ル ソルシエ（le sorcier） 公式

昼夜一組限定、しかも住所や電話番号は非公開というこの攻めたスタイルを、周南市で貫いていることで知られるお店です。
特に中国地方ではよく耳にするし、料理人の話題にあがることもしばしば。
しかし、注目...

予約がとれないのもわかります

再訪楽しみ〜

ホワイトアスパラ、カラスノエンドウ、サヨリにレモンのマリネ、オッソイラティのグジェール

サーモンのマリネとブロッコリーのラヴィオリ仕立て

春野菜のブリオッシュ

グ...

お初のお店

蕪のポタージュトリュフのオイル
生ハムのクラフティ・サレ

和牛と林檎のタルタル、キャビア添え
彩誉のピューレに檸檬マリーゴールドの香り

カリカリブロッコリー、鯛のブ...

10800円コース。見た目はとても美しい。コースは下準備がいいのだろう、1時間かからず終わる。