寿司WEST百名店2025選出店

鮨処石ばし公式

3.76

194人

11769人

赤坂
寿司
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
休日曜日、祝日

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座席
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1. コース（2）
2. 料理（12）
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写真
口コミ
1. 口コミ（194）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 93件

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎田中⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

口コミ321件フォロワー3774人

2024/05訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
九州の旬の食材を使用　鮨処石ばし

今回は福岡市中央区赤坂にある『鮨処石ばし』大将は20代前半で独立し約10年目との事。独立をして役10年も営業して知識も豊富である。人気店だが一斉スタートとではなく予約の時間が自由で気軽に九州の旬の食材...

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kokotowa8

口コミ475件フォロワー2061人

2024/01訪問

1回目

3.5

－/ 1人
赤坂

赤坂けやき通り沿いにあるお店です。大将は吉富寿司で修行されたそうです。お任せで、旬のものが一つ一つ、出てくるスタイルです。タコの煮つけから始まりお寿司までどれも丁寧でした。特に牡蠣は、絶品でした。お店...

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ぱたぱたぱたごにあ

口コミ3731件フォロワー3663人

2015/04訪問

1回目

3.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
【鮨処石ばし】素材も仕事も素晴らしくこれからが楽しみな若き鮨職人

福岡警固けやき通り沿いのビル奥にある鮨処石ばしさん。24歳の若手鮨職人のお店です。
夜は6000円のコース〜、リーズナブルなだけでなくしっかりと仕事されたアテと鮨が頂けるんです。気軽に使え...

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コショラー

口コミ2417件フォロワー3299人

2021/11訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
今後、相当リピートすると思います。

福岡出張初日。
クライアントとの大切な会食で、鮨処石ばしさんを初訪問して来ました。

場所は赤坂駅から徒歩10分程。

石ばしさんはずっと気になっていた鮨店です。

2週間前に事前予約...

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テツ0822食巡業

口コミ873件フォロワー1911人

2024/08訪問

2回目

3.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
ランチで驚いて、夜のお任せコースに初チャレンジ。五島の赤身が旨旨だったな…

　前回ランチがとても素晴らしかったので、平日の19時に予約して訪問。「お久しぶりです」と大将に声をかけていただき、ハートランドの生小を注文。私とお二人様の2組で、今夜はまったりのようです。
　前菜２...

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jayhawk

口コミ1383件フォロワー928人

2022/09訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
バランス良いにぎり

福岡市内では有名な寿司屋で修行されていた大将が若いながらも美味い寿司を出すと評判で友人たちと行ってきました。
おまかせ一本のみで

煮ダコ
甘海老とイシガキガイ
秋刀魚の炙り
イクラ
太...

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博多のグルメ酒記

口コミ116件フォロワー615人

2020/11訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
"ご褒美鮨"は若き大将石ばしさんで...

2016年。「家の近くに同年代の大将の鮨屋がある」
と知り、会社の同期と訪問して以来の石ばし。

「仕事で成果が出たら、そのご褒美にまた来よう！」
と話していたところ4年も経ってしまいました
...

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辣油は飲み物

口コミ4519件フォロワー7044人

2022/04訪問

2回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
すしログ：激戦区福岡で若くして独り立ちした実力派職人！赤坂「鮨処石ばし」

本記事はブログから転載しています。
すしログ：https://sushi-blog.com/entry/fukuoka-ishibashi

2020年2月に訪問して印象深かった「鮨処石ばし」さ...

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咲州の政

口コミ2918件フォロワー2488人

2024/10訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
ご主人の心意気！流石の一言！

こちらは食べログ寿司百名店に選出されている博多の名店で
以前よりお伺いしたいと思っていて
今回ようやく予約が取れましたので満を持して行って参りました。

場所は警固町すぐの大きなマンションの1...

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口福ヤマトモ

口コミ3106件フォロワー17963人

2022/01訪問

3回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
鮨処　石ばし（赤坂）着実に進化してきたコスパの良い江戸前寿司の店 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数5回？

ちょっと色々忙しくて4年弱もご無沙汰でしたが、久々に再訪してきました。
いやー良いお店です。　全体的な味付けが自分の感覚に合っているというのもあるのですが、つまみはどれも旨い...

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口福ヤマトモ

口コミ3106件フォロワー17963人

2016/05訪問

1回目

4.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
まだ20代半ばの主人が握る塩梅の良い寿司

●訪問回数４回

４回目
約1年4か月ぶりに訪問しました。
たまたまキャンセルがあったようで当日に訪問できることが決まり行ってきました。
まず店の印象がだいぶ良くなっています。
特に器類、...

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口福ヤマトモ

口コミ3106件フォロワー17963人

2022/08訪問

4回目

4.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
鮨処石ばし（赤坂）バランスの良い江戸前寿司　 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数多数

私が月に1回程度定期訪問させてもらっている寿司店である

ここに通う理由はいくつかある
１．味付けの塩梅が良い
　　塩辛すぎず、甘すぎず、シャリの味付けも程よい
２．シ...

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焼き鳥ーマン

口コミ1638件フォロワー3272人

2024/10訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
燻製炙りの技術が光る江戸前鮨屋

いくつか燻製や炭で炙ったネタをとてもおいしくいただきました。
シャリはまあまあ濃い目でしたが、どのネタも脂が乗っていたり、炙ったりしてくれてたのでバランスは比較的よかったです。もう少し抑えめの方が自...

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buska

口コミ737件フォロワー902人

2019/10訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
大将が若い

平日夜6時に予約して行ってまいりました。
地下鉄赤坂駅から歩いて10分弱、6時丁度に到着、雑居ビルの1階にあります。
入口を入って個室1つとカウンターが5席、こじんまりしたお店ですが大将との距離も...

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KMF

口コミ316件フォロワー206人

2015/05訪問

1回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
福岡鮨の若手。CP高し。

博多でちょっと時間があったため、せっかくなのでお鮨をと。有名店ではなく、新規開拓ということで、こちらのお店をご紹介いただき、行って参りました。

場所は道路沿いのマンションの１階。少し中に入ったと...

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モグモグチャンネル

口コミ470件フォロワー1543人

2024/04訪問

1回目

3.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
【警固界隈で有名なお鮨屋さん】

この日は部下と久しぶりのサシで飲み会。
コミュ障の僕なのでサシは久しぶりです。笑
何が食べたい？と聞いたところお鮨というので、奮発しようかということで今回はこちらのお店に。
贅沢極まりないで...

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タイガース・ウッズ

口コミ4346件フォロワー1955人

2019/08訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
やはり、ココの大将は「堅実経営」されているんやろか?! (￣m￣*）寿司屋さん・福岡警固

馳走や直赤坂本店以来、福岡での寿司屋さん、マイレビさん達情報でココを目指す。
住所的には赤坂だが、警固交差点に近いので、県外者の感覚的には警固に感じる。
国体道路沿いで、昭和の雰囲気が残るマン...

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いなやまん

口コミ562件フォロワー845人

2014/11訪問

1回目

4.4

￥8,000～￥9,999/ 1人
若き鮨職人の今後の進化が楽しみなお店です　　鮨処　石ばし

福岡市　中央区にある　鮨処　石ばし　さんに行ってきました。

３０代の若手の躍進が目立つ福岡の鮨業界ですが、
今回、お邪魔した石ばしさんは、まだ２４歳！
どのような、お鮨が頂けるのか、楽しみに...

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口福ヤマトモ

口コミ3106件フォロワー17963人

2017/02訪問

2回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
鮨処　石ばし（福岡市　赤坂）

当日の午前中に5人のお客さんがドタキャンということで、店の人から連絡があり、赴ける家族4人で行ってきました。

　しかしながら、聞けば5人のうち2人が病気になったということなので、代役を立てるかせ...

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ニールマン

口コミ639件フォロワー641人

2025/01訪問

5回目

4.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠鮨処石ばし」

"祝・２０２５年版食べログ寿司百名店(ＷＥＳＴ)選出"

３年ぶりに発表された、食べログ・寿司百名店(ＷＥＳＴ)において群雄割拠、激化する新店オープンラッシュの鮨シーンにあって見事、再選出...

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店舗情報

受賞・選出歴

"寿司百名店 2025 選出店" "寿司百名店 2022 選出店"
住所

福岡県福岡市中央区赤坂1-2-6 パインマンション　1F
交通手段

西鉄バス警固町より徒歩1分
地下鉄赤坂駅より徒歩10分
赤坂駅から449m
予約・お問い合わせ

092-714-5656
営業時間
- 月
  - 18:00 - 23:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 23:00
- 日・祝日
  - 定休日
■ 営業時間
•12:00-1回転
現金のみ税込10000円
カウンター8席［前日までに要予約］
火曜日～土曜日(第2.4は水曜日～土曜日)
お子様連れのみ個室でも案内可能です

・18:00-L.O.20:00
税込25300円

■定休日
日祝日、第2.4月曜日
予算

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（Master、JCB、AMEX、Diners、VISA）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T7290001076252

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

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座席
席数

12席（カウンター8席、個室4席）
個室

有（2人可、4人可）
テーブル席、扉あり
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣に数件コインパーキング有）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可［応相談］
お子様連れはランチ、ディナー共に個室でのご案内になります
お食事内容に関しましては、下記を参考に事前のご予約をお願い致します

《例》
・大人と同コース(カウンターでのご案内が出来ます)
・巻物の事前予約(鉄火巻、干瓢巻のみ)
・当日店舗にてその日のネタ(時価)の中から注文(ご期待に添えない場合がございます)
※一品料理などはございません
オープン日

2014年8月26日
備考

料理はおまかせのみ
昼おまかせ税込10000円現金のみ
夜おまかせ税込25300円

ランチは火～土(第2.4は水～土)
12:00～１回転のみ
カウンター8席［前日までに要予約］
お子様連れのみ個室でも案内可能
初投稿者

口福ヤマトモ（17963）

鮨処 石ばし 公式

店舗情報

鮨処石ばし公式