肉懐石 凜然（リンゼン） 公式

神戸牛、特撰黒毛和牛と厳選食材を使った懐石コース

神戸・太田牧場直送の神戸牛と太田牛をご堪能頂けます。融点が低くとろける味わいの牝牛を多彩な調理で提供しており、赤身のお造りや生ユッケは自慢の逸品。国産の特別栽培野菜や魚、旬の素材にもこだわり、時期により内容は変化します。

こだわり抜かれた日本酒とワインを是非

“一期一会ワインブック”では、珍しい銘柄が100種ほど。各国のグラスワイン～ボトルワイン、高級ワインのセカンドラベルやサードラベルなど、上質なワインを手軽に愉しめます。日本酒は40～50種、レア酒やプレミアムな銘柄、時期折々の生酒まで豊富。

調理風景を眺められるカウンターを完備

当店はプライベートカウンターを4席ご用意。料理人の手捌きとライブ感を堪能できる設計です。個室は全部で4部屋。黒を基調としたシックな石張りの空間は、照明を落とし落ち着いた雰囲気とお洒落感を演出。上質で座り心地の良いソファも完備しています。

当店人気、但馬牛サーロインユッケ・キャビアのせ

融点の低い但馬牛サーロインを薄く手切りにし、甘めのタレとキャビアの塩味を合わせたとろける一品です。