金蔦 六本木店（ KINTSUTA）

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【特許取得】鍋の形状からこだわった博多新名物“博多炊き肉鍋”

当店にお越しの際は、ぜひ名物の「博多炊き肉鍋」をお試しください。特許を取得したドーナツ型の鍋を使用する炊き肉は、周りに乗せた具材に火が通ることなく、新鮮なまま美味しくお召し上がりいただけます。真ん中のポット部分にあるのは、和牛の旨味が凝縮した透き通ったテールスープ。厳選された和牛のテールを丁寧に下処理、2日間の手間暇をかけて仕上げました。鍋の〆はきねうちのきし麺。余すことなくご堪能あれ！

黒毛和牛と黒豚を使用。お好みの組み合わせが可能。

ご提供している和牛は極めて風味が良く、きめが細かくまろやかで柔らかい肉質は和牛の中では最高峰と言っても過言ではない『九州産黒毛和牛』豚肉は栄養分を多く含んだ芋焼酎のもろみを飼料として育てあげられた鹿児島県産黒豚『黒宝豚』選び抜いたこだわりのお肉と共に、細切りしたねぎの土手を崩してスープに放し、火が通ったら具材をすくいます。タレをつけてお召し上がりください。良質なお肉そのものの旨味を感じてください。

希少なお酒多数取り揃えております。

日本酒や焼酎、ワインなど希少なお酒も多数ご用意致しております。お好みをスタッフにお申し付けください。

大人の時間を過ごせる空間。最大12名様までの完全個室席完備。

東京ミッドタウンすぐの立地でありながら、地下に位置するお店を示すものはさりげなく「金蔦」と掲げられた看板が1つ置かれているだけ。知る人ぞ知る隠れ家としてリピーターに愛されるお店です。店内はナチュラルシンプルモダンな内装にテーブル席、半個室席、完全個室席と、さまざまなニーズに対応が可能です。完全個室のお席は6名×2室。最大で12名様までのご利用が可能です。ゆったりとした贅沢な時間をお過ごし頂けます。