日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水公式

4.02

190人

13891人

中目黒
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日

トップ
メニュー・コース
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写真
口コミ
1. 口コミ（190）
2. 平均・分布
地図

21～40件を表示／全 276件

りえ姫

口コミ4998件フォロワー3205人

2025/03訪問

1回目

3.9

￥40,000～￥49,999/ 1人
炭の炎とお出汁の水!!

炭火と出汁にこだわった逸品を堪能出来るコース・・・その名も炎水！！
素敵な店名だなぁって思ってたらすぐに人気店になってしまったお店です！！
場所は中目黒駅から徒歩６分の場所にあります♪
駅の雑多...

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ぐりまーついんず

口コミ1425件フォロワー1926人

2022/11訪問

3回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
名残り惜しや栗さん、イクラさん、松茸さん。ようこそ蟹さん、河豚さん、雲子さん！

中目黒の炎水に三度目の訪問です。ご存知、某ガイド誌三ツ星の龍吟出身の伊藤店主がオープンさせた12月で開店2周年を迎えるお店で、発売されたばかりの某ガイド誌でも昨年に引き続き2年連続で一ツ星を獲得してま...

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miti4134

口コミ211件フォロワー2108人

2021/10訪問

5回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
香りのグラデーションを楽しませてくれる伊藤料理

◆ 2021.10.17（日）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥27,500
お酒消費税含むお会計¥35,596

◆拘りという事

最初に
香りへの拘り...

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island2020

口コミ483件フォロワー1821人

2023/05訪問

3回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
皐月のお料理と黒龍の夜！　中目黒　炎水

半年空けての訪問です。小瓶のビールは直ぐ飲み干してしまいますが、変わらずクーラーで冷やしておいてくれます。こう言うところが炎水の全てお料理やサービスに繋がっていて素晴らしいです。

前菜一品目、帆...

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miti4134

口コミ211件フォロワー2108人

2021/07訪問

4回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
中目黒で唯一無二の名店に脱皮しつつある伊藤料理

◆ 2021.7.7（水）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥38,500

◆拘り

最初に
香りへの拘り3品が出され...

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ぐりまーついんず

口コミ1425件フォロワー1926人

2022/08訪問

2回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
調理で魅せる

およそ1年ぶりに中目黒の炎水へ訪問です。

人が増えたなあ。厨房の様子が見えないので料理人は分かりませんが、1年前は女将さんとお手伝いの女性の2人で給仕してたと思いましたが、割烹というよりレストラ...

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なてちゃんグルメ

口コミ145件フォロワー993人

2023/12訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
"削りたてカツオ節で有名な正統派和食"

⌘シーン⌘

デート/会食/プライベート

⌘予約⌘

不明

⌘来店回数⌘

1回目

⌘総合評価⌘

なて星⭐︎⭐︎

※なて星
GOOD ⭐︎
VERYGOO...

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工藤明生本物

口コミ800件フォロワー2884人

2022/05訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
龍吟出身、一年目でミシュランの伊藤龍亮大将の真髄

日本料理炎水
2人〜
食べログ3.77

ミシュラン三つ星の龍吟で9年間、修行された伊藤大将が満を期して2020年12月中目黒にオープンされた日本料理の名店です。

伊藤大将の真髄は、...

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miti4134

口コミ211件フォロワー2108人

2021/04訪問

3回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
心地良い春風に乗って春の香りを春菜と春の味覚と共にお届けする伊藤料理

◆ 2021.4.9（金）夕餉

◆ご予約 OMAKASEにて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥36,300

①先付

北寄貝の若竹椀仕立て
花山椒

...

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ベターデイズ

口コミ1286件フォロワー2585人

2022/06訪問

1回目

4.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
進化する中目黒を感じる、名店の予感漂う日本料理店

中目黒の話題のお店へ行ってきました。龍吟ご出身のまだお若いご主人がやられているお店です。早くもミシュランの星を取ってしまったということで予約も取りにくくなってきているようです。
なんだか流行りのアニ...

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miti4134

口コミ211件フォロワー2108人

2021/02訪問

2回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
静かに心和む伊藤料理

◆2021.2.11（木）夕餉

◆ご予約 OMAKASEにて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥37,380

①先付

温かい前菜よりスタートです。

...

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parisjunko

口コミ4595件フォロワー5874人

2022/06訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
「熟練の日本料理の神髄、もてなしの心をこめて」

中目黒にある日本料理「炎水」

『日本料理炎水』は店名が表すように、炎＝炭火で焼き、水＝お出汁を引くことを探究する。お客様一組ごとにカツオ節を削り、一番だしを味わっていただく。

ソムリエの...

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island2020

口コミ483件フォロワー1821人

2022/11訪問

2回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
霜月で味わえる最高のお料理！　中目黒　炎水

半年ぶりの訪問になりました。スタッフが増えた様ですが、カウンターは変わらず清々としながらも和やかな雰囲気で気持ちいいですね。

先ずはエビスの小瓶を。

直ぐに飲み干してしまうのにクーラーで冷...

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parisjunko

口コミ4595件フォロワー5874人

2022/11訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
「熟練の日本料理の神髄、もてなしの心をこめて」

中目黒にある日本料理「炎水」

『日本料理炎水』は店名が表すように、炎＝炭火で焼き、水＝お出汁を引くことを探究する。お客様一組ごとにカツオ節を削り、一番だしを味わっていただきます。

今年一...

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island2020

口コミ483件フォロワー1821人

2022/05訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
沁み渡るお出汁！　凛然としながらも和やかな空間

火入れと出汁に拘る炎水さんに初めて伺いました。
白木のカウンターの店内は静寂さと澄み切った空気が広がる心洗われる空間ですね。先ずは生ビールを頼みお料理を待ちます。

　煮蛸と唐墨団子
　枝豆の...

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あきとん（・・）

口コミ2309件フォロワー8118人

2022/01訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
ミシュラン☆☆☆龍吟の味はしっかりと継承❗出汁の旨さが抜けている✨✨これぞ日本が誇る一流の日本料理です(*´ｪ｀*)

ミシュラン☆獲得日本料理店

2022/1
「出汁が素晴らしいな」byあきとん（・・）

日本料理『炎水』✨✨
ミシュラン☆☆☆「龍吟」出身の伊藤龍亮大将のお店。今年早速ミシュラン☆獲得...

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ろでーぬ

口コミ1114件フォロワー1307人

2020/12訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
新しいお店行ってみました(*´∀`)

26日ご飯食べに行くことになり、いいお店無いかなー？と探していた時の候補の1つがこちらでした。

龍吟様で修行されていた方のお店という情報を見てとりあえず一度行ってみようかなと思い予約しました(*...

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ゆめみるこ

口コミ2016件フォロワー1724人

2023/04訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
艶やかな日本料理をいただく

４月上旬のこと。友人達の間で評判の良いこちらに。
中目黒の桜は葉桜を迎えようとしていますが、人集りは相変わらず。

うら寂しい通りに入ると灯りが。
皆さんお揃いでした。カウンターには白い封筒に...

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kenta-crv

口コミ2812件フォロワー3899人

2023/08訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
【炎水】炭火使いと出汁の美味しさ奏で、『炎水』のコンセプトを感じられる美味しさ！

本日訪問したのは炎水。

炎水は、東京都目黒区中目黒にある日本料理店です。

中目黒駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、このエリアで本格的な日本料理は珍しく感じます。

炎水は、炭...

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ミトミえもん

口コミ7197件フォロワー12554人

2020/12訪問

1回目

3.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
中目黒に期待の日本料理店誕生！

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

新店探訪、今回は中目黒にお邪魔して...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店"
住所

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
交通手段

○電車でのお越しのお客様
　東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分
　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

○タクシー・車でお越しのお客様
　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
中目黒駅から315m
予約・お問い合わせ

050-5872-4577
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 23:00
    L.O. 23:00
- 日
  - 定休日
■ 定休日
月に一度以上連休有
予算

夜：￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）

夜：￥40,000～￥49,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

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登録番号：T1011001156143

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10%頂戴いたします。
ドレスコード

常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

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座席
席数

14席（カウンター8席　個室6席）
個室

有（2人可、4人可、6人可）
扉付きの完全個室になります。
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。ご理解上でのご予約をお願いいたします。
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
特徴・関連情報
サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ

大人と同じコースが召し上がれる方のみ
（予約前にお電話よりご相談ください）
ホームページ

https://nihonryori-ensui.com/
オープン日

2020年12月15日
電話番号

03-5860-7530
備考

当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
初投稿者

ろでーぬ（1307）

炎水 公式

店舗情報

炎水公式