ラ・ビスボッチャ（LA BISBOCCIA） 公式

本場さながらのシンプルな味わいのイタリアンを豪快に、贅沢に。

1993年の創業から変わらない、ダイナミックな演出の料理。「ラ・ビスボッチャ」が得意とするグリル料理をはじめ、【パッパルデッレの手長海老ソース】【パルメザンチーズのリゾット】【花ズッキーニの水牛モッツァレッラ詰めフライ】など、お客様を魅了してやまないユニークで刺激的な逸品をご提供。豪快にイタリアンを食べられる贅沢なひと時をあなた自身で体感してみてください。メニューにない料理もご用意いたします。

本場イタリアの味を生み出す一流の食材たち。

本場イタリアの味を表現する食材はハイクオリティーなものばかり。魚は、玄界灘で獲れた鮮魚を直送。築地から仕入れるよりも2日ほどタイムラグを縮小できるため“生きた魚”を味わえるのが特徴。パスタやチーズ、生ハムなどは本場イタリアの高品質な品物。肉は、国産のものからオーストラリア、フランス、イタリアなど、信頼のおけるメーカーから購入。ブランド牛・豚を使用し、極上の逸品をご提供いたします。

プリミティブな欲望が満たされる、至福の時間をあなたに。

歴代のシェフたちから受け継がれてきた技術と味や食材に対する考え方。その伝統をさらに研鑽し、今日ある食材に映し出していくシェフの井上。時には、イタリアの年配者が食べても納得するような“イタリアよりもイタリア”な逸品を、時には日本人的な解釈をエッセンスとして盛り込んだ逸品を。この振り幅こそが「ラ・ビスボッチャ」の魅力。日本人はもちろん、本場イタリア人をも虜にするイタリアンをご賞味くださいませ。

1歩足を踏み入れると広がるイタリアの世界。

広尾にあるビル1Fに立地を構える「ラ・ビスボッチャ」。入口の扉を開けた瞬間から広がる本場イタリアの雰囲気は、日本にいることを忘れさせてくれる非日常空間。地下室にあるワイナリーを思わせるインテリアは、イタリアのとあるリストランテへ紛れ込んだかのよう。店内は、エネルギッシュで、活気があるため、料理を食べるたびに気分を盛り上げてくれることでしょう。24年間の中で培ったイタリアのオーラを発揮いたします。