しの田 公式

愛媛、今治にある日本料理名店「しの田」

ミシュラン愛媛で一つ星、ゴエミヨ2021で3ストックも獲得されてます。

店内はシックな雰囲気でカウンター5席のみ。

全国的に名前の知られる...

お正月に愛媛県今治に。
食べログ4点超えの和食屋さん。
かの有名漁師であられる藤本純一さんの地元で
そのお魚を使われていると聞いて
これは行かねばと。

お写真で拝見すると
大将は金髪、...

1月2日、気になっていたこちらに伺いました。
レベルの高いお店でお正月から営業されているのは大変珍しく、私としては大変貴重なお店です！

店先にはのれんがなく、昼間なので電気もないので恐る恐るド...

コース？
日本酒半合×8
計40000円

ミシュラン愛媛2018で 1つ星獲得、ゴエミヨ2021で 3トックを獲得している名店です。

今治駅から徒歩10分。
繁華街の一角にある2...

虹吉の翌日はこちら
前日の虹吉では中のキッチンで手伝ってたんですね。
顔見せてくれなかったからシャイなのかなと思いきや
見た目金髪で派手じゃないですか！
篠田さん、もちろん良い方でしたけどね。...

しの田 | 剥皮魚と今治の酒、そして人生の栗子モンブラン

しの田での食事は、まさに一期一会✨ 英語が堪能な黄毛の方と共に、食材と酒を真剣に向き合う時間が特別なものに

今治の酒と剥皮魚のペア...

【Checkポイント】
■今治で劇おすすめの藤本さんの魚を扱う日本料理
■コースの所要時間: 2時間

藤本純一さんの魚と拘りの素材を素晴らしい日本料理に仕立てる今治の名店 しの田 。

...

【しの田】
愛媛今治で異彩を放つ気鋭の和食屋さん。
篠田大将は「愛媛食材研究会」の発起人で前日伺った『くるますし』の高平大将もそのメンバー❗️

その大将がワンオペで腕を振るう。
@fuji...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...

愛媛県今治市に店を構える「しの田」さんに伺いました。
場所はＪＲ予讃線「今治駅」からタクシーで向かったのですが６分程で到着しました。
大きな一軒家の外観ですが少し変わっているのは入口が３箇所あって...

訪問したのはしの田さん！

★頼んメニュー
コース

感動。の言葉がまず一番に(^^)
全ての食材、お品が美味しいのです。
バランスが良く、次の品と身体が無意識に求めてします。
永遠と...

しの田

ミシュラン愛媛2018 1つ星獲得店
ゴエミヨ2021 3トック獲得店

今治の洗練された日本料理
瀬戸内の旬の魚介をはじめ四国愛媛の恵みを堪能できる日本料理の名店になります。
...

【訪問日】
2021/6/12ランチ
【注文内容】
おまかせコース
生ビール
石鎚 生酒
石鎚 袋吊り
石鎚 圧縮
ム

今治に移動して、本日のお目当てのお店、しの田さんへ。
昼...

しの田。和食。

今治の住宅街の一角にある。カウンター４席の小さなお店。店主が一人でやっている。気さくな店主。

蕪のおかゆ、からすみ
鯛の御椀
鯛、サワラのお造り
わらびの煮物
舌平...