鮨十（スシトウ【旧店名】霞町柳鮨） 公式

まるでプライベートサロンのような心地良い空間。

西麻布交差点から徒歩2分という立地にありながら、目を引く日本家屋の店構え。落ち着きのある店内は、カウンター10席のみをご用意。優しい照明と木の温もりが感じられる、まさに寛ぎの空間。大切な方とのお食事やお祝い事などのプライベートシーンから、接待・会食などのビジネスシーンまで幅広くご利用いただけます。ゆっくりと流れる時間の中、リラックスしながら極上のひと時をお過ごしくださいませ。

「握り」に対する強いこだわり～2種類のシャリと煮切り～

食材はもちろんですが「鮨屋」である以上、何よりも「握り」にこだわっていきたい。当店の強いこだわりです。そのためネタに合わせてシャリは“赤酢”と“米酢”の２種類を、煮切りもネタに合わせて２種類ご用意しております。毎日築地に親方自ら出向き仕入れる旬の食材、北海道から水揚げ当日にお店に届く新鮮な食材の味を一層引き立てる当店の「握り」是非一度ご賞味下さい

江戸前鮨の誇りを守りながら、新しいスタイルを提案します。

職人が本気で仕込んだ干瓢に合わせるのは、イタリア・シチリア島のオリーブオイルを鮨の為に選びぬき、ブレンドした鮨十オリジナルのオリーブオイル。海に囲まれた地中海最大の島・シチリアだからこそ作り出せる、究極の魚介の為のオリーブオイル。口の中で広がるフルーティーで豊富なグリーンの香りが、江戸前鮨の干瓢の旨さをより引き立てます。洗礼されたデザインのボトルは、ギフトにも。

お酒が得意で無い方との席でも、楽しい時間を共有出来ます。

旬や調理法にこだわり、季節の味を活かした鮨に合わせるのは。。。日本酒は旬のネタに合うように常に１０種類以上を厳選してご用意。グラスでもご堪能いただけるシャンパーニュをはじめ、鮨に合うワインリストもご用意しております。さらに鮨十では、鮨職人が鮨の為に選び抜いた唯一無二のお茶「鮨十オリジナルボトリングティー」をご用意しております。大切な時、大切な方へのギフトとして、お持ち帰り用もご用意致します。