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2025年Bronze受賞店寿司EAST百名店2025選出店

鮨 土方 公式

4.17
93人
11837人
  • 栄（名古屋）
  • 寿司
  • ￥50,000～￥59,999-
  • 休月曜日、木曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 165件

  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ184件フォロワー4848人
    2025/02訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    錦三 繊細かつ洗練された優しい大将の名古屋最高峰鮨店
    大好きなお店で定期訪問です。錦三の中心部にあり移転してもう８年になるそうです。６名一回転なのでやはり予約は取り辛いです。

    計算されたネタとシャリのバランスとにぎりの美しさ、センスがツボで一つ一つ...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1342件フォロワー1850人
    2024/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    名古屋一美味い鮨
    コース？
    追加巻物×1
    追加1貫
    冷酒×5
    計56595円


    ●そら豆(鹿児島)

    ●鰹(和歌山)
    山葵をつけずにそのまま
    香りが素晴らしく、雑味のない旨み
    ●マコガレ...
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  • sakur776
    sakur776
    口コミ4419件フォロワー10918人
    2020/06訪問
    1回目
    -
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    書いてもいいのか迷いましたが、備忘録です。
    書いても良いのか、悩みましたが、自分の備忘録です
    事前に連絡はありましたが、しゃりが上手く炊けず、寿司は少しだけしか出せないとの事です。

    店内の風向きの変化等様々な要因で、釜自体を変える計画ら...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1342件フォロワー1850人
    2024/10訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    コース？
    追加巻物×2
    冷酒×5
    計56650円


    ●枝豆(群馬)
    大粒ではないが味が濃く美味い

    ●蒸し鮑(茨城)
    味がしっかりしているので何もつけなくても、強い旨みを感...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2018/02訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    やっぱりここが名古屋では一番‼️
    移転後3回目、そして本年度初の土方訪問である。今回もまたまた遅い部、つまり第2部での訪問であった。8時半と少し遅めのスタートであるが、早い時間は難しい私にとってはとてもありがたいのである。
    また錦に...
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  • ボンパパ
    ボンパパ
    口コミ2094件フォロワー2959人
    2018/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    異才を放つ超本格的江戸前鮨店です！
    名古屋で一番美味しい鮨屋、と食ツウの方々から言われている「土方」さんに初訪です。
    かなり前から気にはなっていたお店ですが、場所が「錦三」という事で躊躇していました。
    錦三は名古屋一のネオン街。
    ...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2017/12訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    やっぱり最高だね
    年末のとある日、こちらを貸し切りにて友人たちと忘年会兼食事会を行った。今回も遅い部である。本当は一番都合の良いのは7時とか、7時半の時間帯なのだが、こちらのお店は2部制のため遅い部の8時半からのスター...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2017/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    2017/12/1より移転営業です。
    以前から移転したいとおっしゃっていた大将の夢が叶い、この12月1日に旧店舗から徒歩30秒のところに移転オープンされたのでお祝いを兼ねて行ってきた。旧店舗は、とあるオープンから2カ月で閉店した和食屋さん...
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  • ピノのグルメ日記
    ピノのグルメ日記
    口コミ719件フォロワー1455人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    シンプルの極み！とても美味しいお鮨
    錦三丁目にある予約困難なお鮨屋さんに食べ友様の会に誘って頂き初訪問。

    カウンター6席の綺麗な店内。
    目の前で調理してくださるので、目が釘付けになってしまいます。

    【コース内容】

    ◆...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2018/09訪問
    4回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりココが名古屋で一番好き‼️
    こちらも久しぶりに訪問することができた。移転オープンからもう少しで1年となる。そろそろしっくりと板についたころじゃないかなと思いの訪問であった。前店舗の時もそうであったが、こちらは2部制となっており、...
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  • 食べ歩き研究員
    食べ歩き研究員
    口コミ1868件フォロワー3580人
    2019/07訪問
    6回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素材の力！！技が生み出す深い味わい！！！
    名古屋市中区にある人気店「鮨 土方」。

    こちらの「鮨 土方」は、現時点で、食べログ点数3.64ながら、食べログ「愛知県」ランキング第247位にランクインする。約50000軒中、第247位である。...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2022/03訪問
    11回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今やほぼ会員制になった天才鮨職人の店!
    私自身はこちらの鮨はとても美味しいのであまり気にもしていなかったのだが、本人は約2年前から袋小路に入り込んでしまい、シャリの出来に悩まれていた大将がやっと復活してくれたようであった。
    まだ不安定で多...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2022/05訪問
    12回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっぱり名古屋で一番好き！！
    今や新規の客は全く受けつけておらず常連だけで回っている鮨屋である。この3年間公開されている電話にも出たことがないらしい(笑)

    またこの2年間はさらなる高みを目指していろいろと努力しているうちに鮨...
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  • 食べ歩き研究員
    食べ歩き研究員
    口コミ1868件フォロワー3580人
    2020/03訪問
    8回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    土方の心！！感じる旬と粋！！！
    名古屋市中区にある「鮨 土方」。
     
    こちらの「鮨 土方」は、現時点で、食べログ点数3.99であり、食べログ「全国」ランキング第428位。また、食べログ「愛知県」ランキングでは第21位にランクイン...
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  • 食べ歩き研究員
    食べ歩き研究員
    口コミ1868件フォロワー3580人
    2021/07訪問
    10回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    宿る心意気！！五感を研ぎ澄まして味わう！！！
    名古屋市中区にある寿司店「鮨 土方」。

    こちらの「鮨 土方」は、現時点で、食べログ点数4.14であり、食べログ「全国」ランキング第264位。また、食べログ「愛知県」ランキングでは第13位にランク...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2019/12訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっぱりココは最高‼️
    先日のミシュランで二つ星を取って以来予約困難になってしまい、なかなか訪問できなかったお店である。しかしこの度何とか訪問させて頂くことができた。こちらのお店はカウンター7席のみであるが、大将はその忙しさ...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2021/07訪問
    9回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    妥協なくさらなる高みを目指す鮨職人
    本当は6月にお邪魔する予定であったが、シャリの出来が悪いということでしばらく休業していたらしい。そのため1ヶ月ずれての訪問となった。6月はシャリの出来が絶不調で、何と1週間ほどしか営業しなかったそうで...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2021/02訪問
    8回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりここは最高だな！！
    久しぶりに名古屋で唯一待ってでも行きたい鮨屋に訪問することができた。誘ってくれた友人に感謝である。こちらの店舗に移転されてからもう3年が過ぎているので、大将との付き合いも5年を超えてきた。その間ブレず...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2021/11訪問
    10回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ずっと通いたい天才鮨職人の店
    3カ月ぶりに名古屋で唯一定期的に通っている鮨屋に訪問することができた。

    こちらはこの11月で移転してもう4年となるようである。
    移転前の店舗の時からよく行っていたので、もう大将との付き合いも6...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6341人
    2022/08訪問
    13回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    毎回至福の時を過ごせる名古屋で一番好きな鮨！！
    定期訪問中の土方に約3カ月ぶりに訪問することができた。かつては2部制で回していたが諸事情により1回転になってしまい今まで以上に訪問が難しくなってしまった。

    1回4名までは変わらないが営業日も週4...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（カウンター6席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ホームページ
    http://www.sushi-hijikata.com/
  • 初投稿者
    ドクターSS（6341）
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