虎ノ門 空花

◆2021.05.22（土）夕餉

◆予約 二週間ほど前にお電話にて

◆お料理 お任せ¥15,000
お会計¥21,296

主人の脇元かな子さんは
東京の日本料理「かんだ」で腕を磨...

「空花」は鎌倉長谷で営業して来たが、そちらは6月で閉店。
この2020年10月14日から東京神谷町駅そばで営業開始。
店名の「空花」は自然を思い起こす、ところから付けた店の名。
その日が初日とは...

ミシュラン☆獲得日本料理店

2022/2
「素晴らしい調理技術！ミシュラン☆獲得は必然、気に入りました」byあきとん（・・）

日本料理『空花』✨✨
15年連続ミシュラン☆☆☆を獲得する...

ミシュラン☆獲得日本料理店

2022/12
「素晴らしい調理技術！ミシュラン☆獲得は必然、オススメです」byあきとん（・・）

日本料理『空花』✨✨
15年連続ミシュラン☆☆☆を獲得する...

2020年10月に鎌倉から神谷町に移転。
「ミシュランガイド東京2022」で１ツ星を獲られたことで知った次第です。

ご主人の脇元かな子氏は、「かんだ」のオープン当初から７年修業、「アメコヤ厨房...

すごく　珍しい
夫が　新聞を　　私の部屋に　持ってきました　
この　アユの炊き込みご飯　美味しそうだよ
あれ　空花さん
知ってる　
ここ　行きたいと思ってた

2016年10月でした　
...

もう全てが「表紙」を飾れるビジュ。
そして繊細で確かなお味…。
え、めっちゃ美味しいんですけど…⁉︎
久しぶりに大当たりな和食屋さんでした。
八寸が途中で出てくる日本料理屋さん、
初めてかも...

東京都港区に店を構える「虎ノ門 空花」さんに伺いました。
場所は日比谷線「神谷町」から徒歩２分程。「神谷町プレイス」内にありました。

店内はスッキリとしつつもセンスの良い和空間が広かっており、...

日比谷線神谷町駅近くにある日本料理店。ミシュランガイド東京2023の星1つ獲得店です。
店内は少し照明を落としシックな落ち着いた隠れ家的な雰囲気。都会の喧騒から離れ静寂さが気持ち良く感じます。

...

神谷町の駅そばにあるこちら。あまりに高いところはいけないですが年に1、２回のミシュラン探訪に今回はこちらをチョイス。

結論から言うとまた行きたい！ミシュラン獲得でこのコスパはとても嬉しい。今後も...

神谷町駅から歩いてすぐの場所にある和食屋さん

かんだで修行され、鎌倉でお店をやってからこちらに出されたそうです
※鎌倉も営業中

店内は飾りすぎず、すっきり
カウンターに半個室テーブルの...

神谷町の駅の直ぐ近くある日本料理。
もともと鎌倉でやってらしたらしい。
友人達と個室で会食。4人でゆったりといただちました。
出てくるお料理が、どれも優しいくストレスを感じないものばかりでした。...

2024年ミシュランに数年連続で選定されたこともあってか、この日は、驚くことにうちら以外は、カウンターに男性2人と1人、個室に6人と全員が欧米外人という珍しい客層。
お店は、英語が上手に出来ることは...

コロナ禍があけ、やっとお酒も堪能できるようになり楽しみに再訪。6:00にはすでに半個室に先客。久しぶりでも、変わらない店主の笑顔が迎えてくれる。若い料理人が二人も元気にいる。
まず料理のはじめには、...

ミシュラン一つ星⭐︎を取られた空花さんへ。
女性らしい繊細で優しい和食を頂けます。
麻布台ヒルズのすぐ横のロケーションで便利な場所にあります。
こじんまりとした素敵なお店です。カウンターもありま...

神谷町至近にこんな素敵なお店が。駅から、2,3分ほどです。建物自体も新しく、こじんまりと落ち着く雰囲気の中、大変手の込んだ和食が味わえます。プリフィクスの選択肢も多いです。炊き込みごはんは食べきれなく...

12月の空花の夜を楽しみに再訪。
期待通りの数々の手の込んだ料理を堪能、お酒もいろいろな銘酒をたっぷり頂きました。素材の種類の多さとそれを生かした、美味しい料理に、店主の少し個性のある工夫された品々...

女性店主は、ミシュランの星を持つ日本料理店「かんだ」で約7年研鑽を積んだ実力派。

こちらでは、締めのご飯が選べるのが嬉しい11品のコース料理が楽しめる。

先付けから、選べる締めのご飯やデザ...

店主兼料理長の脇元かな子さんは、和食料理に情熱を燃やし、三ツ星｢かんだ｣で数年修行のあと、銀座｢アコメヤ厨房｣の料理長を務めたあと、鎌倉に自身の店｢空花｣｢茶房空花｣を開業、茶房を残し、神谷町に｢空花...

甘鯛の蕪蒸し
伊勢海老のお造り 日向夏
トラフグのお造り
毛蟹真丈 粕汁仕立て
いくらと雲丹のお寿司
八寸は、
本鮪・車海老と海老芋・堀川牛蒡
海鼠・マナガツオと蕗の薹
ノドグロのスー...