TOUMIN（トウミン）公式

3.51

51人

2949人

乃木坂
フレンチ、イノベーティブ
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
休月曜日、日曜日

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（0）
3. ドリンク（13）
4. ランチ（0）
5. 写真（5）
写真
口コミ
1. 口コミ（51）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 50件

hasuyan

口コミ49件フォロワー14人

2025/01訪問

3回目

4.0

－/ 1人
クロモリとコラボ

宮城のクロモリさんとのコラボです。
シェフ同士の相性がとても良いそうで、楽しくお料理されてました。
お醤油を一切使わないで料理をするのは初めてだ、とクロモリのシェフはおっしゃってましたが、発酵の奥...

つづきを読む
口コミをすべて見る
外食する蔵

口コミ230件フォロワー67人

2025/01訪問

5回目

5.0

－/ 1人
抜群に美味しい西麻布のフレンチ、TOUMINさん。
今回は仙台で食べログ評価No.1の中華シェフ黒森さんとコラボしてのディナーでした。

全品スーパー美味しく、素材の美味しさが完璧に引き出され...

つづきを読む
口コミをすべて見る
hasuyan

口コミ49件フォロワー14人

2024/12訪問

2回目

4.5

－/ 1人
食材の美味しさを発酵で最大限に

クリスマスディナー利用です。
素晴らしい食材の良さを最大限に引き出してる印象で、美味しいです。
発酵は調味料にも調理用の食材にも多彩に使われています。
見た目も綺麗、食材の組み合わせも私は好みで...

つづきを読む
口コミをすべて見る
mayunco

口コミ129件フォロワー24人

2024/11訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
静かでクリーン、でも力強い不思議なフレンチ

オープン直後から何度か伺いましたが、2024晩秋に訪れた際のコースは非常にバランスが良く、すんなりとお腹にも心にも収まる感じがありました。
椀ものが入ったり発酵を駆使した皿が出たり、時に日本料理を思...

つづきを読む
口コミをすべて見る
glutenfree4649

口コミ178件フォロワー16人

2024/10訪問

1回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
素晴らしかったです。

発酵料理、発酵フレンチと聞くと、【健康】に全フリするイメージありますが、ヘルシーは奥に隠れるくらい。充実感溢れ、食材のこだわり、調達力、センスが節々に感じられてとても楽しく...

つづきを読む
口コミをすべて見る
mmmiiii8529

口コミ27件フォロワー48人

2024/09訪問

1回目

4.2

－/ 1人
食材にこだわりあり、美味すぎる！

落ち着いた空間、そしてこだわりある食材達。
野菜好きにはたまらないお店！
オシャレな上に、全てのお料理が凝っていて
デートにこちらのお店選んでくれたら
ほんとに最高だなと思いました！

食...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ミトミえもん

口コミ7062件フォロワー12326人

2024/09訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
発酵をテーマにしたモダンフレンチ

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

発酵をテーマにしたモダンフレンチ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
食べごろプリンちゃん

口コミ63件フォロワー29人

2024/08訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
最後まで美味しい！発酵フレンチの最高峰

お気に入りレストラン確定です(^^)

ノンアルコールのペアリングも種類が豊富で、
何より味もおいしく健康に良いと思うと、ぐいぐい飲めてしまいました^^

お料理も一つ一つこだわりを感じ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
肉丸ピノコ

口コミ502件フォロワー1811人

2024/08訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
身体と心にやさしく染み込んでいく

西麻布の一角にあるTOUMINは、「和」の基礎を丁寧に掘り下げながらも、発酵や香辛料、野菜のエネルギーを巧みに重ねて構成された、静かで芯のある料理を展開するレストラン。コースを通して、味わいが何層にも...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ちっぴ

口コミ52件フォロワー11人

2024/07訪問

1回目

3.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
日本料理のような素材を生かした繊細な味わい

「発酵フレンチ」
という新しいジャンルのレストランに行ってきました。発酵や塩漬けなど食材を"冬眠"させて素材のエネルギーを引き出すという、野菜を主軸にしたフレンチだそうです。
そのネーミングから、...

つづきを読む
口コミをすべて見る
yuichi_eats

口コミ745件フォロワー838人

2024/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
発酵フレンチという究極の新体験

去年の10月にオープンしたイノベーティブな
フレンチが楽しめる西麻布の『TOUMIN』

発酵と野菜をテーマにした身体が喜ぶモダンな
フレンチをペアリングで楽しめます。

毎月変わるおまか...

つづきを読む
口コミをすべて見る
リエログ

口コミ292件フォロワー1105人

2024/06訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
体に優しく美味しい発酵料理

発酵料理のTOUMINに行ってきました！！
2階の入り口には店員さんがお迎えしてくれてテンション上がります！！
店内もオープンキッチン、床がじゅーたん！土足でいいの？！と緊張しました笑
贅沢な空...

つづきを読む
口コミをすべて見る
sa3154

口コミ145件フォロワー82人

2024/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
店名なるほど！野菜の冬眠(発酵)は美味しくて面白い！野菜中心のイノベーティブフレンチ

西麻布に2023年10月にOPENしたお店
オープンキッチンで洗練された雰囲気
色んな食材の冬眠姿が見れてあれなんだろ？と興味津々

今旬の食材を冬眠させて違う季節に使うなども出来るらし...

つづきを読む
口コミをすべて見る
今日のおやつ

口コミ1022件フォロワー375人

2024/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
【西麻布】食いしんぼうのフレンチ時間

西麻布交差点近く、
ちょっと入り組んだ路地にあるビル
2階にあるモダンフレンチ。

オープンキッチンの洗練された空間で
お野菜中心の身体に優しいフルコース！

テーマである「発酵」を取り...

つづきを読む
口コミをすべて見る
竹間ジェニー

口コミ231件フォロワー163人

2024/06訪問

1回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
野菜と発酵ニューフレンチ

2023年10月西麻布でオープンしたイノベーティブフレンチレストラン.

日本各地の職人農園から野菜をふんだんに使用し、発酵と総合的な調理法をベースにしたフランス料理。山菜はもちろん、肉や魚の...

つづきを読む
口コミをすべて見る
えりログ2171

口コミ570件フォロワー466人

2024/06訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
看板のない隠れ家レストラン。
西麻布交差点近くにあるTOUMINさんは
自家製発酵、野菜が中心のコースを出されてる
そうです。

お店の名前の由来は発酵や塩漬けなどを
寝かせる(目...

つづきを読む
口コミをすべて見る
複合的食追究集団 SHOCK部

口コミ202件フォロワー1910人

2024/06訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
季節を超えた食材の饗宴。

▶発酵によって季節を超えた食材たち
▶驚きのある食材の組み合わせ
▶風味のピークと重なりをコントロールするセンス
==================================
↓↓あな...

つづきを読む
口コミをすべて見る
T・カフェ巡り・東京グルメ

口コミ643件フォロワー2395人

2024/05訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
乃木坂のオシャレフレンチ　野菜ふんだんに使い、「発酵」をアクセントに

六本木と乃木坂駅の間にあるフレンチレストラン。店内はおしゃれなオープンカウンターの10席。素材の味を引き出すために発酵・醸造を取り入れたフレンチで、壁側には理科教室のような瓶がずらっと並んでいます。笑...

つづきを読む
口コミをすべて見る
くりきんとん。

口コミ743件フォロワー80人

2024/05訪問

1回目

4.8

－/ 1人
【オーダー】
エチュペ
”東京都青梅市”ビーツアイナメ発酵トマト
”北海道函館港”北寄貝裳裾貝水タコホワイトアスパラ
”兵庫県柴山港”白イカズッキーニ発酵ラディッシュ
”山梨県...

つづきを読む
口コミをすべて見る
外食する蔵

口コミ230件フォロワー67人

2024/05訪問

3回目

5.0

－/ 1人
最高に洗練され研ぎ澄まされたお料理の数々。
根幹にある「野菜のおいしさを最大限に」というマインドに、シェフのセンスと技術、素材の素晴らしさがかけ合わさった、本当に最高のフレンチだった。

発酵食...

つづきを読む
口コミをすべて見る

次の20件

店舗情報

住所

東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 2F
交通手段

地下鉄日比谷線、大江戸線「六本木駅」から徒歩10分
地下鉄銀座線、半蔵門線、千代田線「表参道駅」から徒歩15分
乃木坂駅から798m
予約・お問い合わせ

050-5594-3071
営業時間
- 火・水・木・金
  - 18:00 - 22:00
- 土
  - 12:00 - 15:00
  - 18:00 - 21:00
- 月・日
  - 定休日
予約可能時間
[火～金]・ディナー 18:00or19:00
[土]・ランチ12:00 ・ディナー 18:00
予算

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T4011001126250

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10％
ドレスコード

スマートカジュアル

さらに表示

座席
席数

12席（カウンター8席・個室4席）
最大予約可能人数

着席時 12人
個室

有（4人可）
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣にコインパーキングあり）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

接待
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ

※中学生以上で、大人と同じコースを召し上がれる方のみ来店可。
公式アカウント
オープン日

2023年10月17日
電話番号

03-6451-1718
備考

【ご来店に関して】
・アレルギーやお苦手な食材等がありましたら事前にお知らせくださいますようお願い致します。(当日ですと対応できない場合がございます)
・ご予約のお時間15分を過ぎてもご連絡が取れない場合はやむをえずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅れる場合は必ずお店までご連絡ください。
・オンラインでは2~4名様でのご予約を承っています。5名様以上でのご予約、貸切でのご利用、特別なリクエストなどがある場合はお電話にてお問合せください。⇒Tel. 03-6451-1718
・予約が×の日でも時間によってはお電話いただければご来店可能な場合もございます、お気軽にお問合せください。
初投稿者

ピータン木綿（79）

TOUMIN（トウミン） 公式

店舗情報

TOUMIN（トウミン）公式