紀尾井町 福田家

「料理、器、おもてなし」を堪能できた4時間でした。またお邪魔したいと思います。

前を通る度に行きたいなと思っていたのだけど、なかなか行く機会がなかった。今回、会社を辞めるにあたって、お世話になった方にご馳走になったが、とても良かった。素晴らしい料理とサービス、雰囲気でした。

紀尾井町のホテルニューオータニ向かい参議院紀尾井町宿舎の隣にある戦前からの旅館という異次元の佇まい
個室に入ると東京のど真ん中に居るという事を忘れ、年季の入った古き良き日本家屋にぽつねんと居る落ち着...

ニューオータニに泊まるため近場で中華のミシュラン星数最大の支店を予定するも、本格的過ぎと危惧して急遽こちらに変更。
素敵なお座敷が空いていたのでラッキー。
滋味深い味わいと静かな空間で、とても贅沢...

今年もミシュラン取られてる福田家さんに新年のご挨拶にうかがった際のランチコースを時間差投稿。

乾杯のモエシャンドンは、ハーフボトルでお願いしました。お料理のほうは、お味はもちろん美味しいですが、...

素晴らしすぎる。政治家などが利用するのがよく分かる。料理の器も素晴らしいが、繊細な味付けや場の雰囲気など、全てが現実逃避できる異世界。

料理は確かに美味しかった。
物凄く美味しいかといえば、感動するほどのレベルではないが、素材の合わせ方や味付けは良くて外れない安定感があった。

が、サービスレベルが残念すぎた。

移転前は豪...

初めての福田家への訪問。漆塗りのテーブルやしつらえに感動。先付けのイカやホタテの貝柱が甘味が凄く美味し買ったです。旬のイワシを使った押し寿司、じゅんさいと鱧のお椀、鱸と鰹のお刺身、お醤油もべべす醤油と...

紀尾井町の老舗、福田家さんに初訪問
北大路魯山人の器で料理を提供していただきました。
器に劣らず、料理も素晴らしく大変美味しかったです。
季節を感じさせる器と料理
やはり日本人には日本料理と日...

紀尾井町の福田家さんへ
初めて伺いました。
ひな祭りの季節で
最初の品はひな祭りの
器で。
白海老の
とカラスミ
平貝と鴨の焼き物
お椀は、タラの芽、あん肝豆腐と白子
お作りは、ヒラ...

北大路魯山人ゆかりの福田家さん
食器だけでなくお店にはたくさんの作品が展示してあります
日本の四季を料理で表現してるだけでなく食器にも季節感があるこだわりが。
えんどう豆とイカのそぼろの炊き込み...

元料亭だけあり、サービスも料亭さながら。
全ての食器が歴史があり、見た目も楽しく、歴史を感じとても素敵でした。
食器だけでなく、花器や壺、ランプなど魯山人の作品に溢れていて楽しい。
お食事も食材...

魯山人と縁が深いお店で、いくつか魯山人の作品で料理を提供いただきました！
流行りの映え料理ではないですが、季節の食材を美味しくいただく。を楽しむことが出来ました。
八寸やお皿で節分を表現しており、...

とても贅沢な時間を過ごせます。
蟹コースということで高級品の間人蟹を頂きました。生、焼き、すり身、炊き込みご飯色んな料理で。

漆塗りのテーブルや魯山人の器等お料理以外も一流で、傷付けないかドキ...

憧れの福田家さんに伺える機会を得させて頂きました。
都会の中に趣あり。
魯山人の歴史ある器で頂く美味で美しい御料理。
ゆったりとした和の個室で贅沢な時間。
かつて、ここで政治家の皆様が 日本の...

店内がまず和の香りがほどよく漂っててとても癒されます。
居心地の良い空間での食事はさらに素晴らしい気分を味わえますね。

お料理は全体的にあっさりめの仕上がり。
汁物とお刺身が美味しかったです...