西麻布 しるく屋（ニシアザブシルクヤ ） 公式

食の宝庫・淡路島の食材で作る創作鉄板焼。絶品「淡路ビーフ」も

肉・海鮮・野菜、全てが揃う食の宝庫、淡路島。当店はオーナーの出身地でもある淡路島にフォーカスし、農家直送の野菜や、シェフ自ら現地で交渉して仕入れた食材をふんだんに使用。東京でそれら全てを食べられるのは、当店のみ。中でも必食は【淡路ビーフ】。日本一厳しいとも言われる審査をクリアし、とろける脂・上品な香りと甘みはまさに絶品！A5ランクお肉を鉄板＆匠の技でベストな状態に焼き上げます。

【和と洋の融合】経験豊富なシェフが織りなす創作鉄板焼

小林シェフは老舗イタリアンでスーシェフを長年経験した後、鉄板業態へ。他スタッフも和食、パティシエなど様々なジャンルの経験者が。そんな当店の料理はいわゆる「鉄板焼屋」の料理とは一線を画す。イタリアンや様々な料理の手法も加え、それらをフュージョン。一品のポーションは少なめに、品数を多く。華やかで目にも楽しい「創作鉄板焼」。出し方にも工夫を凝らし、「美味しい」だけでなく「楽しい」ひと時の演出を心がけます

料理を引き立てる、多彩なワイン。淡路島のドリンクも。

ドリンクも幅広くご用意。中でもお勧めはワイン。味がしっかりしたものを中心に、料理と相性の良いものを厳選。白・赤各10種以上取り揃えます。お手頃なものから、希少なプレステージワインまで。また他では中々味わえない「淡路島のドリンク」も。淡路ビールや、淡路島レモンを使ったレモンサワー、オリジナルのカクテル等。みかんジュースや自家製ジンジャエール等ソフトドリンクも豊富。お好みのドリンクとのマリアージュを。

【個室有】上質な空間ながら、肩肘張らずに。会食・記念日にも

淡路島の瓦なども取り入れた、シックで上質な和モダン空間。その中で畏まるのではなく、リラックスして楽しめる雰囲気作りを心がけています。店内はライブ感が楽しいカウンターの他、個室も複数完備。最大10名様まで利用可能です。使い勝手の良い店内は接待、会食、誕生日などにも最適。記念日には、当店のパティシエ特製の目にも華やかなケーキやデザート盛り合わせを。また、当日でも苦手な食材やアレルギー等の対応が可能です