さ行（さこう） 公式

赤坂見附の住宅街にひっそりと佇む創作日本料理店。

新規予約は受け付けておらず、他力本願でしか行けない貴重なお店。

そんな貴重な個室貸切会に有難くお誘い頂き、6度目の訪問。

初夏のさ行...

念願のさ行さんにお呼ばれしました♡

やっぱりどれ食べても感動的に美味しい♡
どれが1番なんて言えない!!どれも1番美味しい♡
説明出来ません!!
レモンサワーまで丸ごとレモンで美味しすぎる...

常連客のみ次の予約が取れる。自力で予約はできない予約困難な店。

これほど予約ができないのはその内容が凄いからだ。とにかく凄い。創作的な料理、季節を味わい、見た目も楽しめる。素材、味も一級品。創作...

またまた®️五十嵐さんにお誘いいただき、さ行さんにお邪魔することができました！嬉しすぎる！
この日は夏のど真ん中なので夏メニュー。
一品目から目にも涼しい素敵な八寸。
★八寸
（鱧のスープの煮...

赤坂見附　さ行　　

2023年8月17日

初訪問

6年くらい前から一度は行きたいと思っていたお店

6年越しの願いがかないました。

この日の食べ会の幹事、某グルメ紳士のおか...

この日は5席のカウンターでいただく。
他に8名の個室もある。
２つにも分けられる。

御兄弟2人でこの日はやられていた。

そうとは思えない御料理の数々と内容。
弟さんが御料理を考え、お...

さ行＠都内某所　今一番好きな店かもしれません
 
我々東京ホルモンズは　ZⅠやめてZⅡにするかもしれないB食家集団である

 
さ行＠都内某所　今一番好きな店かもしれません　の話
 
 ...

かなり久々のさ行さんに訪問。

テーブル席で4人予約は2回目かな？？

七月後半の訪問でしたので八寸は短冊5色で無病息災を願う形。

ビールで乾杯した後は日本酒へ移行する流れ。

今回...

食べログ★3.90
・2023年 日本料理東京百名店

【さ行】
さんにお伺いさせていただきました、
（98店/100店）

場所は、赤坂見附になります、駅からかなりあります、
外観は...

常連さんの予約に同行させてもらいついに行けた♪感動！！！


臨場感あるカウンター席へ！


初めに八寸
これこれ！見たかったやつ…！
7月前半の訪問だったので七夕をイメージしてい...

コースにお茶（ノンアル）…1万円でお釣りが来るという…驚き。見た目の美しさの兄弟の阿吽の呼吸、無駄のない動き…本当凄いと思います。

鰹の漬け
たまご豆腐
ババロア　茶豆　じゅんさい
辛子の...

赤坂見附の住宅街にひっそりと佇む創作日本料理のお店。

新規予約は受け付けておらず他力本願でしか行けないお店。

そんな貴重な個室貸切会に有難くお誘い頂き、5度目の訪問。
過去4回でオールシ...

四季折々の旬の食材を使うだけでなく、
料理の見た目や器、あしらい、かいしきの工夫。
季節感の演出が唸る程に素晴らしいです。

皆さんお詳しく料理の説明されていますので
細かい記載は控えますが...

3年以上ぶりのさ行さん。
®️五十嵐さんにお誘いいただき、再訪できました！また絶対行きたかったのでめちゃくちゃ嬉しかったです。
★八寸
（明石のタコとヤングコーン炊いたの木の芽味噌がけ、ワカサギ...

4月の「さ行」は春満開。
山吹と小手毬で春を感じる八寸。
そして苦手なはずのカキフライも食べられて感動！！
旬の物を頂けて、ボリュームたっぷり。
さ行さんはいつも楽しませてくれるお店。
誘っ...

約2年ぶりの再訪！！
さ行さん、もう枠がないから誘ってもらうしか行ける術がないのですよね…誘ってくれる友達に感謝しかないです。

今回も圧巻のコース内容と、そしておみやの豪華さでした(笑)

...

今は会員制のこちら。
友達に枠あるから、どう?と誘われ
前々より気になっていたので
予定調整し、伺うことが叶いました❗

2023/03
以下いただいたもの、、、

～前菜～
お花見...

四季折々の食材を使った独創的な料理と演出。
聞いてるだけでワクワクするプレゼンで
器にも拘り、盛り付けは大胆かつ繊細。
そして、お土産まで用意されているという
まさに至れり尽くせりのエンターテ...

メモが散らばっておりまして、纏めるのに1年経ってしまった【さ行】さん。
自力で予約が取れないお店なので、ひとさまのご予約にのっからせていただきました、ありがたやー(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣...

今年も1月からお邪魔させていただくことができました！
周りの食仲間にも予約を取れるようになるならこちらが筆頭と言わしめる何度お邪魔しても大満足のお店です。

家族経営で、食材の産地などの仕入れや...