炭火焼肉 伏見屋 飛騨牛別邸（フシミヤ） 公式

飛騨牛

東海地方が誇るブランド牛です。肉質はきめ細やかで柔らかく、美しい霜降り、口の中でとろける芳醇な香りと味わいが格別です。当店では、盛り合わせでもお楽しみいただけます。

飛騨牛ひつまぶし

岐阜の厳選した食材で作る飛騨牛ひつまぶし。米は岐阜ハツシモ・肉は飛騨牛・タレは自家製ダレを使用しております。まずはそのまま、その後は特製の出汁と薬味でお好みで。

炭火

高い火力で一気に焼き上げる。炭火でいぶされた香りと肉の旨味がやはり焼肉の醍醐味です。当店では、個室空間で他のお客様を気にせずごゆっくりと焼肉をお楽しみいただけます。

土鍋ご飯

厳選した岐阜のお米「ハツシモ」を土鍋で炊き上げます。ご注文をいただいてから炊き上げるため、炊き上がりまで20分ほどかかります。選べるご飯のお供とご一緒にどうぞ。