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肉割烹 肉かぶく 公式

3.57
337人
15357人
  • 東新宿
  • 牛料理、しゃぶしゃぶ
  • ￥10,000～￥14,999-
料理

更新日 : 2025/08/01(税込価格)

    【かぶくの前菜】ペルーラキャビア、生ウニ、トリュフ
  • キャビア、トリュフ、ウニ、イクラをキャビア缶に詰めた全部乗せ極上カイノミユッケ
    3,600
    円
    卵黄ラー油ソース
  • ペルーラキャビアとカイノミのユッケ 削りトリュフ
    2,800
    円
    卵黄ラー油ソース
  • ウチモモの野菜巻き トリュフとパルミジャーノチーズ
    2,000
    円
    味噌ポン酢ソース
  • トリュフの茶碗蒸し
    2,000
    円
    トリュフを贅沢に使った茶碗蒸し
  • サーロインのしゃぶしゃぶとトリュフ
    2,400
    円
    サーロインとトリュフを使った贅沢な一品
  • サーロインとウニのすき焼き
    2,400
    円
    かぶく特製の継ぎ足しすき焼きダレを使用したすき焼き
  • トリュフを削った和牛ザブトンのタルタルバーガー
    2,000
    円
    ペコリーノロマーノチーズソース
  • 和牛ウチモモと生ウニの肉素麺 ～ウチモモを素麺に見立てた夏の先付け～
    1,600
    円
    蓴菜 おろし生姜 茗荷
    • 【かぶくの前菜】ウチモモ、サーロイン、ザブトン
  • 炙りザブトンの握り（3貫）
    1,200
    円
    脂の乗ったザブトンの炙り握り寿司
  • ザブトンの炭火焼きとトリュフのミニトースト
    1,700
    円
    ペコリーノロマーノチーズのソース
  • ザブトンの炙りユッケ
    2,500
    円
    かぶく特製ユッケダレを絡めた炙りユッケ
  • ザブトンの炙り味噌タルタルトースト 削りパルミジャーノ
    2,000
    円
    自家製味噌で和えたザブトンのタルタルを乗せたミニトースト
  • ウチモモのネギまみれ塩ユッケ 海苔巻き
    1,600
    円
    塩だれラー油で和えたウチモモを海苔巻きでお召し上がりください
  • ウチモモと新鮮卵のユッケ
    1,700
    円
    ユッケダレに絡めた新鮮なウチモモのユッケ
  • 生ウニを添えた和牛ウチモモのカルパッチョ
    1,600
    円
    味噌ポン酢ソース
  • 生ウニを乗せたサーロインのしゃぶしゃぶ
    1,800
    円
    自家製おろしポン酢
  • サーロインのしゃぶしゃぶと九条ネギ
    1,400
    円
    自家製おろしポン酢
  • トリュフを削った和牛ウチモモのタルタルサンド
    2,200
    円
    ペコリーノロマーノチーズソース
  • サーロインとフォアグラのすき焼き
    2,000
    円
    5年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ
    • 【かぶくの前菜】その他前菜
  • 和牛そぼろ入り出汁巻き卵
    950
    円
  • 和牛テール茶碗蒸し
    900
    円
  • カマンベールチーズのニンニク卵黄ソース焼き
    850
    円
  • 焼き野菜5点盛り
    1,000
    円
    • スープ
  • ザブトンとワカメのとろみのあるスープ
    850
    円
    厳選ザブトンとわかめのスープ
  • 黒毛和牛 テールスープ
    950
    円
    国産テール使用 牛だしを最高に感じられるスープ
  • サーロインのしゃぶしゃぶスープ
    1,200
    円
    サーロインのしゃぶしゃぶと香味野菜のスープ
    • サラダ
  • 豚ロースのしゃぶしゃぶサラダ
    1,200
    円
    胡麻ダレドレッシングとガーリックチップ
  • かぶくクリスピーサラダ
    1,200
    円
    クリスピーな春巻きの皮と新鮮野菜のサラダ
  • 夏野菜の太巻きサラダ
    1,400
    円
    味噌ポン酢ドレッシング
    • 揚物
  • 自家製メンチカツ
    950
    円
    肉汁たっぷりメンチカツ
  • 和牛山椒そぼろ春巻き
    1,000
    円
    甘辛いそぼろが入った揚げ春巻き
  • 厳選ヒレ肉の一口カツ（一個）
    1,500
    円
    柔らかいヒレ肉の一口カツです
  • 蓮根の食感を加えた煮穴子天ぷら
    1,600
    円
    穴子のツメの辛子ソース
    • 焼物、煮物
  • 黒毛和牛 煮込みハンバーグ
    1,300
    円
    デミグラスソースで煮込んだ濃厚な煮込みハンバーグ
  • 黒毛和牛 タンシチュー
    1,800
    円
    4時間とろとろに煮込んだタンシチュー
  • メス牛 ヒレ肉のシチュー
    2,400
    円
    A5メス牛のヒレ肉を使用したヒレシチュー
  • 和牛ほほ肉の焼き角煮
    1,800
    円
  • 鶏の山椒照り焼き
    950
    円
    シェフ特製山椒照り焼きソース
  • 豚バラ肉のニンニク生姜焼き
    950
    円
    ニンニクが効いた甘辛仕立て
    • 魚介料理
  • 焼霜岩牡蠣のサーロイン巻きしゃぶしゃぶ
    2,000
    円
  • 炙り帆立とフルーツトマトのサラダ仕立て
    1,500
    円
  • 太刀魚の藁焼き ～冷製かつお出汁餡掛け～
    1,500
    円
    • 国産和牛ステーキ
  • 特選サーロイン 90g
    4,000
    円
    特上サーロインのステーキ
  • 特選ヒレ 90g
    5,000
    円
    赤身のステーキがお好きな方におすすめです！！
  • 特選シャトーブリアン 90g
    6,200
    円
    極上シャトーブリアンのステーキ
  • 厳選黒毛和牛 ザブトン 90g
    4,000
    円
    適度な霜降りのザブトンのステーキ
  • 厳選黒毛和牛 カイノミ 90g
    3,800
    円
    赤身特有の肉の旨味が感じられるカイノミのステーキ
  • 厳選黒毛和牛 ハラミ 90g
    3,600
    円
    かぶく厳選の柔らかい和牛ハラミのステーキ
    • おすすめご飯&麺類
  • ベルーラキャビアとカイノミ、イクラのミニ丼 ～キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼～
    2,900
    円
    かぶく特製の卵黄ラー油ソースを絡めた豪華なミニ丼
  • サーロインの炙り棒寿司 ～ウニ、イクラ〜
    3,900
    円
    サーロインの棒寿司の上にウニ、イクラをトッピング！！
  • サーロインのしゃぶしゃぶ丼
    1,800
    円
    とろけるサーロインと特製ダレのしゃぶしゃぶ丼
  • サーロインのすき焼き丼
    1,900
    円
    継ぎ足して作るかぶく特製すき焼きダレを使った極上すき焼き丼
  • サーロインのステーキ丼
    2,400
    円
    厳選サーロインステーキにしたステーキ丼
  • A5メス牛のヒレカレー
    2,400
    円
    ヒレ肉がたっぷり入ったかぶくのヒレカレー
  • 鮎のコンフィ土鍋ご飯（2人前）
    4,000
    円
    骨まで食べれる丸ごと鮎の土鍋ご飯
  • トリュフと和牛ザブトンの土鍋ご飯（2人前）
    4,800
    円
    ザブトンのスライスとトリュフを乗せた豪華な土鍋ご飯
  • 極上うにパスタ
    2,900
    円
    新鮮なうにを使ったウニのクリームパスタ
  • 稲庭うどん（温or冷）
    900
    円
    食後の〆にどうぞ！！
    • しゃぶしゃぶ
  • 豚ロース（一人前200g）
    3,800
    円
    豚ロースのしゃぶしゃぶを自家製ポン酢で
  • 追加豚ロース 150g
    2,200
    円
  • 特選サーロイン（一人前150g）
    6,500
    円
    当店自慢の特選サーロインのしゃぶしゃぶ
  • 追加サーロイン100g
    3,600
    円
  • しゃぶしゃぶの〆 雑炊orうどん
    800
    円
    • デザート
  • デザートプレート
    1,500
    円
    三種類のデザートの盛り込み
  • フォンダンショコラ
    600
    円
    とろ～りとろけるフォンダンショコラ
  • 柚子シャーベット
    450
    円
    さっぱりした柚子のシャーベット

店舗情報

  • 住所
    東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 ホテルシェーナ 2F
    肉割烹 肉かぶく - 地図
  • 交通手段
    JR新宿駅　より徒歩5分
    都営大江戸線　東京メトロ副都心線　東新宿駅　より徒歩3分
    東新宿駅から358m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5597-2006
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

      • 18:00 - 04:00

        L.O. 03:45

    ■ 定休日
    不定休
  • 予算
    夜：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））

    QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011103011972
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    40席（カウンター席も含めた席数です）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

    最大14名様まで可能です
  • 貸切
    可（20人～50人可）
  • 禁煙・喫煙
    分煙
    店の外に喫煙スペースあり
    2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜接待
  • ロケーション
    ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー、複数言語メニューあり（英語）
  • お子様連れ
    子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2019年4月3日
  • 電話番号
    03-6265-9208
  • 備考
    ※Paypay使用可能です。
  • 初投稿者
    xxage（6）
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