たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ） 公式

和牛の旨味と味噌の香りが溶け合う、文明開化の味「味噌牛鍋」

当店自慢の「味噌牛鍋」は、明治維新時代の流行りであった“牛鍋”を再現しています。厚切りの和牛肉を南部鉄の鍋で炒り焼いた一品は、まさに文明開化の味。香ばしい葱と味噌の芳醇な香りが食欲をそそり、溶き卵をくぐらせ一口食べれば、肉は口の中で静かに溶けていきます。この至福の瞬間を、ぜひ赤ワインと共にお愉しみください。

上品で柔らかな名物「和牛フィレ肉の岩塩包み焼き」に舌鼓

厳選された和牛フィレ肉を岩塩で包み、蒸し焼きにした名物「和牛フィレ肉の岩塩包み焼き」。岩塩の甘さが肉の味と質を引き立て、やわらかさとジューシーさを際立たせます。蒸し焼きで余分な脂は皮が吸収するため、ヘルシーに愉しめるのも魅力のひとつ。山わさび、辛子醬油と共にどうぞ。300g～グラムでオーダーも可能です。

上質和牛をすき焼きで。お好きなワインと共にお愉しみください

こだわりの「すき焼き」は、A5ランクの最高級熟成黒毛和牛を使用しています。たっぷりの長葱と牛脂を炒めたアツアツの銅鍋に霜降りの和牛をのせ、特製の割り下を回しかけて蒸し焼きに。椎茸、豆腐、えのき茸、白滝、青野菜が華を添えます。赤ワインに合わせて上品に仕上げた割り下と、溶き卵でくぐらせた上質な和牛をご堪能ください。

元花街の面影を残す個室でおもてなし。寛ぎのひと時をどうぞ

新宿の奥座敷で、都会の喧騒から離れてゆっくりとお寛ぎいただけます。骨董や掛け軸に囲まれた幕末を思わせる2～4名様用の『月の間』や、雪舟の水墨画を愉しめる大広間『花鳥の間』など、掘りごたつのお座敷個室を完備。大切な方との会食や接待、特別な日にも最適です。ノスタルジー溢れる、カジュアルなテーブル席もご用意。お座敷とフロア席の貸切も可能ですので、様々なシーンでご利用ください。