鮨 囃子（HAYASHI） 公式

雰囲気も味も全てが最高でした！初めてこのようなお寿司屋さんに行ったのですが、思っていた緊張するような雰囲気ではなく、落ち着きがありながらも会話を楽しむことができる感じでよかったです。特にマグロが美味し...

◾️ 究極の旨味
【感想】
究極の旨味を堪能でき
姪浜駅近くにある
熟成魚の江戸前鮨店

店内は洗練された空間で
『大将おまかせコース』24品を堪能してきた
職人の技目の前で味わえる！...

福岡へ行ってまで食べる価値のある鮨✨

大阪在住ですが、福岡の仕事なら喜んで行きます。
囃子さんがあるからです。

2025年2月19日
大将おまかせコース御献立

前菜
つぶ貝潮煮...

昨年5月以来久々の訪問でした　1月5日の日曜日ですからネタは年末からねかせたものばかりです　つまりある意味江戸前鮨の腕が試されるわけですが、福岡の西中洲あたりの一流と言われる店に負けていないと思います...

鯖が美味し過ぎておかわり。
自家製明太も舌に残る苦味もなくまろやかで、漬けにした卵黄とマッチしてすごく美味しかった。作り方教えてほしい…
マグロの時雨煮が入った茶碗蒸しもすごく美味しかった。

...

コースで注文
どんなメニューなのか楽しみにしていましたがどの料理もおいしかったです。和食に合う飲み物で楽しみたいと思い日本酒をオーダー。メニューから3種類選べるセットがあり様々な日本酒を飲めて良かっ...

この日も、鮨囃子さんは、完の壁で、ございます♪
この日は、当日予約でアタクシの社長に連れて来てもらいました！！
鰻旨い！！
けいじ？！
も旨い、鯖もうまー！！
社長、ご馳走様でしたm(._....

白菜の擦り流し

いいだこ
イカの沖漬け
トラフグの三河ポン酢

福岡　甘鯛

アオリイカ

五島列島　ブリの湯しも

宮城　本マグロ大トロ
2週間熟成

づけまぐろ
...

江戸前寿司を初めてちゃんといただきました。
いつも鮮度抜群なビチビチな魚を好んで食べていましたが、職人の技が入った魚も美味しかったです。茹で海老の苦手感を払拭してくれるふわふわな仕上がりは感動でした...

江戸前鮨おまかせコースをいただきました
お料理4品
握りは10貫

握りも
お料理もほんと美味しくてこの内容で6,600円はお値打ち価格かと

最初寡黙なご主人との印象でしたが
とても...

わたしはコスパという言葉はあまり好きではありませんが
コスパ凄すぎます！

これはコスパじゃなくて、“粋”なお店です。

減価率や色々と考えると利益出てるのかな？と
すごく心配になるくらい...

この日は、アタクシの、ラーメンの師匠と、囃子DAYSw
日本酒、飲ませ続けたら、次の日、アタクシの師匠は、二日酔いで、死んでました！w
まぁ、アタクシの師匠も美味しかったと、太鼓判！！
次は囃子...

◎大将のおまかせコース◎
安納芋のすり流し
イクラ醤油漬け
アカハタ
クエ造りイチジク添え
小肌
コシナガマグロ刺身
本マグロのヅケ
大トロ
2週間熟成本マグロ
松茸土瓶蒸し
五...

はい、囃子で、1番高いコースを食べてきました！！
12100円、安いですね、安くは無いけど、どっちやねんw
大間の鮪、北海道の、赤雲丹、バフン雲丹、をこんだけたべれるんやったら、安い！！
この日...

土曜日の夜にお邪魔しました。
・とうもろこしのすりおろし
・前菜４種
・スズキ
・アオリイカ
・カツオのたたき
・漬けマグロ
・熟成マグロ
・太刀魚
・ヒラマサ
・藍のサワラ？
...

お寿司の概念を覆されました。
都内で食べれば三万円を超えるクオリティなのに、この価格でご提供頂いているのには大将の企業努力のなす術かと思います。100件を超えるお寿司屋さんに行かせていただきましたが...

2人でディナー訪問。
姪浜駅から徒歩3分のお寿司屋さん。
姪浜に住んでたとき、家の近くにお寿司屋さんがオープンしたと聞いて、まだオープンしたての時に行った。
新店のため、店内の清潔感抜群。
一...

昨年11月にオープンしたというこちら。薬院で中箱の居酒屋をされていたオーナーが自ら板場に立って切り盛りするこじんまりとしたお寿司屋さん。

以前も色々な意味で有名だったお寿司屋さんの居抜き物件で、...

地下鉄空港線・姪浜駅から徒歩2～3分、以前老舗鮨店があった場所に11月にオープンされた鮨店。
軽く飲み食べした帰り道、主人が「そういえば寿司屋が出来たよね、ちょっと寄ろう」と言い、
直前にお電話で...

前にランチで来たことあったんですがこの日も寿司サミットでマイレビさまと集まることになりお邪魔しました
緩いんではなく、エアリーな感じのシャリがツボりました
あれ？シャリ前来た時と全然ちがう
ネタ...