STEAMAN（スチーマン） 公式

フレンチの技法を取り入れたモダン中華

本場で修業したフレンチの経験をもとに、新しいカタチのヌーベルシノワを提供する当店。素材の味を活かした、油の使用量が少ない中華をお楽しみいただけます。店内中央から広がる食欲を誘う香りの正体は自慢の蒸し料理。シェフ自ら産地に足を運び厳選した野菜や、新鮮な魚介を使った一品をご堪能いただけます。そのほか、溢れる肉汁がたまらない焼売や、五感で楽しめる点心などもおすすめです。

店内中央で蒸し上げる料理とともにライブ感のあるカウンター

店内入ってすぐにある中央の”蒸し器”。STEAMANのシンボル的存在！スチームを囲む円形のカウンター席はライブ感を味わえます！！目の前でお作りしたお料理がそのまま運ばれる臨場感はカウンターならでは！！

２種類のスープが楽しめる発酵薬膳火鍋

身体の中から綺麗に薬膳火鍋コースSTEAMANの火鍋は”牛骨と甘酒を使ったコクと深みのある白湯スープ”と”10種のスパイスと発酵食品を使った紅湯スープ”の２種類。国産きのこやラム肉含むお肉3種、お野菜と共に徐々に旨みが広がるスープを堪能。〆は健康的な雑穀米を使ったチーズリゾットか平打ちの中華麺をお選び出来ます。

中華に合わせたドリンクを豊富にご用意！！

オリジナルビールをはじめ、様々なクラフトビールをご用意しております。ワインに、自家製レモンサワーに特製ウーロンハイなど、STEAMANでしか味わえないドリンクもご用意しております！！