ete（エテ/été）

〈ミトミえもん、インスタもやってるよ！「＠mitomi_emon」〉

東京・代々木上原、秘密の扉を開けると、そこには五感すべてを奪われる“アート”の世界が待っている。

その世界の名は、『é...

単なるレストランを超えて、アート領域に入って、月に10組ほどしか営業していない神秘的な空間のこちら！
美しい料理、もはや芸術作品だけではなく、味と料理の独創性ともに超一流。
定番の雲丹タルト、ブリ...

予約 あり
訪問人数 6人
滞在時間 2.5時間
価格 130000円/人

全てが綺麗で美味しく特別感を味わえる食事でした。

ウニのタルト
ガスパチョ ぼたんえび グレープフルー...

以前からその神秘性で話題に上っていたこちらのレストラン。まるで芸術的なケーキのように、美しさと繊細さを兼ね備えた一皿一皿が並ぶコースでした。シェフ・夏子さんのセンスは、器選びからグラス、ライティング、...

【été】
『été 10th Anniversary Exeibition』

@natsuko.ete シェフの人となりが分かる
素敵なパーティーでした

本当におめでとう
#洋食_...

通常、人気のグランメゾンは、
それなりの大箱に大勢のスタッフをかかえ、
シェフを頂点として、効率よく料理を提供し、
客をさばいていく

しかしながら、「ete」は、
その対極にあるようなレ...

予約のハードルの高さ、お値段的にもう来れないと思う。
会員様にお誘い頂いて貴重な席に参加できました。

女性らしい繊細なお料理。

ワインはハイグレードな品揃えw
会員様は毎度2人で片手っ...

【été】
『桃のタルト』
久々の桃
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

今までより進化している
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう御座いました‼️
...

【été】
『メロンタルト』
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

メロンなのですが甘さ控えめ。
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう御座いました‼️
#洋...

【été】
『苺の桜餡タルト』
ギリギリ間に合いました✨
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

桜餡なので甘さ控えめ。
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう...

1日1組で1ヶ月で10組ほどしか営業してないレストラン。
お料理も空間もとにかく可愛くて美しくて眼福でした。
ちょうどクリスマス当日だったのでクリスマスにぴったりのランチでした。

〜注文内容...

Fleurs d’ete
.
⭐️食べログ4.35
予算 ケーキは時期によりけり
代々木上原 (住所非公開)
☎️完全予約制

日本人女性初のアジアベストレストラン50
にも選ばれ、...

前回は旨味を探せず辛口な感想抱いてしまったんですが、今回は食材組み合わせの斬新さ、面白さ、そしてきちんと美味しくて前回からの印象が全く変わりました。

全体的にテイストは抑えめだとは思います。
...

1日1組限定。
食べログアワードSilver

季節ごとに入れ替えるという植栽と暖炉の炎に圧倒されます。この日は和の趣が侘び寂びを感じさせる荘厳な松の木の石造が圧巻。海外のゲストなんてめちゃくち...

先月から立て続けの訪問。
そんな至福の二乗って許されるのかーっ

もちろん素晴らしいのひとこと。
毎月だって至福だけども、そんな生き急ぐことは致しません(そもそも予約ムリ)

一月は生まれ...

ショパン国際ピアノコンクールで素晴らしい活躍をされた若きピアニストさんたちを労っての会。
これまたアマチュアながら素晴らしい腕前を持つ実業家の方にお招きいただきました。

美しい音を奏でるが如く...

お料理、雰囲気共に素晴らしく、新しいお料理もあり楽しい時間を過ごす事が出来ました。

ウニ、鴨の卵黄のタルト
熟成真鯛、柿、トマト、オリーブオイル
パンケーキ、キャビアと卵のソース
上海蟹、...

代々木上原から歩いて5分ほどのところに隠れている「été」(エテ)

紹介制で営業しているのでまさか今年中に行けるとは思わず、ランチの貴重なお席にお誘いいただき感謝です。
訪れた時にはクリスマス...

国内外セレブ、アーティスト、さまざまな方との交流が垣間見えるアーティスティックな店内。
ムラカミー的な。
MOMAかスパイラルホールか？てなアート展示が詰め尽くされたエントランスのガラスケース。
...

いつも大変お世話になっている方にお誘いいただき白シャツ三男と伺わせていただきました、憧れのétéさん！
一日一組6名までのレストランとなります。

étéさんといえば、フルール・ド・エテというボ...