鮨 囃子（HAYASHI） 公式

地下鉄空港線・姪浜駅から徒歩2～3分、以前老舗鮨店があった場所に11月にオープンされた鮨店。
軽く飲み食べした帰り道、主人が「そういえば寿司屋が出来たよね、ちょっと寄ろう」と言い、
直前にお電話で...

昨年11月にオープンしたというこちら。薬院で中箱の居酒屋をされていたオーナーが自ら板場に立って切り盛りするこじんまりとしたお寿司屋さん。

以前も色々な意味で有名だったお寿司屋さんの居抜き物件で、...

前にランチで来たことあったんですがこの日も寿司サミットでマイレビさまと集まることになりお邪魔しました
緩いんではなく、エアリーな感じのシャリがツボりました
あれ？シャリ前来た時と全然ちがう
ネタ...

この日も、鮨囃子さんは、完の壁で、ございます♪
この日は、当日予約でアタクシの社長に連れて来てもらいました！！
鰻旨い！！
けいじ？！
も旨い、鯖もうまー！！
社長、ご馳走様でしたm(._....

この日は、アタクシの、ラーメンの師匠と、囃子DAYSw
日本酒、飲ませ続けたら、次の日、アタクシの師匠は、二日酔いで、死んでました！w
まぁ、アタクシの師匠も美味しかったと、太鼓判！！
次は囃子...

お寿司はとても美味しくて、食べに来るのは近隣住民ばかりです。 外国人なので言葉のコミュニケーションは難しいですが、頑張って美味しいご飯をありがとうございました。

白菜の擦り流し

いいだこ
イカの沖漬け
トラフグの三河ポン酢

福岡　甘鯛

アオリイカ

五島列島　ブリの湯しも

宮城　本マグロ大トロ
2週間熟成

づけまぐろ
...

◾️ 究極の旨味
【感想】
究極の旨味を堪能でき
姪浜駅近くにある
熟成魚の江戸前鮨店

店内は洗練された空間で
『大将おまかせコース』24品を堪能してきた
職人の技目の前で味わえる！...

はい、優勝！

わたしはコスパという言葉はあまり好きではありませんが
コスパ凄すぎます！

これはコスパじゃなくて、“粋”なお店です。

減価率や色々と考えると利益出てるのかな？と
すごく心配になるくらい...

はい、囃子で、1番高いコースを食べてきました！！
12100円、安いですね、安くは無いけど、どっちやねんw
大間の鮪、北海道の、赤雲丹、バフン雲丹、をこんだけたべれるんやったら、安い！！
この日...

雰囲気も味も全てが最高でした！初めてこのようなお寿司屋さんに行ったのですが、思っていた緊張するような雰囲気ではなく、落ち着きがありながらも会話を楽しむことができる感じでよかったです。特にマグロが美味し...

コースで注文
どんなメニューなのか楽しみにしていましたがどの料理もおいしかったです。和食に合う飲み物で楽しみたいと思い日本酒をオーダー。メニューから3種類選べるセットがあり様々な日本酒を飲めて良かっ...

福岡へ行ってまで食べる価値のある鮨✨

大阪在住ですが、福岡の仕事なら喜んで行きます。
囃子さんがあるからです。

2025年2月19日
大将おまかせコース御献立

前菜
つぶ貝潮煮...

一品一品に丁寧な仕事で、美味しく頂きました。

12月16日
大将おまかせコースお献立

前菜
カブの信田巻き
イカの沖漬け
タラの白子ポン酢

大間 本マグロ 熟成4日目
天草 コハダ

造り
トラフグのたたき 土佐酢ジュ...

おまかせコースを注文させていただきました！
シャリの大きさがちょうどよく、とても美味しかったです。特にあん肝とウニが美味しかったです☺️
今回は家族と利用しましたが、1人でも行きたいと思いました！

江戸前寿司を初めてちゃんといただきました。
いつも鮮度抜群なビチビチな魚を好んで食べていましたが、職人の技が入った魚も美味しかったです。茹で海老の苦手感を払拭してくれるふわふわな仕上がりは感動でした...