秀徳本店恵 公式

築地場外市場にある秀徳本店 恵さんを訪れてみました。厳選ランチコース(@4500円)と ばらちらし(@2500円　テイクアウト)を頼みました。結構お手軽に、本格的江戸前寿司が楽しめます。シャリとネタは...

ランチにお寿司が食べたくて築地をお散歩‍‍♀️
最近は築地にも活気がもどってきて、人が沢山。
すし大はやっぱり行列で、秀徳さんもいっぱいかな？とダメ元で覗いてみたら、20分後くらいに空きそうなので...

以前2号店の方を訪れました。今回は本店の方にお邪魔しました。
ランチのコースは以下の通り。

いさき
いわし
たい
マグロ赤身、ゆずこ
あじ
ホタテ、ゆず、レモン、塩
こはだ
トロ...

いつ食べても美味しいてます。
お寿司って、繊細なお料理って言うのを感じます。

いつものすし大別館が14時で並んでたので、築地場外で散策。周辺に複数店舗あるこちらの一つに。結果良かった。新しいお店の探索は失敗が多いが、やらないと刺激もなくなる。

厳選握り4,500円を注文。...

築地にある『秀徳本店恵』さん！！

築地場外に5店舗展開しているお鮨屋さんです！
今回は本店にお伺いしました♪♪

小ぶりのシャリにまろやかな赤酢。
とっても食べやすくてパクパク進んじゃう...

築地にある秀徳さんに伺いました。本店、2号、3号等いくつも店舗がありますが、本店 恵を選択しました。
赤酢のしゃりは少なめでとても食べやすく、ネタに馴染んでいます。鮨以外のメニューもたくさんあるので...

舌も心も満たされます。
飾らない雰囲気も素敵です。

久しぶりの平日休み、通院後、同じくお休みのカミさんと待ち合わせ訪店。
カウンター奥に着席し、下戸のカミさんは最初から上がり花、僕はドルトムンダーで喉湿し。カンパァァァ～～イ！
先ずは飾り皿にガリと...

美味かった！

4,500円ならコスパも納得！

石垣鯛
本鮪の赤身
赤貝のヒモ
小肌
いか
煮帆立
鮪のとろ
　間違いないね！うまいです。
いさき
バフンウニ
　臭みがな...

コロナ禍にどうしても美味しい美味しいお寿司が食べたくなり、ネットで調べてこちらのお寿司をテイクアウトしました。
箱を開けて瞬間、そして口に入れた瞬間、何度でも感動してしまうお寿司。
幸せでしたーー...

おせちがわりの握り重をいただきました。今回で2回目です。相変わらず美味しい赤酢の握りと、だし巻き、2種のお稲荷さんが詰まってました。またリピートしたいです。

せっかくのカウンターも、職人が全く会話せず機械的。こちらが質問とか話を振るが全く会話を広げず、カウンターの意味なし。
もう来訪はないな、、

仕事終わりのお疲れ様会で、いつもお世話になっている築地場外にある秀徳さんへ！

カウンター席から覗く職人技にはいつも驚かされてしまい、ついつい箸が止まってしまうこともしばしば。

赤酢のシャリ...

■ばらちらし寿司 3.0
■助六いなり 二幕 3.0

　秀徳が新しくなっていた。
　しゃり小、つまみ鮨。
　飲み向き、お手頃。