atelier 森本 XEX 寿司 公式

魚介類を中心とした、職人の華麗な技巧で握られる寿司割烹

前菜はもちろん、旬の食材を存分に活かしたお造りや揚物、煮付けなど、様々なスタイルでお愉しみいただけるコースをご用意しております。江戸前握り寿司は華麗な職人技を目の前に、絶妙なタイミングで仕上げてくれます。

白木の一枚板の寿司カウンタ－

白木の一枚板の寿司カウンタ－で旬のにぎり寿司をはじめ、日本人ならではの和と洋の融合した料理が愉しめます。カクンタ－後ろには最大8名様まで収容可能な京都のおばんざいを思わせる優雅な和室での、デートやご接待などを演出します。食後には食後酒やデザ－トを2階でゆったりとしたソファ－と心を和ませる暖炉の炎でおくつろぎしていただけます。

四季折々の旬のネタや一品料理、豊富なコースをご堪能ください。

職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお愉しみいただけます。握りのコースや蟹のコースなど用途やお好みに合わせたコースをご用意。大切な方々と至福のひとときをお過ごしください。

お料理に合う様々なペアリングをお愉しみいただけます。

繊細な握りや精巧な一品料理に、様々なお酒を合わせていただけるよう、ワインや日本酒をはじめ種類豊富にご用意しております。お客様の好みに合わせて料理とのペアリングもお愉しみください。