L'ETERRE（レテール/L'ÉTERRE） 公式

着席時 8人

有（6人可）

半個室あり 2名様～最大6名様まで

可

全席禁煙

無

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

ワインあり、ワインにこだわる

隠れ家レストラン

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる

大人と同じコースを召し上がれる方のみ

2023年2月1日

フランスパリ16区のL’ARCHESTEのオーナーシェフ伊藤良明が手掛けるカウンタースタイルのレストラン

料理長は田篭彬 2010年から2年間フランスで修行、フランスの修行時代に伊藤良明シェフと働く。
南仏モンペリエのジャルダンデサンスでも研鑽を積む。
前職では京都のひらまつ高台寺で3年間料理長を務める。
初年度にミシュラン一つ星を獲得。レテールをオープンする前年にパリのラルケストで研鑽を積む。

クラッシックなフレンチの技法を用いつつ、生産者との信頼関係から生まれる唯一無二の素晴らしい素材を活かした料理。
薪や炭、藁を要所に使い表現豊かな料理を提供。

客席の横には2000本以上収容できるウォークインのワインセラーを備える。
ワインリストはブルゴーニュワインを中心に400種ほどを取り揃える。

カウンターキッチンとは別に、2〜6名様でご利用できるプライベートな空間も用意。

素材の持ち味を最大限に引き上げた唯一無二のクラッシックベースのフランス料理

クラッシックなフレンチの技法を用いつつ、生産者との信頼関係から生まれる唯一無二の素晴らしい素材を活かした料理。新や炭、藁を要所に使い表現豊かな料理を提供。客席の横には2000本以上収容できるウォークインのワインセラーを備える。ワインリストはブルゴーニュワインを中心に豊富に取り揃える。