1. TOP
  2. 愛知県
  3. 愛知県 そば（蕎麦）
  4. 名古屋市 そば（蕎麦）
  5. 栄・矢場町 そば（蕎麦）
  6. 栄駅（名古屋） そば（蕎麦）
  7. 玄水
  8. 口コミ一覧
そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
724人
30355人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 581件

  • hide621
    hide621
    口コミ2011件フォロワー5847人
    2025/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年引退？癌から立ち上がった蕎麦仙人の料理に感動✨@名古屋錦
    蕎麦仙人が住んでいると聞いて…は嘘ですが、素敵な蕎麦割烹があると聞いて行きました♪
    食べログそばEAST百名店2024選出店です✨
    名古屋錦のこんなところにこんな素敵なお店があるなんて！
    ハッキ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 山登り大好き
    山登り大好き
    口コミ2612件フォロワー2917人
    2022/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    無意識に目を閉じ舌に神経を集中してしまう大将おまかせコース♪【リピート必死】
    本日は以前よりBMしておりました【玄水】さんに行って参りました！

    伺ったのは平日１８時３０分！　事前に予約をして伺いました。　

    内観は入った瞬間に圧倒する素晴らしさ、広めの木カウンターと春...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3852件フォロワー11033人
    2022/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    マッカーサー元帥
    在来種蕎麦,
    古式蕎麦など８種類のそばを食べさせる名古屋の名店。蕎麦だけでなく、天ぷらも美味しいと評判　栄駅からあるいて10分、名古屋繁華街錦の西端にある。夜は空いてれば入れるが基本は予約。難しいと...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • sakur776
    sakur776
    口コミ4585件フォロワー11010人
    2022/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    これがあるから、食べ歩きはやめられません。玄水の大将は、一定年齢以上の名古屋の蕎麦好きなら、多くの人が知っている、伝説の蕎麦打ち名人で黒帯の創業者、その大将が奏でる蕎麦は、国宝級だと思いました。
    さて、とってもとっても久し振りの夜の錦です。

    食べログ百名店玄水にうかがいました。

    一定年齢以上の名古屋の蕎麦好きなら、多くの人が知っている、伝説の蕎麦打ち職人、黒帯の創業者、高橋長次郎先...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • kouranos
    kouranos
    口コミ2013件フォロワー6282人
    2020/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    蕎麦前の美味しさに唸らされ、〆の蕎麦に感涙する晩餐。
    玄水の美味しいお蕎麦でお酒を愉しみたいメンバー4人で本日は美食・蕎麦部の晩餐会。

    玄水さんへの訪問は2度目で初回は土曜日昼の訪問だったので今回は存分にお酒を嗜みながら楽しむことができるので楽しみ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 満腹六郎
    満腹六郎
    口コミ2960件フォロワー4220人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    4種の蕎麦を単品で食べ比べ旨すぎたの巻✨
    ★蕎麦百名店EAST2024選出

    訪問時の食べログ評価は3.91
    蕎麦で全国トップ10に入る高評価のお店

    期待せずにはいられない
    予約をして二人で訪問した

    高級感ある設え
    然し...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1477件フォロワー2025人
    2022/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    コース11000円
    蕎麦焼酎×3
    計13460円


    2週間前に食べログから予約

    蕎麦がきは醤油かきな粉で
    岐阜の「助六」の蕎麦がきが最も好きだったが、それに劣らない美味しさ
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6622件フォロワー8056人
    2024/02訪問
    43回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    定期的に食べたい蕎麦の神様がいるお店！
    　毎度おなじみ、錦三の玄水に予約訪問ですが

    席が９席と奇数なので意外と１人は取りやすく

    今回も１人でまったり蕎麦飲みを楽しみます。

    ◆松葉がに
    ◆白魚の昆布締め
    ◆広島産牡蠣天ぷ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • kouranos
    kouranos
    口コミ2013件フォロワー6282人
    2024/08訪問
    6回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    伝統と革新が織りなす「古式蕎麦 玄水」の蕎麦仙人お任せコース
    仕事でお世話になっているお得意様のご昇格を祝うため、美味しい料理でささやかなお祝いをしようと思い、蕎麦打ちが趣味という役員に、格別の体験を楽しんでもらいたいと思い名古屋市中区錦の人気店「古式蕎麦 玄水...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6622件フォロワー8056人
    2023/12訪問
    42回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年最後は大将にお任せコース！
    　今年もかなり通ったお気に入りの玄水に

    年内最後の予約を入れて行ってきました。

    大晦日までは予約が埋まってる人気ぶりで

    夜限定の大将お任せコースを楽しみます。

    【大将にお任せコ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6622件フォロワー8056人
    2024/09訪問
    46回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    てんぬきが美味しすぎ！そして蕎麦は神！
    　毎度おなじみ、高橋大将の蕎麦が食べたくて

    ディナーで予約を入れて行ってきました。

    カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく

    今回はトリビーからアラカルトで注文です。

    ◆焼き...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6622件フォロワー8056人
    2023/10訪問
    41回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    無性にレジェンドの神蕎麦が食べたくて！
    　無性にレジェンドの神蕎麦が食べたくて

    ２ヶ月ぶりにディナーで行ってきました。

    トリビーからまったり蕎麦前を楽しみます。

    ◆八寸
    ◆ヒラメの造り（4日熟成）
    ◆昆布森沖産毛蟹甲羅...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2017件フォロワー2670人
    2022/04訪問
    6回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本料理と蕎麦
    【玄水】
    玄水での蕎麦飲みにハマってしまい、行った
    ばかりでしたが帰る時に予約を取り行って
    きました。

    おまかせコース
    ♢ホタルイカ酢味噌和え
    美味しいホタルイカに酢味噌が良く合います...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • さすらいのうぶちゃん
    さすらいのうぶちゃん
    口コミ3854件フォロワー5962人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    名古屋錦@名店玄水のお蕎麦は激うまでしたよの巻！
    出張二日目のランチは激うまの手打ちそば店玄水に行ってきました。

    カウンター席に座って注文したのは
    天ぷらせいろ2970円。

    蕎麦粉は長野県奈川在来種を選びます。

    最初にランチのサー...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 鉄道王
    鉄道王
    口コミ13799件フォロワー7982人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    最高のお蕎麦がいただけます♪
    栄の繁華街、錦三地区に２０２０年６月３日にオープンしたお蕎麦のお店、コチラのお店は名古屋でも屈指のお蕎麦の名店、黒帯の大将が満を持して始められたお店ということ、大将のうったお蕎麦が食べられるとちうこと...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6622件フォロワー8056人
    2024/08訪問
    45回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    通うほど好きになる日本一の蕎麦屋！
    　毎度おなじみ、錦三玄水の蕎麦が食べたくて

    ディナーで予約を入れて行ってきました。

    カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく

    トリビーから大将お任せコースを楽しみます。

    【大...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2017件フォロワー2670人
    2022/07訪問
    7回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本一の蕎麦
    【玄水】@gensui.nishiki
    40年経験を積んだ蕎麦職人の蕎麦と日本酒
    を楽しんできました。

    今回もおまかせコースで
    ♢煮鮑
    ♢八寸
    ♢蕎麦がき
    ♢鱧の土瓶蒸し
    ♢毛蟹の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2017件フォロワー2670人
    2022/04訪問
    5回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦仙人が作る料理は最高
    【玄水】
    美味しい蕎麦が食べたくなり玄水へ。
    予約なしで行ったので次の予約者が来るまでの
    条件付きで食べてきました。

    ♢北海道あん肝のうま煮
    非常に美味しいあん肝で『極』で食べたあん肝と...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 鉄道王
    鉄道王
    口コミ13799件フォロワー7982人
    2022/12訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の蕎麦と蟹を堪能です
    [2022年12月再訪・写真30枚追加]
    久しぶりに休日の夜に再訪です。

    この日いただいたのは35000円の蟹のコース、八寸やそばがきなどの前菜にはじまり、香箱がに、ずわい蟹といった蟹、それに...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6622件フォロワー8056人
    2024/05訪問
    44回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将にお任せコースは間違いなし！
    　気がつけば３ヶ月ぶりとなる馴染みの玄水に

    ディナーで予約を入れて行ってきました。

    カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく

    トリビーから大将お任せコースを楽しみます。

    【大...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2670）
ページの先頭へ