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日本料理EAST百名店2025選出店

八ヶ岳 えさき

4.15
33人
6160人
  • 甲斐大泉
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
  • 休水曜日、木曜日

1～20件を表示 ／ 全 21件

  • soutaそーた
    soutaそーた
    口コミ5266件フォロワー4180人
    2019/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の自然の中で三ツ星の料理を味わう♪
    7年連続ミュシュラン三つ星の青山えさきが去年八ヶ岳に移転しました！

    今までのレビュー3件全てが5.0。
    さすがとしか言えないですね。

    そーたさんの誕生日ってことで、母と妹と3人で行って来...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ841件フォロワー1192人
    2022/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏のえさきさんへ
    日曜12時予約して伺いました。

    おまかせ(¥19,800税込、サ別)
    山崎蒸留所貯蔵の梅酒(¥1,200)
    ノンアルコールビール(¥700)

    内容は以下の通り。
    ＊利尻礼文島の雲丹と...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ841件フォロワー1192人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    行きたかったえさきさんへ
    休日12時予約をして伺いました。
    昼、夜1組ずつ完全予約制のこちらのお店。

    場所は八ヶ岳の山中にあり、細い道を進んで行くとこの道でいいのか少し不安になりました。さらにこの日は4月なのに途中から...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5915件フォロワー13391人
    2025/01訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自然の中で頂く1組だけの日本料理
    『食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023』に選出された「八ヶ岳 えさき」さんに再訪致しました。
    場所は山梨県北杜市。車で向かったのですが「小淵沢料金所」から20分程で到着しました。
    夜に伺...
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  • ファイブペンギンズ
    ファイブペンギンズ
    口コミ1195件フォロワー2764人
    2021/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京の3ツ星店が大自然の中に移転し1組だけの店に
    東京・青山で7年間ミシュラン3ツ星を取り続けて来られた日本料理の江崎新太郎シェフ。そのお店をクローズして心機一転、2018年ここ八ヶ岳の自然の中にお店を移転されました。

    長年にわたり構想を練って...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2783件フォロワー3893人
    2022/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【八ヶ岳 えさき】ミシュラン3つ星の味を八ヶ岳で楽しめる！
    本日訪問したのは八ヶ岳 えさき。

    八ヶ岳 えさきは、山梨県北杜市大泉町にある懐石料理店です。

    八ヶ岳 えさきは、甲斐大泉駅から山を暫く登ったところにある店舗になっており、全国から厳選された...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3434件フォロワー62136人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【やっぱり今も三つ星だね】
    7年連続で三つ星を取っていた青山の「えさき」が八ヶ岳に引っ越してから早いものでもう5年。東京にあった時に数回お邪魔させていただいた。
    　
    　八ヶ岳のこの店に電車でくる人は小淵沢からタクシーで20分...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2532件フォロワー1578人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    壮観な白樺林に囲まれた素晴らしいロケーションの中、至高の「新」日本料理♪
    2025年3月_土曜日の12:00で予約して初訪問。

    コチラの「八ヶ岳えさき」さんは、「ミシュランガイド東京」で7年間三ツ星を獲得した「青山えさき」さんが、此の地に移転されて、大将お一人で営まれ...
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5725件フォロワー7656人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の自然に抱かれる日本料理
    八ヶ岳から舞い降りてくる粉雪が、

    ハラハラと木々の間を縫う冬景色を、

    大きな窓ごしに眺めながら、

    素晴らしい日本料理をいただきました。

    ガラス窓越しですが、あたかも

    冬景...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2204件フォロワー5731人
    2024/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    緑の中で頂く7年連続三つ星の味。。。野生の鹿もお出迎え WWW
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1992件フォロワー631人
    2019/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳に素晴らしいお店ができました。
    多くは、語る必要もない、素晴らしい和食のお店が八ヶ岳に来ていただきました。

    輝かしい実績と経験を持つ大将が、長年住みたかった北杜市に移住してまで始めた、レストラン

    見た目、素材、味わい、余...
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  • 驢馬人
    驢馬人
    口コミ1970件フォロワー2780人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「日本料理 八ヶ岳 えさき」 | 横浜発　驢馬人の美食な日々
    「日本料理八ヶ岳えさき」＠小淵沢（☆☆彡）
    http://esaki-yatsugatake.com/

    　青山で７年連続でミシュラン三つ星をとっていたいう「えさき」が移転してこちらに。
    　八...
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  • ガイソー食べスギちゃん
    ガイソー食べスギちゃん
    口コミ523件フォロワー356人
    2025/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    別荘地の中に食事をするためだけに作られた建物でいただく和食のコース料理
    山梨に引っ越してきて思うのが隠れ名店の多さですがえさきさんは間違いなく名店の一つになります。
    ランチでこの内容のコースをいただけるのは嬉しい限りです。
    ナビに住所を入れて行こうとすると違うところに...
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  • KANEMA55
    KANEMA55
    口コミ158件フォロワー22人
    2024/11訪問
    2回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二の世界観
    二度目の訪店
    初回は5月に来店し次回は違う季節に（出来れば12カ月）味わってみたいと思い曜日指定で最短でこの日でした。笑
    前菜の鮑に始まり松茸のお吸い物
    雲丹と真鯛のお造り、伊勢海老の米ソースな...
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  • ものごころ
    ものごころ
    口コミ986件フォロワー257人
    2023/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    夏の恒例行事。ありがたく今年もいただけました

    1年ぶりに「八ヶ岳えさき」へ

    また今年もここに来られる喜び

    相変わらずのえさきさんのお料理の素晴らしさ。

    エゾアワビと北海道産の天...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1834件フォロワー1147人
    2023/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳でいただく絶品創作和食　冬のえさきさん
    八ヶ岳にありますえさきさんに伺わせていただきました。
    元々は東京の青山で青山えさきを営まわれており、大将単身で八ヶ岳に移住し、お店を移転オープンさせました。
    江崎さんのワンオペで全てをこなされてい...
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  • ゆきまる0907
    ゆきまる0907
    口コミ116件フォロワー33人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おおらかな景色の中楽しむネオ和食
    一日1組だけの営業。
    北杜市の別荘地の中でこれだけのお料理がいただけるとは。
    蝦夷鮑の蒸し焼きは乳製品を一切使わない白いソースが柔らかい鮑に絡んで絶品。
    お造りにはエゾバフンウニとヒラメはまだし...
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  • ysyyg
    ysyyg
    口コミ30件フォロワー650人
    2022/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
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  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1992件フォロワー631人
    2019/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • 遠藤道男
    遠藤道男
    口コミ5件フォロワー4人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    一番大好きなレストラン。
    毎夏えさきさんに来るために仕事している気がします。
    • 八ヶ岳 えさき -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210
    八ヶ岳 えさき - 地図
  • 交通手段
    小淵沢駅より車20分
    甲斐大泉駅から2,245m
  • 予約・お問い合わせ
    0551-45-8707
  • 営業時間

    • 月・火・金・土・日

      • 12:00 - 13:30
      • 18:00 - 20:30

    • 水・木

      • 定休日

    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    http://esaki-yatsugatake.com/
  • オープン日
    2018年9月
  • 初投稿者
    otsuchi1984（3）
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