一石三鳥 別邸 公式

粋でいなせな和の風情が漂う上質空間◎カウンター＆個室完備

店内は江戸時代の風情が感じられる粋でいなせな空間。当時の様子を再現するために、土壁や古木など江戸時代にあった材料で内装を仕上げております。大きな半円型のカウンター13席は、炉端焼きを目の前で愉しめるシェフズテーブル。2つに区切って6名様ずつのカウンター個室にもできますので、プライバシーの面でも安心です。和紙貼りのテーブルが映える2～4名様用の個室は3部屋。畳敷き掘り炬燵のお座敷となっております。

「やま幸」直送、極上マグロ体験

当店の自慢は、豊洲市場で初マグロも競り落とす「やま幸」様から仕入れる特選マグロ。仲買から直接店舗に届くため、鮮度・旨み共に抜群。マグロ本来の味わいをしっかりと感じられる逸品です。

全店舗の料理長が集結！多角的な視点で考案された料理の数々

多業種多業態の一石三鳥だからこそ出来る、多角的な視点で考案された料理の数々。献立は旬の食材が移り変わる毎に変更しております。

ソムリエ＆唎酒師が厳選した国産酒が中心のセレクション

ソムリエや唎酒師が、料理との相性を吟味して選んだ多彩なお酒を、国産品を中心に種類豊富に取り揃えております。日本酒は47都道府県から幅広い銘柄をラインナップ。ワインは国産酒を中心にセレクト。ウイスキーは「山﨑」や「白州」をはじめ、ヴィンテージなものもご用意いたしました。ドリンクは全てカチ割り氷にてご用意しております。