うえの - まぐろ！まぐろ！
    • 鮨処うえの - えび（ひと仕事してあります）
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  • JapaneseSAKE03
    JapaneseSAKE03
    口コミ21件フォロワー3人
    2006/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    味と、気遣いと
    カウンターの寿司屋は、30歳そこそこでは身分に相応しくない。
    そう思っていた。

    しかし、1年に1度の家族旅行で北海道に来たならば
    嫁さんに旨い寿司を食わせてあげたいと思って探した店。

    ...
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  • グルメガイド　イワラン
    グルメガイド　イワラン
    口コミ141件フォロワー41人
    2004/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    鮨処うえの
    ススキノの寿司では○鮨と並んで評判のお店です。
    かなり前にある雑誌の読者人気投票で、札幌の寿司店の1位になっていたので、一度だけ訪問したことがあります。

    店主の上野広幸さんは、ススキノの老舗「...
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  • BT4
    BT4
    口コミ127件フォロワー14人
    ー 訪問（2017/07 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    ウニ！ホッキ！ホタテ旨し！
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  • manek834
    manek834
    口コミ142件フォロワー5人
    ー 訪問（2017/06 更新）
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    中トロが美味しかった。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    15席（カウンター８席、テーブル４席あり）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待 ｜知人・友人と
  • ホームページ
    http://www014.upp.so-net.ne.jp/ueno/
  • お店のPR文
    四季の食材と匠の技が織りなす、江戸前寿司を堪能。すすきのの隠れ家的名店
    豊水すすきの駅近く、隠れ家的な佇まいが印象的な【鮨処うえの】。旬の食材の持ち味を活かした繊細な味わいを楽しめる、北海道では珍しい江戸前寿司のお店です。お品書きは、大将のアイデアが光るおまかせコースのみ。四季に応じて一番美味しい魚介にこだわり、札幌の市場だけでなく九州や築地など、全国各地から厳選して仕入れています。江戸前ならではの丁寧なひと手間がほどこされたネタは、どれもここでしか出会えない珠...
  • 初投稿者
    グルメガイド　イワラン（41）
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