匠 すし昂 公式

寿司の価値をガラリと変えてくれたお店！

地下に降りて　静かな雰囲気の小さなカウンター
つまみから
日本酒もおすすめなものを合わせてもらい
いざ寿司の握り。

海老がプリプリでここでしか食べられないような味付けに感動。また食べたい
...

ハワイのすし匠に行った際、親方に薦められたこちらのお店。
9月にここの親方もハワイに行かれたそうですがお弟子さんがされています。
お任せコースをオーダー。

さわら
やりいか　60度で軽く火...

2019年9月にリニューアルオープンしたばかりの「すし昴」。元々の店主は四ツ谷「すし匠」で修業した後に独立を果たしたのですが、総本山がハワイに行くということで招聘され、当店は弟子の外屋敷光宏シェフが引...

噂のちらし寿司を食べにきました！
結論から書くと！
たしかに美味い！これは一度は食べた方が良いですね！
値段も内容とバランスはいいです。
ただボリュームが足りない！
これだけではお腹いっぱい...

友人三人で訪問

食事した内容
中トロ5
づけ6
かつお7
毛ガニ6
青柳10
トリ貝8
キンメ7
平貝8
コハダ7
キス7
かすご鯛7
スミイカ7
ハマグリ10
トキ...

骨董通りの岡本太郎記念館の近く
地下に潜る穴場寿司屋さん
カウンター9席
満席
メニューなし
嫌いなもの苦手なもの聞かれる「なし」
お腹いっぱいになるまでつぎからつぎへと出てくるスタイル
...

三連休の半ば、日曜日で開いてるお鮨屋さんって貴重ですよね。
指定くださったのはコチラのお店。すし匠系というと、
ツマミと握りが交互に出てくるスタイルのイメージが強いのですが
前評判を調べていると...

１年ぶりに昴さん！
ここ数年は当日電話で お鮨屋さんの予約するのに何件も電話を掛けなきゃGet できない。
やっと 、こちらに空きがあり入れた ♫

予定より早く着きすぎたので、ご近所さんで ...

年内に都内の「すし匠」系を全部回る、という目標を12/27にギリギリ達成。
最後は「すし昂」でした。
もはやこの系統、書くことが無くなりつつありますが（笑）、「すし匠」系は慣れてきたせいか安心して...

繊細かつ優しく香り良く、心地良く、そして余韻の素晴らしさ。

あぁ幸せだなぁ。

穴子の皮目の焼き方が素晴らしかったです。ぱりっと、そして炭の香りと、身の香りと旨味と。
鮑も添えてある肝も柚...

すし匠のお弟子さんのお店

開店して１３年との事
赤坂、西麻布の先輩格になるのでしょうか
（訂正↑赤坂、西麻布の少し後輩になります）

スタートは同じく
海ぶどう・わかめをポン酢で
い...

2015/9/13初訪

とかみ、さいとう、青柳、和可奈寿しと続いた、怒濤の「鮨連ちゃんレビュー」5日目はこちら、表参道のすし昂さん。
一旦連ちゃんネタは終了しますが、番外編もあるかも(笑)
...

会社も始まった お盆明けだし、鮨屋 どこでも空いてるだろう！なんて思ったら大間違え！
いつもの 鮨屋は お客 帰ったら行くから電話してって言うが撃沈！　
六本木、銀座、赤坂、片っ端に電話して撃沈、...

あまり人におしえたくない店。

先代の松本さんの時から何度も来させて頂いておりますが、すごく大好きなお鮨屋さんです。
まず予約がわりと取りやすいです。また量も適量で内容を考えるとかなりリーズナブ...

【2014-12月上旬 18:00】

お鮨が食べたいというリクエスト。近場でリサーチして、当日直前予約で訪問しました。

表参道の骨董通り沿いにあります。お店は地下1階。
店内はカウンター...

鮨について色々とご教示くださったレビュアーさんから美味しいと伺って以来、行きたい行きたいと1年越しでやっと。
わたしの大好きな岩瀬さんもご修行なさったお店。
ところで屋号は「匠　すし昂」ですね。
...

【2013年10月】

三ヶ月ぶりの訪問。
この日は男４人で。


※メモ無し＆酔って曖昧なので抜けｅｔｃありますが御了承下さいm(__)m

＜ツマミ＞
・雲丹
・蛸
・秋刀魚
...

ご移転後初訪問。すし匠グループなのでハズレはないでしょう。海ぶどうとワカメが出てきて、匠グループに来た安心感の元に食事。
ウニ、いかめし、カワハギの肝和え、ヒラメ、のどぐろ、マグロ、いくら丼、芝海老...

南青山にあるお寿司屋さんです。

何度か伺っていますがupするのは初めてです。


お酒は、ヴーヴクリコが置いてあって

シャンパン好きなので嬉しかったです。


いわしロールは見...